- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách phân biệt bưởi Diễn xịn và bưởi Diễn tràn lan chỉ bán giá 20 nghìn đồng
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều bưởi được gắn mác bưởi Diễn bày bán dịp Tết, vậy làm thế nào để chọn được bưởi diễn ngon, chuẩn?
"Bưởi Diễn ngon nhất, đúng chuẩn và tốt nhất chỉ ở đất Diễn"
Gần đến dịp Tết Nguyên Đán 2018, nhu cầu mua bưởi bày mâm ngũ quả hay để ăn, làm quà biếu của mỗi gia đình ngày càng cao. Trong đó, bưởi Diễn là loại quả được nhiều người yêu thích lựa chọn bởi hương vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng không phải loại quả nào cũng có được, khiến mọi người “Ăn một lại muốn ăn hai, ăn xong một quả đến mai lại thèm”.
Được biết, bưởi Diễn được trồng ở rất nhiều nơi như Diễn, Đan Phượng (Hà Nội), Hà Nam, Hưng Yên, Bắc Giang, Phú Thọ,… Mỗi một vùng đất lại cho ra những chất lượng quả khác nhau. Tuy nhiên, bưởi Diễn được trồng ở vùng đất Diễn (Bắc Từ Liêm, Hà Nội) mới cho hương vị đúng độ và đặc biệt nhất.
Bưởi Diễn là loại quả được nhiều người yêu thích lựa chọn bởi hương vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng không phải loại quả nào cũng có được.
Ông Vũ Văn Đạt (50 tuổi, Phúc Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội) với kinh nghiệm trồng bưởi diễn 30 năm cho biết: “Muốn mua bưởi Diễn ngon nhất, đúng chuẩn và xịn tốt nhất nên đến đất Diễn mua bởi ở đây bưởi ngon hơn các nơi khác. Đặc trưng của bưởi trên đất Diễn không nơi nào có được đó là vị bưởi thơm nức phòng dù chỉ để 2-3 quả”.
Theo ông Đạt chia sẻ, hiện nay ông đang sở hữu khu vườn với hơn trăm cây bưởi, trung bình mỗi cây năng suất đạt từ 100-300 quả. Giá bưởi Diễn hái trong vườn có giá từ 80-90 nghìn/quả tùy theo tuổi bưởi.
“Bưởi có đặc trưng cây càng già, càng cỗi thì quả càng ngon bởi vậy, có những cây già cỗi, giá bưởi lên tới hơn 100 nghìn/quả. Bưởi Diễn có quả chín màu vàng. Cây bưởi Diễn thu hoạch quả thường vào tháng 11 đến tháng 2 dương lịch. Khi thu hoạch bưởi Diễn phải để khoảng 15 ngày đến 1 tháng cho bưởi vào múi và sẽ ngọt hơn. Nếu chọn bưởi Diễn để ăn ngay nên chọn những trái da nhăn, héo. Lúc này tép bưởi nhiều nước, thơm phảng phất”, ông Đạt cho biết.
Cách chọn bưởi Diễn chuẩn
Cũng theo ông Đạt để chọn được bưởi Diễn ngon, chuẩn cần phải lưu ý những tiêu chí sau đây:
- Hình dáng, màu sắc
Bưởi Diễn có quả tròn, vỏ quả nhẵn, khi chín màu vàng cam, cầm nặng tay. Khối lượng trung bình từ 0,8 - 1kg. Quả bưởi ngon, chuẩn là những quả bóng, có màu vàng sậm, hoặc màu chín đỏ vàng.
Quả bưởi ngon, chuẩn là những quả bóng, có màu vàng sậm.
- Kích thước
Theo ông Đạt chia sẻ, người mua không nên chọn những quả to quá, nên chọn những quả vừa tay, nhỏ bằng 3 nắm tay chụm lại sẽ ngon hơn.
- Vỏ
Lưu ý chọn quả chắc nặng, cuống nhỏ, vỏ mỏng, có rám nắng sẽ ngon và ngọt hơn nhiều so với quả vàng tươi.
Quả bưởi rám nắng sẽ ngon hơn.
