- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ăn đậu nành luộc mỗi ngày để nhận được những lợi ích không tưởng
Đậu nành luộc vừa là nguồn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa vừa bổ sung ít calo, không chứa cholesterol và gluten tự nhiên.
Đậu nành luộc vừa là nguồn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa vừa bổ sung ít calo, không chứa cholesterol và gluten tự nhiên.
Đậu Edamame (hay còn gọi là đậu nành luộc) là đậu nành nguyên chất, chưa trưởng thành, màu xanh lá cây và có kích thước nhỏ hơn so với loại khác. Chúng được thu hoạch khi còn non, mềm và xanh. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp loại đậu này trong các món ăn nhẹ, bữa cơm truyền thống ở châu Á. Đậu nành luộc vừa là nguồn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa vừa bổ sung ít calo, không chứa cholesterol và gluten tự nhiên. Mọi người thường tách vỏ, lấy phần hạt đậu, ăn luộc, thêm vào các món xào, súp hoặc salad. Dưới đây là những lợi ích của loại đậu này đối với sức khỏe:
Thúc đẩy sức khỏe tim
Đậu Edamame chứa chất xơ và chất chống oxy hóa có khả năng giảm cholesterol LDL (gây hại) và tăng cholesterol HDL (có lợi). Theo một nghiên cứu tại Trung tâm Middleberg Nutrition, hấp thụ 50g protein trong đậu nành mỗi ngày giúp giảm nồng độ cholesterol xấu tới 3%. Một nghiên cứu khác cũng đã chỉ ra, hàm lượng cholesterol toàn phần hạ 9,3% và cholesterol LDL xuống 12,9% sau khi ăn.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Đậu nành luộc không làm tăng lượng đường huyết trong máu vì chúng là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Điều này cho thấy đậu nành rất phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Đậu nành luộc không làm tăng lượng đường huyết trong máu vì chúng là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.
Giúp giảm cân
Đậu Edamame là nguồn cung cấp nhiều chất xơ có khả năng giúp bạn kiểm soát cân nặng. Chất này hoạt động như một loại thuốc ức chế cảm giác thèm ăn tự nhiên mạnh mẽ. Đậu Edamame sẽ giúp bạn no lâu hơn và hạn chế thói quen ăn vặt sau bữa cơm.
Giảm nguy cơ mắc ung thư
Các hợp chất isoflavone trong đậu nành luộc giúp giảm nguy cơ mắc ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Theo Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm Mỹ, genistein, một trong những chất isoflavone, sở hữu các đặc tính chống oxy hóa có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Bảo vệ sức khỏe thần kinh
Các nghiên cứu tại Đại học Y California San Diego School đã chỉ ra, isoflavone trong đậu nành có khả năng ngăn ngừa tình trạng suy giảm nhận thức. Một nghiên cứu vào năm 2015 cũng cho thấy, chất này giúp tăng cường chức năng nhận thức ở phụ nữ đã qua tuổi mãn kinh.
Isoflavone trong đậu nành có khả năng ngăn ngừa tình trạng suy giảm nhận thức.
Tăng cường năng lượng
Đậu Edamame chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể. Do đó, rất nhiều người coi loại đậu này như một nguồn bổ sung protein hoàn hảo. Protein là chất dinh dưỡng cung cấp nhiên liệu cho cơ thể, sửa chữa và xây dựng các mô bị mất đi trong quá trình hoạt động. Hơn nữa, cơ thể cũng mất nhiều thời gian để hoàn toàn hấp thụ protein nên chúng còn góp phần giảm cảm giác thèm ăn đáng kể.
Cải thiện các triệu chứng mãn kinh
Các nghiên cứu tại Trung tâm y khoa Colorado (Mỹ) đã chỉ ra, những sản phẩm làm từ đậu nành rất giàu isoflavone, hợp chất có khả năng giảm nguy cơ loãng xương ở phụ nữ trong độ tuổi tiền mãn kinh. Theo một nghiên cứu khác vào năm 2017, những phụ nữ ăn các sản phẩm làm từ đậu nành luộc trong 12 tuần ít gặp phải triệu chứng mãn kinh như bốc hỏa, mệt mỏi và trầm cảm.
