Những ngày giáp Tết Nguyên đán, nem chua Thanh Hóa - đặc sản nổi tiếng xứ Thanh rơi vào cảnh “cung không đủ cầu”. Nhiều cơ sở tăng ca, thuê thêm nhân công nhưng vẫn không kịp đơn hàng. Giá nem có lúc gấp đôi ngày thường, khách vẫn phải chờ mua.