- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
3 điều cần biết khi uống nước hạt chia để giảm cân
Uống hạt chia thế nào để phát huy tác dụng của loại hạt này với sức khỏe và hiệu quả trong giảm cân là điều không phải ai cũng biết.
1. Nước hạt chia có thực sự giúp giảm cân?
Nhiều người tin tưởng hạt chia như một "thần dược giảm cân" vì cho rằng uống loại siêu hạt ngâm nước này có thể là chìa khóa để ngăn ngừa việc ăn quá nhiều và giúp giảm cân thành công.
Một số cách giảm cân từ hạt chia lan truyền trên mạng xã hội đưa ra nhiều chứng cứ để thuyết phục sự kỳ diệu của hạt chia, ví dụ chỉ cần kết hợp 1 thìa canh hạt chia với một cốc nước, có thể thêm chanh và uống trước bữa ăn 30 phút, hỗn hợp không có mùi vị gì này làm tăng cảm giác no. Có người cho biết mình thường uống nước hạt chia vào buổi sáng, sau đó cảm thấy no vì khi ngâm nước hỗn hợp này trở nên siêu đặc.
Tuy nhiên, hạt chia không phải là "thần dược" để giảm cân dù có nhiều lợi ích sức khỏe. Chúng không đốt cháy thêm calo hoặc tăng cường trao đổi chất dưới bất kỳ hình thức nào. Ngược lại, nếu tiêu thụ quá nhiều có khả năng gây tăng cân.
Tiêu thụ hạt chia đúng cách có lợi cho chế độ ăn kiêng giảm cân.
Chưa có nghiên cứu đủ lớn nào về hạt chia ngâm nước để giảm cân nhưng đã có một số nghiên cứu về hạt chia. Hạt chia hấp thụ nước nhiều hơn 17 lần so với kích thước của chúng. Khi bị ướt, chúng phồng lên và biến thành chất giống như thạch. Vì vậy, khi uống nước hạt chia, hạt ướt này sẽ lớn lên trong dạ dày và chiếm không gian. Điều này giúp chúng ta bớt đói hơn và do đó có thể giúp giảm cân.
Một nghiên cứu trên động vật được công bố trên tạp chí Food Research International cho thấy những con chuột ăn hạt chia sẽ giảm được nhiều mỡ nội tạng hơn những con không ăn. Một đánh giá được công bố trên Tạp chí Khoa học Y tế và Sức khỏe vào năm 2023 đã kết luận rằng hạt chia kết hợp với chế độ ăn ít calo đã dẫn đến "giảm cân đáng kể", nhưng cũng lưu ý rằng cần phải nghiên cứu sâu hơn với thời gian can thiệp dài hơn để xác định hiệu quả và liều lượng tối ưu của việc bổ sung hạt chia để kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Mặc dù các nghiên cứu còn hạn chế nhưng nhiều chuyên gia cho rằng việc thêm hạt chia vào chế độ ăn kiêng giảm cân có thể có một số lợi ích. Hạt chia có nhiều chất xơ giúp làm tăng cảm giác no, đây cũng là nguồn cung cấp protein và chất béo tốt, cả hai đều giúp no lâu và có thể ngăn ngừa việc ăn quá nhiều. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) khoảng 2 muỗng canh hạt chia có 4,7 g protein, 10 g chất xơ và 9 g chất béo (chủ yếu là chất béo tốt).
Hạt chia có thể ngăn chặn cơn đói vì chúng mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa nhưng lưu ý, một ly nước hạt chia mỗi ngày sẽ không khắc phục được tác hại của việc lựa chọn chế độ ăn uống kém hoặc dư thừa calo.
2. Lợi ích sức khỏe khác của hạt chia
Khi ăn hạt chia, sẽ nhận được nhiều lợi ích hơn là giảm cân. Hạt chia rất nhỏ nhưng chúng chứa nhiều dinh dưỡng như nhiều acid béo omega-3 (từ acid alpha-lipoic hoặc ALA, dạng acid béo có nguồn gốc thực vật), chất chống oxy hóa, canxi , phốt pho, magie, đồng, sắt và kẽm.
Một đánh giá năm 2023, được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Chức năng cho thấy hạt chia chứa chất chống oxy hóa có thể bảo vệ gan và tim, đồng thời có thể kéo dài tuổi thọ, ngăn ngừa ung thư. Các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra rằng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, hạt chia có thể hỗ trợ tiêu hóa và giúp kiểm soát các tình trạng sức khỏe như đái tháo đường type 2, tăng huyết áp, trầm cảm.
Pha hạt chia đúng cách để mang lại lợi ích tối đa.
3. Lưu ý khi pha nước hạt chia
Nên ngâm hạt trong nước trong 30 phút hoặc cho đến khi chúng có độ đặc giống như gel. Không có tỷ lệ nước cố định cho hạt chia nhưng các vlogger trên TikTok thường sử dụng 1 muỗng canh hạt chia trong một cốc nước thông thường.
Mặc dù trộn hạt chia với nước sẽ không tăng cường khả năng giảm cân tiềm năng của hạt nhưng nó sẽ khiến chúng ngon miệng hơn và an toàn hơn khi ăn.
Nếu không thích uống hạt chia, hãy thử ăn cùng món salad hoặc cho vào các món nướng, như bánh mì hoặc bánh kếp hoặc thêm vào sinh tố, bánh pudding hạt chia cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
Vì hạt chia rất giàu chất dinh dưỡng với lượng calo và chất béo vừa phải trong mỗi khẩu phần nên hãy ăn với mức độ vừa phải. Theo USDA, khẩu phần thông thường của hạt chia là 2 muỗng canh, tổng cộng khoảng 138 calo.
