Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại củ dân dã rẻ tiền nay thành đặc sản, chị em tấm tắc khen ngon
Thứ tư, 30/10/2019 06:49
Củ niễng đang bước vào vụ thu hoạch, khiến chị em Hà thành 'sốt xình xịch', tranh thủ mua ăn nhanh kẻo hết mùa.
Củ niễng vốn là củ dễ trồng, rẻ tiền nhưng giờ là đặc sản của Nam Định. Củ niễng đang bước vào vụ thu hoạch, khiến chị em Hà thành 'sốt xình xịch', tranh thủ mua ăn nhanh kẻo hết mùa.
Niễng là cây mọc hoang ở các khu vực đầm nước, góc ao. Mỗi năm củ niễng chỉ cho thu hoạch một vụ. Mùa thu hoạch củ niễng vào độ cuối tháng 10, đầu tháng 11. Tại các chợ ở Hà Nội đã bắt đầu xuất hiện củ niễng. Loại củ này được bán theo bó với giá 25.000-35.000 đồng/bó 10 củ, tùy thuộc vào củ to hay nhỏ. Do mùa niễng rất ngắn, chỉ tầm 1 tháng nên cứ đến dịp này là chị em Hà thành lại săn đón, mua bằng được.
Củ niễng đầu mùa có giá 25.000-35.000 đồng/bó
Thoạt nhìn củ niễng khá giống củ sả nhưng kích thước to hơn. Củ niễng có màu tím sẫm. Khi dùng phải bóc bớt lớp vỏ bên ngoài để lấy phần non trắng nõn của củ. Củ niễng được chế biến thành nhiều món, ngon nhất là củ niễng xào thịt bò, củ niễng xào trứng, xào rươi…
Chị Hồng, một người bán củ niễng ở chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết, chị mới bán được hai hôm nay vì củ niễng giờ mới bắt đầu vào mùa.
“Hai hôm nay tôi bán được hơn 100 bó củ niễng. Hàng mới bày ra vài tiếng đồng hồ đã được mua gần hết. Khách hầu như mua 2-3 bó một lần, có khách mua hẳn 4-5 bó. Mùa niễng rất ngắn nên ai cũng tranh thủ mua nhanh để thưởng thức, hết tháng này thì muốn mua cũng không có”, chị Hồng cho hay.
Theo chị, củ niễng vốn mọc dại bờ ao, trước đây còn để cho trâu bò ăn nhưng giờ đây là đặc sản. Củ niễng ăn vừa thơm ngon lại vừa sạch, vừa lành.
Theo kinh nghiệm, nên lựa những củ niễng và bên trong có ít chấm đen thì mới cho được vị ngọt và giòn.
Củ niễng được bán theo bó, mỗi bó 10 củ
Chị Hảo (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết, cách đây mấy năm chị mới biết đến loại củ này do được người bạn ở Nam Định gửi tặng. Sau khi dùng thì cả nhà chị “nghiện” luôn món này. Chính vì thế mà cứ đến dịp này nhà chị lại đặt mua củ niễng về ăn.
“Tôi vừa mua 4 bó với giá 100 nghìn. Củ niễng chế biến được nhiều món nên hôm thì tôi xào với thịt bò, hôm thì xào thịt lợn, hoặc xào với rươi. Tranh thủ ăn nhanh không thì hết vụ”, chị Hảo cho hay.
Không chỉ chế biến ngon, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng của củ niễng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo y học hiện đại, thường xuyên ăn củ niễng có thể phòng bệnh tăng huyết áp, xơ vữa động mạnh…
Còn theo Đông y, củ niễng vị ngọt tính mát, lấy rễ cành, hạt của nó làm thuốc, có công hiệu thanh nhiệt trừ phiền, sinh tân chỉ khát, điều tràng vị, lợi đại tiểu tiện, thông sữa thúc sữa. Các nhà khoa học Nhật Bản gần đây nghiên cứu phát hiện củ niễng có công hiệu tăng trắng, giữ ẩm, trắng da làm đẹp dung nhan.
