- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ăn trứng tốt hay xấu cho tim mạch?
Trứng là một trong những thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn uống. Trứng giàu protein, chất dinh dưỡng, được coi là một trong những thực phẩm tiện lợi và bổ dưỡng…
Trứng chứa protein chất lượng tốt và một số loại vitamin, khoáng chất thiết yếu cho chế độ ăn uống lành mạnh. Ở nước ta, trứng là thực phẩm dễ kiếm, rẻ tiền.
Trước đây, có một số tranh cãi về việc cholesterol trong trứng không tốt. Tuy nhiên, nếu ăn ở mức độ vừa phải, trứng rất tốt cho sức khỏe vì đây là nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, là một sự bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống.
Ăn trứng là một sự bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống.
1. Lợi ích của việc ăn trứng
Nghiên cứu cho thấy trứng là thực phẩm bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Protein trong trứng giúp duy trì, phục hồi các mô cơ thể, bao gồm cả cơ. Protein trong trứng giúp mọi người cảm thấy no lâu hơn. Điều này làm giảm cảm giác thèm ăn vặt, giảm lượng calo tổng thể của một người, giúp giảm cân.
- Trứng cũng chứa các vitamin và khoáng chất cần thiết cho não, hệ thần kinh hoạt động hiệu quả. Các chất dinh dưỡng trong trứng giúp tăng cường năng lượng. Vitamin A, vitamin B12, selen trong trứng là chìa khóa để duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Choline trong trứng đóng vai trò quan trọng trong việc phân hủy axit amin homocysteine (yếu tố có thể góp phần gây ra bệnh tim). Bên cạnh đó, trứng chứa folate, giúp ngăn ngừa các khuyết tật bẩm sinh, chẳng hạn như tật nứt đốt sống...
- Lutein và zeaxanthin trong trứng giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng , nguyên nhân chính gây mù lòa do tuổi tác. Các loại vitamin khác trong trứng cũng thúc đẩy thị lực tốt, giúp thúc đẩy làn da, mái tóc khỏe mạnh.
Trứng có thể chế biến bằng cách luộc chín hay rán… trong chế độ ăn uống hàng ngày
2. Các yếu tố nguy cơ khi ăn trứng
Mặc dù trứng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng việc tiêu thụ trứng hàng ngày cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ tiềm ẩn:
- Ăn quá nhiều trứng cũng gây khó chịu cho hệ tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi, tiêu chảy, đau dạ dày, khó tiêu … ở một số người.
- Việc quá phụ thuộc vào trứng như một nguồn dinh dưỡng chính, dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Hơn nữa, tiêu thụ quá nhiều trứng dẫn đến tăng cân, do lượng chất béo bão hòa có trong trứng, có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
- Ngoài ra, trứng có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người không dung nạp trứng. Các triệu chứng bao gồm phát ban, hen suyễn , sổ mũi, nghẹt mũi, buồn nôn, nôn.
3. Người bệnh tim mạch nên ăn trứng như thế nào?
Theo Trường Y Harvard , nhiều năm trước, có ý kiến cho rằng không nên ăn quá một hoặc hai quả trứng mỗi tuần. Lý do là lượng cholesterol cao trong lòng đỏ trứng. Nhiều cholesterol, đặc biệt là cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong máu làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch . Do đó, việc tránh cholesterol trong chế độ ăn uống có vẻ hợp lý.
Nghiên cứu gần đây hơn phát hiện ra rằng, cholesterol trong chế độ ăn uống có ít ảnh hưởng đến mức cholesterol LDL toàn phần và "xấu" trong máu. Hầu hết cholesterol trong cơ thể không đến từ chế độ ăn uống mà được tạo ra bởi gan. Chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống có thể khiến gan tạo ra nhiều cholesterol.
Trong khi các nghiên cứu vẫn chưa đưa ra câu trả lời nhất quán, thì một người khỏe mạnh trung bình có thể không bị tổn hại gì khi ăn tới bảy quả trứng mỗi tuần. Tuy nhiên, những người đã mắc bệnh tim hoặc cholesterol cao, nên giảm lượng trứng tiêu thụ. Trong từng trường hợp cụ thể, người bệnh tim mạch cần tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về chế độ ăn uống được thiết kế phù hợp riêng cho các nhân.