- Mùi thơm
Bưởi trồng trên đất Diễn sẽ có hương vị đặc trưng hơn hẳn ở những nơi khác. Bưởi Diễn ở các vùng khác sẽ không được ngon và thơm bằng. Điểm nhận ra bưởi Diễn xịn là khi để 2-3 quả trong phòng sẽ thơm nức.
- Tuổi cây
Theo ông Đạt chia sẻ, bưởi trồng ở trên đất Diễn cũng có 2 loại khác nhau. Cây bưởi già cỗi lâu năm sẽ cho quả ngọt sắc, thơm hơn cây bưởi tơ. Bởi vậy, khi đến tận vườn mua, mọi người nên nhìn vào gốc bưởi để chọn. Gốc bưởi càng to, càng già cỗi bưởi càng ngon và những quả bưởi vừa vặn ở cây già sẽ cho hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Bưởi Diễn khi trẩy từ trên cây xuống phải để nửa tháng cho quả vào múi mới ngon, thơm, ngọt, đúng chuẩn hương vị.
Tuổi cây, nơi trồng cũng là điều làm nên hương vị thơm ngon của bưởi Diễn.
- Hương vị
Bưởi Diễn ăn có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng. Bưởi Diễn khi mới hái xuống có vị hơi he. Chỉ cần để một thời gian, khi “xuống nước” sẽ hết he, chỉ còn vị ngọt đậm.
Bưởi Diễn khi bổ ra sẽ có tép vàng mượt, cùi mỏng, tép bưởi ráo múi, khô tay, mọng nước, ăn ngọt. Đặc biệt, nó có mùi thơm ngon, ngọt mát thanh thanh.
Quả bưởi ngon là những quả róc vỏ, múi dày, cùi mỏng, hạt nhỏ, săn hạt. Trung bình một quả bưởi diễn được 12 múi.
Bưởi Diễn khi bổ ra sẽ có tép vàng mượt, tép bưởi ráo múi, khô tay nhưng mọng nước.
Cùi bưởi Diễn mỏng
- Giá thành
Bưởi Diễn chuẩn ở những cây già cỗi lâu năm sẽ có giá từ 80-100 nghìn/quả. Bưởi diễn ở những cây tơ lại chỉ có giá từ 30-50 nghìn/ quả. Bởi vậy dựa vào giá thành cũng có thể lựa chọn được những quả bưởi diễn “xịn”.
Cách bảo quản bưởi Diễn
Ông Đạt cho biết, bưởi Diễn để được khá lâu, khi trẩy quả không dập xước có thể bảo quản được đến tháng 6-7 âm lịch.
“Để bảo quản bưởi Diễn, khi mua về mọi người nên để cho quả bưởi khô ráo rồi cho vào túi nilon để mở miệng, xếp hàng. Việc này sẽ giúp quả hỏng không bị lây lan sang những quả khác. Ngoài ra nên để bưởi ở ngoài, không nên cho vào tủ lạnh”, ông Đạt chia sẻ.
Nếu bảo quán đúng bưởi Diễn có thể để được vài tháng.
Bên cạnh đó, cũng theo những chủ vườn có kinh nghiệm trồng bưởi lâu năm, muốn bảo quản bưởi lâu hơn có thể áp dụng nhiều phương pháp khác nhau, biện pháp thông dụng nhất là bảo quản bưởi trên cát sạch và nếu thực hiện tốt phương pháp này có thể bảo quản từ 4-6 tháng.
- Đầu tiên, tránh làm trầy xước bưởi, dập nát khi thu hoạch hoặc chọn mua những quả tươi, không có dấu hiệu bệnh tật, bị thâm, dập nát.
- Sau đó ngâm bưởi trong nước lã sạch hòa lẫn nước vôi bột nhằm sát khuẩn, tránh những sâu bệnh còn sót lại.
- Tiếp đó, cắt cuống quả ngay trong nước lã sạch, vớt ra khỏi nước, dùng khăn sạch lau khô.
- Để bưởi khô ráo rồi dùng vôi sạch, đặc, bôi kín cuống quả.
