- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Đây là loại dầu "tệ" nhất khiến cholesterol tăng vọt, mạch máu tắc nghẽn, tiết lộ 3 loại dầu làm sạch mạch máu, không lo bệnh tim mạch
Hãy cùng xem trong bếp nhà bạn có dùng loại dầu này để nấu ăn không nhé! Nếu có thì có lẽ đã đến lúc bạn cần thanh lý chúng vào thùng rác rồi...
- 5 món ăn sáng được coi là “sát thủ” của cholesterol xấu, ăn đều sẽ quét sạch mỡ trong máu, không lo biến chứng xơ vữa động mạch, đau tim hay đột quỵ
- 6 lợi ích sức khỏe của đậu phụ có thể bạn chưa biết, trong đó có ngăn ngừa bệnh tim mạch vành, kiểm soát cholesterol
- Cholesterol cao là nguyên nhân gây bệnh tim mạch và đột quỵ sớm: Cần nắm 5 cách để "xử lý" nhanh gọn chỉ trong thời gian ngắn
Loại dầu mỡ tệ nhất khiến cholesterol tăng vọt là dầu cọ
Nói về việc ăn dầu mỡ khiến lượng cholesterol tăng vọt bất thường, người ta thường nghĩ ngay đến mỡ lợn. Trong thực tế, mỡ lợn lành mạnh hơn những gì bạn tưởng. Ảnh hưởng đến cholesterol trong cơ thể cũng vậy. Giới khoa học mới đây khẳng định loại dầu mỡ tệ nhất khiến cholesterol tăng vọt không phải mỡ lợn mà là dầu cọ.
Loại dầu siêu độc hại cho cholesterol mang tên dầu cọ!
Có thể nói, khi bàn về các vấn đề tim mạch, cholesterol cao là một trong những mối đe dọa lớn nhất. Bởi, khi mức cholesterol quá cao, cơ thể bạn sẽ tích tụ chất béo làm tắc nghẽn dòng chảy của máu.
CDC cho biết, tắc động mạch có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Đây là hai trong số những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu tại Mỹ.
Cholesterol cao thực sự không phải là vấn đề hiếm gặp. Từ năm 2015 đến năm 2018, khoảng 12% người Mỹ trên 20 tuổi có mức cholesterol "xấu" (LDL) cao và mức cholesterol "tốt" (HDL) thấp. Điều này có thể là do một số yếu tố như chế độ ăn uống kém lành mạnh, lười vận động hoặc uống quá nhiều rượu và hút thuốc.
Dầu cọ là một trong những loại dầu tồi tệ nhất đối với mức cholesterol vì có chứa lượng chất béo bão hòa khổng lồ.
Trong đó, một nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ cho thấy, dầu cọ là một trong những loại dầu tồi tệ nhất đối với mức cholesterol vì có chứa lượng chất béo bão hòa khổng lồ.
Vì sao dầu cọ cực kỳ có hại cho mức cholesterol trong cơ thể?
Nghiên cứu của Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ cho thấy, việc sử dụng dầu cọ làm tăng đáng kể mức cholesterol LDL. Nhất là khi so sánh với những loại dầu thực vật khác, nó có lượng chất béo bão hòa lớn hơn hẳn.
Theo Harvard Health, chất béo bão hòa được tìm thấy trong dầu cọ, dầu dừa, thịt đỏ, bơ và hầu hết các loại kem, có hại cho sức khỏe tổng thể của bất cứ ai. Điều quan trọng là cần ăn uống điều độ. Và mặc dù chúng không "xấu" như chất béo chuyển hóa nhưng vẫn được chứng minh là có thể làm tăng mức cholesterol.
Chất béo bão hòa được tìm thấy trong dầu cọ, dầu dừa, thịt đỏ, bơ và hầu hết các loại kem, có hại cho sức khỏe tổng thể của bất cứ ai.
Những loại dầu nào có thể dùng để thay thế dầu cọ?
Thay thế dầu cọ bằng những loại dầu chứa chất béo không bão hòa sẽ giúp giảm cholesterol. Trong một phân tích năm 2018 được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu về Lipid, các nhà nghiên cứu phát hiện những loại dầu sau được coi là tốt nhất để giảm cholesterol:
1. Dầu hướng dương
Dầu hướng dương chứa các axit béo không no với hàm lượng cao như linoleic (axit linoleic 68%), mid-oleic (axit oleic 65%), oleic (axit oleic 82%) và axit stearic/oleic (axit oleic 72%).
Loại dầu này còn chứa hàm lượng omega-6 và omega-9 cung cấp năng lượng cho cơ thể, đồng thời giúp tế bào, mô khỏe mạnh hơn.
Dầu hướng dương chứa các axit béo không no.
2. Dầu hạt cải
Loại dầu này chứa ít mỡ chuyển hóa, giàu axit béo omega-3 và omega-6. Do đó, dầu hạt cải được mệnh danh là loại dầu giảm cholesterol thuộc hàng top trong chế biến, nấu nướng các món chiên xào.