Trứng thường được ăn cùng với các loại thực phẩm khác có nhiều muối, chất béo bão hòa, cholesterol, chẳng hạn như thịt xông khói, phô mai, bơ. Những thực phẩm này được biết là làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, nên ăn hạn chế.
Ngoài ra, người bệnh tim mạch nên ăn một chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm nhiều loại trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh để đảm bảo lượng chất xơ, chất chống oxy hóa, các vi chất dinh dưỡng đa dạng.
Việc bỏ qua sự cân bằng này có thể làm tăng nguy cơ thiếu hụt, chẳng hạn như lượng vitamin C, magiê hoặc axit béo omega-3 không đủ, đây là những chất thiết yếu tốt cho chức năng miễn dịch, sức khỏe tim mạch và sức khỏe nhận thức…
Theo Gia đình và xã hội
-
Sức khỏe39 phút trướcSau 50 ngày điều trị tích cực, bé gái 11 tuổi, dân tộc Tày - nạn nhân vụ sạt lở do lũ quét tại thôn Làng Nủ, xã Phúc Khánh, Bảo Yên, Lào Cai - được ra viện.
-
Sức khỏe2 giờ trướcSau khi dùng chất kích thích, bệnh nhân bị hoang tưởng ảo giác và tự tay cắt cụt dương vật của mình.
-
Sức khỏe7 giờ trướcCó một số loại đồ uống quen thuộc được nhiều người yêu thích, nhưng nó lại là nguyên nhân gây ra nhiều tác hại với sức khoẻ.
-
Sức khỏe8 giờ trướcPhổi là cơ quan quan trọng của cơ thể con người, không chỉ có chức năng hô hấp mà còn là nơi tạo máu.
-
Sức khỏe8 giờ trướcSau khi nhận ra chai nước vừa uống chính là chai mình pha thuốc diệt kiến trước đó, anh T. nhanh chóng tự gây nôn, sau đó đến viện cấp cứu.
-
Sức khỏe10 giờ trướcKết hợp nghệ và hạt chia giúp tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hỗn hợp này giúp cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, điều chỉnh lượng đường trong máu, tăng cường trao đổi chất và cung cấp nước. Uống nước này khi bụng đói sẽ tối ưu hóa sự hấp thụ chất curcumin và sức khỏe tổng thể.
-
Sức khỏe12 giờ trướcUng thư là một trong những căn bệnh nguy hiểm hàng đầu trên thế giới. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, một số loại thực phẩm quen thuộc, rẻ tiền và dễ tìm thấy tại các chợ Việt Nam lại hoàn toàn có thể giúp chúng ta chủ động phòng tránh căn bệnh này.
-
Sức khỏe13 giờ trướcChạy bộ là hoạt động thể thao được nhiều người yêu thích, vậy chạy bộ 30 phút mỗi ngày có tác dụng gì?
-
Sức khỏe13 giờ trướcRau đay có chứa những thành phần giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ giảm cân với nhiều cách chế biến đơn giản.
-
Sức khỏe13 giờ trướcQuế, một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Á Đông, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Thành phần chính trong quế là cinnamaldehyde, một hợp chất có hoạt tính sinh học cao, mang lại nhiều tác dụng tích cực đối với cơ thể.
-
Sức khỏe14 giờ trướcCác nhà khoa học Tây Ban Nha đã xem xét cụ thể tác động của các kiểu ăn khác nhau lên sức khỏe da và tóc.
-
Sức khỏe14 giờ trướcMón tiết luộc giàu đạm hơn cả thịt lợn, thịt bò, là món ăn giúp bổ máu, thải độc, dưỡng phổi.
-
Sức khỏe15 giờ trướcNếu bạn gặp những triệu chứng trong khi ăn dưới đây, bạn nên cảnh giác và đi khám sức khỏe sớm.