Theo Infonet
-
Thị trường03/12/2023Giá vàng nhẫn trong nước tuần qua biến động mạnh, có một số phiên tăng cao nhưng cũng có hai phiên giảm nhẹ. Tính chung cả tuần, có thương hiệu tăng thêm 1,4 triệu đồng/lượng, lên mức cao nhất từ trước đến nay. -
Thị trường15/07/2023Với túi tiền dưới 2 tỷ đồng, khách muốn mua nhà đất tại Hà Nội có thể tham khảo ở những khu vực không trung tâm, trong ngõ nhỏ như Yên Nghĩa, Lĩnh Nam, Đại La ...
-
Thị trường03/05/2023Giá vàng ngày 3/5 lại khiến nhà đầu tư bất ngờ. Vì thông tin việc làm từ Mỹ đã khiến giá vàng tăng vọt chỉ sau một đêm.
-
Thị trường25/04/2023Câu chuyện giá vé máy bay tăng cao - giảm sốc vẫn tiếp tục "nóng" trên nhiều diễn đàn. Nhu cầu đi lại tăng cao dịp nghỉ lễ dài đến gần, giá vé ra sao được quan tâm.
-
Thị trường25/04/2023Giá vé máy bay dịp lễ 30/4-1/5 hạ nhiệt, song không giảm quá nhiều. Các đại lý ôm vé bán xả dịp này, nhưng do giá cao nên mức bán ra cũng chỉ giảm 100.000-200.000 đồng/vé.
-
Thị trường06/02/2023“Hết hàng rồi em ơi, khách đợt này mua nhiều quá hàng về không kịp để bán, chị cũng không dám nhận đơn đặt trước đâu em”.
-
Thị trường07/12/2022Giá lợn hơi hôm nay (7/12) tiếp tục giảm đồng loạt trên cả nước khiến người chăn nuôi thấp thỏm dù đang trong cao điểm tiêu thụ Tết. Trong khi đó, tại các chợ truyền thống, siêu thị, theo các tiểu thương, sức mua cũng èo uột chỉ bằng 60-70% so với giữa năm.
-
Thị trường14/11/2022VietinBank đang là ngân hàng có lãi suất huy động tiền gửi khách hàng cá nhân cao nhất nhóm “Big 4” với mức 8,2%/năm, áp dụng cho các khoản gửi online kỳ hạn 12-24 tháng.
-
Thị trường09/11/2022"Nhỏ nhưng có võ", hạt dẻ tí hon mang hương vị núi rừng thơm ngon hấp dẫn, mới vào mùa đã được chị em tranh nhau đặt mua. Đến tháng 12 là sẽ hết mùa hạt dẻ, muốn ăn sẽ phải chờ đến sang năm.
-
Thị trường09/11/2022Mặc dù Sở Công Thương Hà Nội đã có nhiều biện pháp hỗ trợ nguồn cung xăng dầu, bơm thêm 1.000m3 xăng, dầu và đảm bảo các cây xăng hoạt động bình thường thế nhưng tình trạng đóng cửa, bán xăng cầm chừng vẫn tiếp tục diễn ra, nhất là tại các cửa hàng xăng dầu tư nhân.
-
Thị trường09/11/2022Chuông cảnh báo suy thoái đang vang lên. Điều đó có nghĩa đã đến lúc cần phải có một cái nhìn sâu sắc về tình hình tài chính, đồng thời giữ một cái đầu lạnh trước thời cuộc.
-
Thị trường09/11/2022Giá vàng hôm nay 9/11 trên thị trường thế giới tăng vọt lên mức cao nhất trong 4 tuần giữa bối cảnh đồng USD có tín hiệu tạo đỉnh ngắn hạn sau khi Mỹ công bố thông tin về thị trường lao động.
-
Thị trường02/09/2022Giá vàng hôm nay 2/9 trên thị trường quốc tế giảm mạnh xuống dưới ngưỡng 1.700 USD/ounce (48,7 triệu đồng/lượng) trong bối cảnh đồng USD lại tăng vọt lên đỉnh cao 20 năm.