3. Dầu hạt lanh
Dầu hạt lanh có hàm lượng omega-3 cao, có khả năng chống viêm mạnh mẽ. Các nghiên cứu đều cho thấy, dùng hạt lanh hàng ngày giúp giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL hay còn gọi là cholesterol "xấu".
Dầu hạt lanh có hàm lượng omega-3 cao, có khả năng chống viêm mạnh mẽ.
Tóm lại, cho dù hiện tại bạn đang phải vật lộn với tình trạng cholesterol cao hay phát hiện mình đã mắc bệnh, việc lựa chọn dầu ăn hàng ngày có thể tạo ra sự khác biệt.
Nên là, thay vì dùng bơ hay dầu cọ để nấu nướng, hãy thay bằng dầu hạt cải, dầu hướng dương... Bạn sẽ cảm nhận thấy rõ sự thay đổi về lượng cholesterol trong cơ thể.
Sau tuổi 50, bạn không nên dùng những thực phẩm nào để ổn định cholesterol?
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm (Nguyên Viện phó Viện Dinh dưỡng quốc gia), người có cholesterol cao, nhất là người ở độ tuổi 50 trở đi, không nên:
Mỗi ngày không nên ăn quá 5g muối để giữ lối ăn uống lành mạnh.
- Ăn quá nhiều muối. Mỗi ngày không nên ăn quá 5g muối để giữ lối ăn uống lành mạnh.
- Đồ uống có cồn.
- Các loại thực phẩm có chứa nhiều đường.
- Đồ ăn nhanh.
- Thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao như nội tạng động vật, thịt mỡ, thịt có gân, da động vật... Với thịt đỏ, lòng đỏ trứng cần ăn hạn chế.
Theo Nhịp Sống Việt
-
Sức khỏe2 giờ trướcCó những loại rau củ quả quen thuộc trong bữa ăn gia đình bạn nên ăn cả vỏ để nhận thêm nhiều giá trị dinh dưỡng.
-
Sức khỏe6 giờ trướcQuả cà chua rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, nhất là hệ tim mạch, vậy ăn cà chua có phòng ung thư?
-
Sức khỏe6 giờ trướcSau khi uống 5 lọ thực phẩm chức năng được giới thiệu "chữa bách bệnh" giá rẻ tại một hội thảo, người phụ nữ 67 tuổi phải vào viện cấp cứu.
-
Sức khỏe6 giờ trướcUống nước là việc chúng ta làm hàng ngày rất nhiều lần, và chỉ cần để ý một chút khi làm, bạn có thể biết được sức khỏe của thận.
-
Sức khỏe10 giờ trướcNhững người từng tiêm vaccine AstraZeneca, không cần xét nghiệm D-dimer hay bất kỳ xét nghiệm đông máu nào khác.
-
Sức khỏe10 giờ trướcBệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Nam cho rằng lãnh đạo Khoa Phụ sản, phẫu thuật viên và các cá nhân có liên quan có thiếu sót nên cần phải trực tiếp xin lỗi người bệnh.
-
Sức khỏe14 giờ trướcSự cố chập điện xảy ra khi đang sửa cáp ngầm khiến 4 công nhân bị bỏng, phải nhập Bệnh viện Chợ Rẫy cấp cứu.
-
Sức khỏe14 giờ trướcViệt Nam đứng ở vị trí 15 trong bảng xếp hạng chỉ số sức khỏe phụ nữ, cao hơn nhiều nước phát triển như Mỹ, Anh, Australia, Singapore…
-
Sức khỏe15 giờ trướcTrung tâm Y tế huyện Thanh Sơn (Phú Thọ) vừa tiếp nhận bệnh nhi (3 tháng tuổi) trong tình trạng da vùng má đỏ, chảy dịch, sốt nhẹ, quấy khóc.
-
Sức khỏe23 giờ trướcViệc duy trì các thói quen xấu trong sinh hoạt hàng ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc đột quỵ nhồi máu não.
-
Sức khỏe1 ngày trướcChuối chín là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp mọi lứa tuổi, vậy nên ăn vào khung giờ nào để trái cây này phát huy hết hiệu quả tốt với sức khỏe?
-
Sức khỏe1 ngày trướcTrong đêm hôm qua và rạng sáng nay (9/5), Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức đã tiếp nhận 19 sinh viên từ ký túc xá ĐH Quốc gia TP.HCM. Tất cả các trường hợp này đều nghi ngộ độc thực phẩm.
-
Sức khỏe1 ngày trướcKhi thăm khám tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Nam, một người phụ nữ được chẩn đoán có khối u bì buồng trứng phải. Tuy nhiên, trong quá trình phẫu thuật, bác sĩ của cơ sở y tế lại bóc u bên buồng trứng trái.