Ngoài ra, vì hạt chia rất giàu chất xơ nên cần tiêu thụ đủ nước hoặc chất lỏng khác để dễ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón, đầy hơi và các vấn đề tiêu hóa khác liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều chất xơ mà không có nước.
3 điều cần biết trước khi uống nước hạt chia
Bắt đầu chỉ với 1 muỗng canh hạt chia
Trong khi một số công thức nấu nước hạt chia yêu cầu hai (hoặc nhiều) thìa hạt này nhưng chuyên gia dinh dưỡng khuyên người mới dùng nên bắt đầu chỉ với một thìa. Do hạt chia rất nhiều chất xơ nên người uống tăng lượng chất xơ dần dần. Nếu bổ sung quá nhiều vào chế độ ăn uống, nó có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa như đầy hơi, đầy hơi và táo bón.
Ngoài ra cần chú ý, một thìa canh hạt chia chứa khoảng 5 g chất xơ, vì vậy bổ sung thêm chất xơ từ thực phẩm khác vào bữa ăn cho hợp lý, tránh tiêu thụ nhiều chất xơ quá mức khuyến nghị. Lượng chất xơ khuyến nghị mỗi ngày cho phụ nữ khoảng 21-25 g, nam giới là 30-38 g. Tuy nhiên liều lượng chất xơ tiêu thụ mỗi ngày thay đổi tùy vào khả năng hấp thụ của từng cơ thể, độ tuổi, tình trạng sức khỏe.
Uống trong bữa ăn để phát huy hết tiềm năng của hạt chia
Một số chuyên gia khuyên nên uống nước hạt chia trong bữa ăn vì sợi nhớt mang lại nhiều lợi ích nhất khi chúng ta tiêu thụ cùng với thức ăn.
Đừng để nước hạt chia quá lâu
Công thức nấu hạt chia cần có thời gian ngâm nhưng tốt nhất nên uống hỗn hợp này ngay sau ngâm trong vòng hai giờ hoặc để trong tủ lạnh.
Theo Phụ nữ Việt Nam
-
Sức khỏe1 giờ trướcBóng của bản thân có thể tiết lộ nhiều điều về sức khỏe, đặc biệt là lượng vitamin D.
-
Sức khỏe1 giờ trướcNhiều người vẫn thường có thói quen nấu nước lá tía tô để uống hàng ngày, nhưng có một số nhóm người được khuyến cáo nên thận trọng khi sử dụng loại nước này
-
Sức khỏe2 giờ trướcMột loại cây không chỉ quả của nó giàu vitamin C mà lá cũng có thể dùng làm trà. Loại lá này được mệnh danh là "siêu thực phẩm" và được coi là một trong những thực phẩm chống oxy hóa hàng đầu.
-
Sức khỏe4 giờ trướcHạt cam, thứ thường bị chúng ta bỏ đi một cách vô tình, lại chứa đựng nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Đừng vội vứt bỏ “kho báu” này, dưới đây là những công dụng tuyệt vời mà hạt cam mang lại nhưng không phải ai cũng biết.
-
Sức khỏe5 giờ trướcUng thư vú là tình trạng bệnh lý do tế bào tuyến vú phát triển không kiểm soát được, tạo ra các khối u ác tính, có khả năng xâm lấn xung quanh và di căn xa.
-
Sức khỏe6 giờ trướcSau những trận mưa lũ, bên cạnh những thiệt hại về tài sản và cuộc sống, người dân còn phải đối mặt với một vấn đề không kém phần nan giải, đó là sự xuất hiện của rắn và côn trùng lạ trong nhà.
-
Sức khỏe7 giờ trướcNghiên cứu dựa trên hơn 450.000 người cho thấy uống trà và cà phê có thể giúp bệnh nhân cao huyết áp tránh được một bệnh nguy hiểm hay đi kèm.
-
Sức khỏe8 giờ trướcTrà xanh không chỉ là thức uống mà còn nhiều công dụng điều trị bệnh, dưới đây là một số bài thuốc từ trà xanh giúp cải thiện sức khoẻ.
-
Sức khỏe9 giờ trướcHai bé Khôi - Nguyên đẻ non khi mới 27 tuần thai, vị bác sĩ người Hà Lan là tia hy vọng duy nhất giúp 2 bệnh nhi nhìn thấy ánh sáng. Nhưng sau 5 năm kiên trì, ông đã nói lời xin lỗi gia đình trong niềm tiếc nuối.
-
Sức khỏe9 giờ trướcĐậu bắp, một loại quả quen thuộc trong ẩm thực Việt, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng quý giá. Với hàm lượng vitamin, chất xơ và khoáng chất dồi dào, đậu bắp được ví như "sâm xanh" của người Việt, mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
-
Sức khỏe9 giờ trướcTrong và sau mưa lũ, rất nhiều vi sinh vật, rác, chất thải theo dòng nước tràn vào nhiều nơi, gây ô nhiễm môi trường, tiềm ẩn nhiều nguy cơ dịch bệnh.
-
Sức khỏe9 giờ trướcRau càng cua, với hương vị thanh mát và giòn tan, không chỉ là một món ăn kèm ngon miệng mà còn là một "lương thực xanh" chứa đựng nhiều dưỡng chất quý giá. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà rau càng cua có thể mang lại nhưng không phải ai cũng biết.
-
Sức khỏe17 giờ trướcSau bữa tiệc liên hoan Trung thu tổ chức tại trường, 55 học sinh ở Hà Giang có biểu hiện đau bụng, buồn nôn và chóng mặt phải nhập viện cấp cứu. Bộ Y tế yêu cầu tạm đình chỉ hoạt động của cơ sở cung cấp thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc thực phẩm.
-
Sức khỏe19 giờ trướcRau đay là loại rau tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng có thể ăn được, dưới đây là những người nên hạn chế ăn rau đay.