- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại rau kéo dài tuổi thọ mà người Nhật dùng mỗi ngày, tận dụng còn có thể hạ đường huyết và giúp xương khớp khỏe mạnh hơn
Đồ ăn của người Nhật thường là cá và rau xanh. Trong đó loại rau phổ biến nhất mà họ dùng hàng ngày đó là rau bina.
- 4 loại nước uống vào sáng sớm vừa làm sạch nội tạng vừa tăng tuổi thọ, loại đầu tiên giúp chị em trẻ ra 5-10 tuổi nếu kiên trì thực hiện nhiều năm
- 3 thực phẩm kích thích tế bào ung thư, 4 loại thức ăn có tính kiềm ức chế ung thư phát triển, ăn đúng sẽ không sợ bệnh, tăng tuổi thọ
- 5 sai lầm khi sử dụng khiến máy giặt giảm tuổi thọ: Phần lớn nhà nào cũng mắc phải
Người Nhật nổi tiếng với những khẩu phần ăn vô cùng khoa học, góp phần không nhỏ trong công cuộc kéo dài tuổi thọ của họ. Nếu là một người hay quan sát, thích tìm hiểu về ẩm thực Nhật Bản, bạn sẽ thấy bữa cơm của họ vô cùng đơn giản trong cả cách chế biến lẫn trình bày. Đồ ăn của người Nhật thường là cá và rau xanh. Trong đó loại rau phổ biến nhất mà họ dùng hàng ngày đó là rau bina.
Trong tiếng Nhật rau bina (rau chân vịt) là Horenso. Rau bina thường được người dân xứ sở hoa anh đào luộc qua và trộn với dầu mè, ăn cùng cơm rất ngon, ngọt béo. Không những thế, rau bina còn được dùng để chế biến bột rau xanh, như vậy mọi người sẽ hấp thụ trọn vẹn dinh dưỡng từ rau chân vịt một cách dễ dàng hơn.
Rau chân vịt được mệnh danh là "rau của tuổi thọ" vì những chất dinh dưỡng mà chúng sở hữu và những công dụng trong việc phòng ngừa bệnh tật.
Nghiên cứu cho thấy khoảng 200g rau bina sống có chứa:
- 7 calo
- 0,86 gam (g) protein
- 30 miligam (mg) canxi
- 0,81g sắt
- 24mg magiê
Ngoài ra, rau bina cũng chứa nhiều vitamin K, chất xơ, phốt pho và thiamine.
Rau bina - loại rau kéo dài tuổi thọ mà người Nhật dùng mỗi ngày có tác dụng gì?
1. Tăng cường độ ẩm
Ai cũng nghĩ rằng uống nước và các thức uống khác là cách duy nhất để cung cấp nước cho cơ thể. Nhưng thực phẩm cũng có thể giúp bạn đạt được mục tiêu đó. Rau bina là một loại rau gần như 100% chứa nước. Thêm rau bina vào các bữa ăn chính/phụ suốt cả ngày sẽ giúp bạn bổ sung lượng nước dồi dào.
2. Giúp ngăn ngừa loãng xương
Rau bina có canxi, mangan và vitamin K, rất quan trọng trong việc gìn giữ xương khỏe mạnh. Trong đó, canxi là thành phần quan trọng nhất. Bạn có biết rằng: Cơ thể chúng ta luôn có nhu cầu đào thải và xây dựng lại mô xương. Nhưng nếu cơ thể không có đủ canxi thì tình trạng loãng xương sẽ xảy ra, điều đó khiến xương yếu và dễ gãy hơn.
3. Giảm nguy cơ thiếu sắt, thiếu máu
Rau bina là một nguồn thực phẩm chay cung cấp lượng sắt dồi dào. Sắt là một loại khoáng chất bạn cần để giúp các tế bào hồng cầu mang oxy đến các vùng khác nhau của cơ thể. Khi bạn có quá ít sắt, bạn sẽ bị thiếu máu do thiếu sắt. Tình trạng này có thể khiến bạn cảm thấy yếu, chóng mặt và khó thở.
4. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Rau bina có các vitamin và khoáng chất như vitamin E và magiê hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn. Hệ thống này giúp bạn an toàn khỏi vi rút và vi khuẩn gây bệnh. Nó cũng bảo vệ cơ thể bạn khỏi những thứ khác có thể làm tổn thương bạn, chẳng hạn như chất độc.
5. Hỗ trợ sự phát triển của em bé
Trong rau chân vịt có rất nhiều folate. Vitamin này ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ống thần kinh như tật nứt đốt sống ở trẻ sơ sinh. Đó là lý do tại sao bác sĩ có thể yêu cầu phụ nữ bổ sung axit folic (phiên bản nhân tạo của folate) khi đang mang thai. Ngoài ra, bà bầu cũng nhận được vitamin B6 từ rau bina, rất quan trọng cho não của em bé phát triển trong bụng mẹ và sau khi chúng được sinh ra.
