- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ngày càng nhiều người trẻ mắc bệnh tiểu đường vì 1 thói quen tưởng chừng vô hại khi ăn, hy vọng bạn không nằm trong số đó
Vì công việc hoặc học hành bận rộn, rất nhiều người trẻ có thói quen ăn vội vàng, nhai không kỹ. Nhưng ít ai biết rằng đây là 1 nguyên nhân quan trọng dẫn tới bệnh tiểu đường.
- Bước vào độ tuổi 60 nếu có 4 thói quen ăn uống sau, cơ thể bạn sẽ bị mất cơ, thói quen thứ 3 không sớm bỏ sẽ bị tiểu đường
- Có 1 loại rau từng bị xem như cỏ dại không ai thèm ăn, ngày nay lại hóa thuốc quý hỗ trợ điều trị tiểu đường, thậm chí ngừa ung thư
- Người tiểu đường cần nhớ "3 ăn" "3 không ăn" trong bữa sáng, nếu làm được thì đường huyết sẽ dễ dàng được kiểm soát
Tiến sĩ Wang Ping là 1 trong những chuyên gia dinh dưỡng đầu ngành của Y tế Trung Quốc. Trong 1 bài viết gần đây trên trang Sohu (Trung Quốc), ông cho biết rất quan ngại về tốc độ gia tăng bệnh nhân tiểu đường ở quốc gia này. Nguyên nhân chủ yếu đến từ những thói quen ăn uống không lành mạnh.
Ngoài chế độ dinh dưỡng, thời gian ăn, số lượng bữa ăn mỗi ngày, Tiến sĩ Wang đã đề cập đến 1 yếu tố gây bệnh tiểu đường ít người chú ý là tốc độ ăn. Ông giải thích, ngoài việc ảnh hưởng đến tiêu hóa, gây bệnh dạ dày thì ăn quá nhanh, nuốt vội, nhai không kỹ làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2.
Ông cho biết, Đại học Kyushu Nhật Bản cũng đã nghiên cứu 59.717 người Nhật mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và chỉ ra rằng tốc độ của bữa ăn ảnh hưởng đến béo phì và BMI (chỉ số vóc dáng). Cụ thể, các chỉ số này đều tăng lên khi chúng ta ăn nhanh.
Theo kết quả phân tích, người ăn nhanh chiếm tới 37,6% (22.070 người) trong số 59.717 bệnh nhân kể trên. Nghiên cứu được thực hiện bởi Tiến sĩ Haruhisa Fukuda và đã được công bố trên ấn bản trực tuyến của “Tạp chí Y khoa Anh”.
Tương tự, nghiên cứu của các nhà khoa học Đại học Hiroshima Nhật Bản, đứng đầu là Tiến sĩ Takayuri Yamaji cũng cho kết quả như vậy. Nghiên cứu này đã theo dõi hơn 1000 người trong vòng 5 năm. Họ được chia làm 3 nhóm: ăn chậm, ăn tốc độ trung bình và ăn nhanh.
Kết quả, chỉ hơn 2% người thuộc nhóm ăn chậm phát triển hội chứng chuyển hóa, trong khi tỷ lệ ở nhóm ăn tốc độ trung bình là 6,5%. Đáng báo động khi có tới 11,6% người ở nhóm ăn nhanh đối mặt với tiểu đường.
Cách giải thích của Tiến sĩ Wang và các nhà khoa học trong các nghiên cứu trên đều đồng nhất rằng ăn quá nhanh làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường qua 2 cách:
1. Tác động đến tuyến tụy
Bởi vì ăn nhanh khiến tuyến tụy phải tiết ra insulin cần thiết trong 1 thời gian ngắn. Điều này tạo ra áp lực cho tuyến tụy, khiến tụy bị suy yếu, dễ dẫn đến các vấn đề như giảm lượng insulin được tiết ra hoặc insulin không hoạt động đúng chức năng ngay cả khi được tiết ra. Lâu dần, dẫn đến khó kiểm soát hoặc kháng insulin và hình thành bệnh tiểu đường.
2. Tác động đến não bộ
Thông thường, khi thức ăn được hấp thụ, lượng glucose sẽ tăng lên và làm tăng chỉ số đường huyết. Lúc này, “trung tâm no” ở hạ đồi não sẽ từ từ đánh giá và đưa ra chỉ dẫn để cơ thể ngừng ăn.