Những phụ nữ ăn các sản phẩm làm từ đậu nành luộc trong 12 tuần ít gặp phải triệu chứng mãn kinh như bốc hỏa, mệt mỏi và trầm cảm.
Bảo vệ sức khỏe mắt
Đậu Edamame là một nguồn bổ sung vitamin A tuyệt vời. Đây là chất rất quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe mắt. Monika Shirodkar, dược sĩ kiêm bác sĩ nhãn khoa tại Trung tâm y khoa Jefferson Health (Mỹ) cho biết, vitamin này còn tham gia hình thành rhodopsin, một loại protein giúp mắt có thể nhìn thấy trong điều kiện ánh sáng yếu. Hơn nữa, vitamin A góp phần giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.
Hiển nhiên, những người bị dị ứng với đậu Edamame và các sản phẩm làm từ loại đậu này nên tránh tiêu thụ. Chúng có thể gây ra một loại các phản ứng dị ứng như sưng, nổi mề đay và viêm da.
Mọi người có thể mua đậu tươi hoặc đông lạnh. Theo Karen Ansel, chuyên gia dinh dưỡng kiêm tác giả của cuốn Healing Superfoods for Anti-Aging: Stay Younger, Live Longer, nếu bạn mua loại tươi, đậu nành luộc có khả năng bảo quản trong tủ lạnh 7-10 ngày.
Theo Helino
-
Sức khỏe5 giờ trướcSáng 5/5, thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Thừa Thiên-Huế (CDC TT-Huế) cho biết, một bé gái 7 tuổi (ngụ phường An Hòa, TP. Huế) vừa bị chó dữ cắn gây nên nhiều vết thương sâu, phức tạp ở vùng cánh tay phải nhập viện cấp cứu, điều trị.
-
Sức khỏe11 giờ trướcNếu trên khuôn mặt xuất hiện 5 đặc điểm này chứng tỏ bệnh tật đang rình rập, tuổi thọ có thể bị cắt giảm.
-
Sức khỏe12 giờ trướcMới đây, trang tin tức The Sun đã đăng tải 1 đoạn clip mô tả dấu hiệu cảnh báo ung thư ác tính xuất hiện trên da trước cả một thập kỷ.
-
Sức khỏe15 giờ trướcBạn có thể ngạc nhiên bởi việc làm này lại có lợi ích lớn đến thế trong việc kiểm soát huyết áp và bảo vệ tim.
-
Đại dịch COVID-19 tại Việt NamSức khỏe1 ngày trướcThông tin AstraZeneca thừa nhận vaccine COVID-19 có thể gây cục máu đông làm nhiều người lo lắng và muốn làm xét nghiệm để biết bản thân bị tình trạng này không.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMột con chó hoang chạy rông trên trục đường giao thông từ thị trấn Lộc Ninh đến các xã Lộc Thái, Lộc Hưng, có dấu hiệu nghi mắc bệnh dại và cắn một số người đi đường gây thương tích.
-
Sức khỏe1 ngày trướcBệnh nhân 17 tuổi nhập viện trong tình trạng rất nặng, ý thức chậm, yếu hai chân, chướng bụng liệt ruột.
-
Sức khỏe1 ngày trướcSau khi cãi nhau với gia đình, người đàn ông uống 10 ông thuốc diệt chuột màu hồng, được người nhà phát hiện mang đi cấp cứu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcBệnh lạc nội mạc tử cung phổ biến nhưng thường khó phát hiện ở giai đoạn đầu do triệu chứng không rõ ràng, dễ gây nhầm lẫn.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMón ốc chứa nhiều chất lượng dinh dưỡng nhưng lượng purin, natri cao và có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTrước khi đưa vào Bệnh viện Lạc Việt, gia đình đã xử trí bằng cách bôi thuốc bỏng gia truyền có thành phần mỡ trăn.
-
Sức khỏe2 ngày trướcThường được coi như một loại rau củ nhưng nó lại là cây họ đậu và mọc trên mặt đất giống như cây nho. Loại cây thú vị nhưng đầy mâu thuẫn này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi ăn vào.