6. Giữ cho đôi mắt khỏe mạnh
Lutein và zeaxanthin là các carotenoid trong rau bina giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt lâu dài. Ví dụ, như vitamin C, chúng làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Bạn cũng nhận được rất nhiều vitamin A từ rau bina, giúp hỗ trợ thị lực tốt.
7. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Rau bina là một nguồn nitrat vô cơ, mà các nghiên cứu cho thấy có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy nó có thể làm giảm huyết áp của bạn và giúp phòng tránh xơ cứng động. Bạn cũng nhận được kali từ rau bina, giúp giữ cho tim của bạn hoạt động bình thường.
8. Chống bệnh ung thư
Rau bina có chứa chất diệp lục. Một nghiên cứu năm 2013 đã chỉ ra rằng chất diệp lục có thể ngăn chặn hiệu quả tác hại gây ung thư của các amin dị vòng (thường xuất hiện khi thực phẩm bị nướng ở nhiệt độ cao). Điều này có thể góp phần ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.
9. Hạ đường huyết
Rau bina có chứa một chất chống oxy hóa được gọi là axit alpha-lipoic, đã được chứng minh là có tác dụng giảm đường huyết, tăng độ nhạy insulin và ngăn ngừa những thay đổi do quá trình oxy hóa gây ra do căng thẳng ở bệnh nhân tiểu đường.
Lưu ý:
Rau chân vịt có hàm lượng axit oxalic cao, rất dễ hình thành canxi oxalate trong cơ thể, do đó trước khi chế biến nên trần rau bằng nước sôi. Người bệnh gút, bệnh thận cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn. Người vừa phẫu thuật cũng nên tránh sử dụng loại rau này.
Theo Nhịp Sống Việt
-
Sức khỏe11 giờ trướcTheo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), hiện nay tình trạng trẻ dậy thì sớm tăng gấp 35 lần so với 10 năm trước.
-
Sức khỏe14 giờ trướcMột thanh niên 19 tuổi nhập viện để lấy một cây xúc xích mắc kẹt trong hậu môn suốt 2 ngày.
-
Sức khỏe15 giờ trướcNhiều phụ huynh chia sẻ, con mình cứ uống sữa là bị nôn ói, đi kèm hiện tượng tiêu chảy nhiều ngày. Trước vấn đề này, bạn nên làm gì? Liệu có cách nào để phòng tránh?
-
Sức khỏe15 giờ trướcBệnh nhi bị xuất huyết não nguy kịch do vỡ khối dị dạng thông động tĩnh mạch não. Đây là bệnh lý hiếm gặp, có thể gây tử vong hoặc để lại di chứng thần kinh nặng nề nếu không được phát hiện, điều trị sớm.
-
Sức khỏe16 giờ trướcSữa đậu nành rất tốt nhưng bạn có biết rằng không phải tất cả mọi người đều thích hợp để uống nó.
-
Sức khỏe19 giờ trướcNhiều người cho rằng uống nhiều bia rượu sẽ gây hại gan và là nguy cơ gây bệnh ung thư. Tuy nhiên, trên thực tế có rất nhiều thói quen khác cũng gây tổn hại đến gan.
-
Sức khỏe19 giờ trướcSố ca mắc bệnh đậu mùa khỉ tại Anh đã tăng lên 7 người và được đánh giá là những trường hợp hiếm gặp, bất thường.
-
Sức khỏe21 giờ trướcĂn các món chiên, rán; thực phẩm chế biến sẵn; cá muối; dưa và cà muối… trong thời gian dài có thể tạo điều kiện cho bệnh ung thư phát triển.
-
Sức khỏe21 giờ trướcNhững loại nước sau đã được chứng minh là độc hại, xứng đáng bị xếp vào "danh sách đen", riêng loại thứ 2 đã được WHO lên tiếng cảnh báo.
-
Sức khỏe22 giờ trướcDùng đậu đen kết hợp với các nguyên liệu khác nhau sẽ đem lại những công dụng khác nhau. Nấu cháo đậu đen theo cách này để ăn đảm bảo chị em nào cũng mê.
-
Sức khỏe1 ngày trướcDưa chuột khi kết hợp với những thực phẩm đại kỵ có thể trở thành ‘thuốc độc’ gây hại cho sức khỏe của người dùng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcEm bé hai tuổi ở Puerto Rico, Mỹ, là nạn nhân thứ 15 của bệnh viêm gan bí ẩn đang lây lan trên toàn cầu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcDo muốn thử cảm giác lạ, nam thanh niên 19 tuổi ở Long An đã nhét quả dưa leo vào hậu môn, sau đó trượt tay nên kẹt vào sâu bên trong.
-
Đại dịch COVID-19 trên toàn cầuSức khỏe1 ngày trướcNgày 17/5, Triều Tiên báo cáo thêm 6 ca tử vong do sốt, 5 ngày sau khi nước này ghi nhận ca mắc Covid-19 đầu tiên.