Tuy nhiên, nếu ăn nhanh sẽ khiến glucose và lượng đường huyết thay đổi bất ngờ. Lâu ngày sẽ khiến “trung tâm no” gặp vấn đề, không còn nhạy bén, thậm chí khiến bạn ăn bao nhiêu vẫn không có cảm giác thật sự no. Như vậy, lượng thức ăn nạp vào sẽ bị tăng lên, không chỉ làm lượng đường trong máu tăng mà còn dễ dẫn đến thừa cân, béo phì. Từ đó dễ dẫn đến bệnh tiểu đường, tim mạch.
Theo các chuyên gia, để não cảm nhận được sự gia tăng đường huyết phải mất khoảng 15 phút. Vì vậy, chúng ta nên dành ít nhất 15 phút cho mỗi bữa ăn.
Ngoài ra, “trung tâm no” cũng là trung tâm thần kinh giao cảm nên khi chúng ta nhai kỹ, hệ thống thần kinh Histamin của não sẽ được kích hoạt, giúp dễ dàng đốt cháy chất béo nội tạng. Nên hãy nhớ ăn chậm, tốt nhất là nhai khoảng 30 lần và nuốt từng miếng nhỏ để bảo vệ sức khỏe cũng như kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể dễ dàng hơn.
Theo Pháp luật & Bạn đọc
-
Sức khỏe10 giờ trướcTrong ngày đầu tiên quay trở lại hoạt động sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán 2023, Bệnh viện Da liễu TP HCM đã tiếp nhận gần 3.000 trường hợp đến khám các bệnh lý về da…
-
Sức khỏe16 giờ trướcChloe bỏ qua các biểu hiện đầy bụng, khó nuốt cho đến khi cơn đau trở nên quá nặng.
-
Sức khỏe17 giờ trướcLoại củ này được người Nhật ưa chuộng trong các bữa ăn, như một cách để ngăn ngừa bệnh tật, kéo dài tuổi thọ.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNgười đàn ông ở tỉnh Quảng Nam vừa ăn lòng luộc, vừa nói chuyện dẫn đến sặc, khó thở, da tím tái.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTỏi có nhiều lợi ích cho sức khỏe và được khuyên dùng trong mùa đông, nhưng có một số người nên tránh ăn tỏi.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTheo PGS Zhu Yi, làm sao để có thể đạt được chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa quan trọng nhất để phòng bệnh ung thư.
-
Sức khỏe1 ngày trướcBệnh viện Việt Nam-Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa tiếp nhận điều trị một trường hợp bệnh nhân nữ bị sốc đa chấn thương do tai nạn giao thông.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMỗi dịp lễ, Tết chúng ta thường nấu nướng, tiệc tùng nhiều hơn nên có nhiều đồ ăn thừa. Nếu bảo quản không đúng cách sẽ rất dễ dẫn tới ngộ độc thực phẩm, viêm dạ dày ruột.
-
Sức khỏe2 ngày trướcBộ Y tế cho hay nước ta đang tạm dừng sử dụng Evusheld, loại thuốc dự phòng và điều trị Covid-19, để tiếp tục theo dõi, đảm bảo an toàn, hiệu quả.
-
Sức khỏe2 ngày trướcNhiều người bệnh phát hiện bệnh suy thận ở giai đoạn muộn, gây khó khăn trong quá trình điều trị.
-
Sức khỏe2 ngày trướcVừa qua Giao thừa, sản phụ được gia đình đưa vào viện mổ đẻ trong tình trạng vỡ ối đã lâu, có dấu hiệu nhiễm trùng, sốt cao, đau đớn...
-
Sức khỏe2 ngày trướcCác nhà nghiên cứu cho biết máy sấy sử dụng tia cực tím (UV) để làm kho gel sơn móng tay có thể dẫn đến nguy hiểm, thậm chí cả nguy cơ ung thư.
-
Sức khỏe2 ngày trướcQuảng Ngãi - Dù gia đình biết con mình hóc hạt bí và khi vào viện đã nói với y bác sĩ, tuy nhiên các y bác sĩ đã không cứu được cháu bé.
-
Sức khỏe2 ngày trướcCó tiền sử khỏe mạnh nhưng sau đó anh H. xuất hiện ho khan và đau tức ngực trái. Lo lắng, anh đã vào viện thăm khám.