- Chọn những nơi thoáng mát sạch sẽ, kè gạch xung quanh, trải lớp cát sạch hoặc bìa carton rồi xếp bưởi thành hàng.
- Lưu ý, chỉ để bưởi chồng lên nhau một tầng, tránh quả bưởi dưới phải chịu sức nặng, bị dập gây thối bưởi và thường xuyên kiểm tra bưởi.
Theo Khám phá
- Thị trường28/11/2020Giá vàng đi xuống, hướng tới tuần giảm thứ ba liên tiếp trong bối cảnh dịch bệnh và cuộc bầu cử tổng thống Mỹ.
- Thị trường22/11/2020Thị trường vàng trong nước và quốc tế tuần qua có sự sụt giảm mạnh khi các nhà đầu tư đua nhau bán.
- Thị trường15/11/2020Được các địa chỉ online quảng cáo là đặc sản của Hà Giang nhưng thực chất nhiều dân buôn tiết lộ loại táo đá được bán tràn lan với giá chỉ 10.000 đồng/kg là dòng táo có xuất xứ từ Trung Quốc.
- Thị trường14/11/2020Giá vàng tăng trở lại khi một bộ phận dòng tiền luân chuyển qua vàng và đồng USD yếu đi.
- Thị trường01/11/2020Sau cơn bão số 9, toàn tỉnh Quảng Ngãi có hơn 140 nghìn ngôi nhà bị tốc mái, tuy nhiên hiện nay mặt hàng tôn và ngói bất ngờ tăng giá cao hơn nhiều lần so với ngày thường.
- Thị trường25/10/2020Các chuyên gia nói với Zing thị trường vàng sẽ trải qua một đợt bùng nổ giá vì cuộc bầu cử tổng thống Mỹ. "Làn sóng xanh" có thể giúp giá kim loại quý tăng vọt.
- Thị trường23/10/2020Sau phiên tăng trên vùng 1.925 USD/ounce, giá vàng thế giới quay đầu giảm gần 20 USD trong phiên 22/10 (giờ Mỹ), kéo giá giao dịch hiện tại về mốc 1.905 USD/ounce.
- Thị trường23/10/2020Mưa lũ mấy ngày trước khiến toàn bộ hàng hóa của tiểu thương chợ Hà Tĩnh ngập chìm trong nước, hàng hóa hư hỏng. Tiểu thương ôm mặt khóc vì gia sản tiêu tan trong nước lũ.
- Thị trường26/09/2020Do giá xăng, dầu trên thị trường thế giới hạ nên các doanh nghiệp đầu mối cho rằng giá xăng, dầu trong nước sẽ giảm. Xăng E5 RON 92 có thể giảm 200 đồng/lít, về mức 14.000 đồng/lít.
- Thị trường26/09/2020Là động vật thuộc họ thân mềm chuyên phá hoại cây cối, ốc sên trở thành nỗi ám ảnh của phần lớn những người nông dân. Tuy nhiên, nhiều nơi coi chúng là đặc sản có giá đắt đỏ, thậm chí chất nhầy từ chúng có giá đắt hơn vàng.
- Thị trường13/09/2020Nhiều loại hải sản cao cấp như cá mú, tôm hùm ế ẩm, giá giảm chưa từng thấy. Song có một nghịch lý là giá tại vựa nuôi rớt giá thê thảm nhưng người tiêu dùng vẫn phải mua với giá cao ngất do thương lái "chặt chém".
- Thị trường12/09/2020Dù giá đắt gấp đôi mật ong thường nhưng mật ong bạc hà - một trong những đặc sản của cao nguyên đá Hà Giang - vẫn rất đắt hàng vì nhiều người lùng mua về ngâm hoặc tăng cường sức đề kháng mùa dịch Covid-19.
- Thị trường06/09/2020Giá vàng hôm nay giảm phiên thứ ba liên tiếp kết thúc tuần không có nhiều biến động của kim loại quý.
- Thị trường09/08/2020Giá vàng gặp áp lực chốt lời mạnh sau khi liên tiếp tăng phi mã gần đây và liên tiếp thiết lập các mốc cao kỷ lục mới.