Càng về cuối năm càng có nhiềulô sản phẩm động vật (thịt, phụ phẩm, nội tạng…) không được kiểm dịch tìm cáchtẩu tán về TP HCM. Rất nhiều trong số đó khi bị phát hiện đã bốc mùi…
Mặc dù số vụ bắt giữ không nhỏ, nhưng theo ông Phạm Xuân Thảo, Chi Cục trưởngChi Cục thú y TP HCM, khó có thể biết là kiểm soát được bao nhiêu phần trăm sốvụ vi phạm, đồng nghĩa với việc không biết bao nhiêu lô thịt bẩn đã được tiêuthụ trót lọt.
Ngả nào cũng có thịt bẩn
Xa lộ Hà Nội được xem là điểm nóng của các vụ vận chuyển động vật và sản phẩmđộng vật trái phép, không có giấy kiểm dịch. Chỉ trong tháng 11, Trạm kiểm dịchđộng vật Thủ Đức đã phát hiện 25 vụ vi phạm, chủ yếu là thịt heo, bò chính phẩm,phụ phẩm, chim cút, gà… Có thể nói, ngày nào trên tuyến này cũng có vụ vi phạmbị phát hiện. Có những lô hàng khi mở nắp thùng đã bốc mùi hôi thối. Bà Đặng ThịTuyết, trạm trưởng Trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức, cho biết, có ngày nhân viêncủa trạm phát hiện tới 5 vụ vi phạm, các chủ hàng không xuất trình được bất cứloại giấy tờ nào chứng minh những sản phẩm đã qua kiểm dịch của cơ quan thú y.Các chủ hàng chỉ khai báo là nhận vận chuyển và giao hàng tại các trạm xăng, bếnxe… trong thành phố.
 |
| Giá thành sản phẩm vận chuyển lậu rẻ hơn nhiều lần sản phẩm giết mổ đúng quy trình, khiến cả chủ hàng lẫn đầu mối tiêu thụ tìm cách để tiêu thụ bằng được thực phẩm bẩn. Ảnh: Đ.Thư. |
Theo Chi cục Thú y TP HCM, thườngở mỗi cửa ngõ vào TP HCM, các chủ hàng sẽ vận chuyển những sản phẩm khác nhau,chẳng hạn phía quận Thủ Đức thường là phụ phẩm heo, bò, chim cút, gà… đưa từ cáctỉnh phía Bắc và miền Trung vào; phía huyện Hóc Môn chủ yếu là cánh gà nhập từCampuchia; còn ngả Bình Chánh là các loại gia súc, gia cầm… Nguồn tiêu thụ chínhcủa các lô hàng không giấy kiểm dịch này là các quán nhậu tại TP HCM và các tỉnhlân cận như Bình Dương, Đồng Nai.
Giải thích nguyên nhân mật độ số vụ vận chuyển trái phép ngày càng tăng vọt, ôngThảo cho biết, trước đây khi lượng thịt và phụ phẩm được các doanh nghiệp nhậpkhẩu về nhiều, giá rẻ khiến các đầu mối cung cấp những sản phẩm cùng loại tạimiền Trung không thể cạnh tranh được. Nhưng từ hơn một năm nay, nguồn thịt vàphụ phẩm động vật nhập khẩu giảm, nên các chủ hàng trong nước tìm cách tuồn hàngvề TP HCM tiêu thụ.
Khó kiểm soát
Giá thành các lô hàng vận chuyển lậu chỉ bằng 1/2 - 1/3 so với các sản phẩm đượckiểm dịch và bảo quản đúng yêu cầu là nguyên nhân khiến các chủ hàng tìm mọicách lách trạm kiểm soát đưa vào thành phố tiêu thụ.
Theo Chi cục Thú y, đa phần những sản phẩm vi phạm được các chủ hàng ướp đá sơsài trong những thùng xốp dán kín bằng băng keo, hay được đóng trong những bịchnilon lớn và giấu trong những cốp xe khách. Quãng đường vận chuyển từ các tỉnhphía Bắc và miền Trung vào TP HCM mất 1 – 2 ngày, trong điều kiện nắng nóngkhiến hầu hết các thùng hàng đều chuyển màu, bốc mùi khó chịu. “Nhiều thùng hàngkhông nghĩ sẽ được dùng làm thực phẩm. Không ai dám chắc những sản phẩm đó lấytừ vật nuôi khỏe mạnh, hay bệnh tật đã chết…”, một cán bộ thú y cho hay. Thắcmắc về chất lượng những sản phẩm này tại sao có thể làm thực phẩm, vị này lắcđầu: “chỉ các đầu mối tiêu thụ mới biết được…”. Có nhiều giả thiết cho rằng, cácchủ hàng sử dụng các loại hóa chất để khử mùi và xử lý.
Điều đáng chú ý, sau những đợt ra quân quyết liệt, hàng loạt vụ bắt giữ, xửphạt, ông Thảo cho biết hiện một số đơn vị giết mổ, chế biến tại các tỉnh phíaBắc và miền Trung đã liên hệ với Chi cục Thú y TP HCM hỏi về cách thực hiện quytrình giết mổ, vận chuyển đúng theo tiêu chuẩn của ngành thú y, để họ có thể đưacác sản phẩm đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn vào tiêu thụ tại thành phố.
Phát hiện 2 cơ sở sản xuất thực phẩm độc
Chiều 1/12, Thanh tra Sở Y tế TP HCM cho biết, vừa phát hiện 2 cơ sở sản xuấtthực phẩm bẩn là chi nhánh Công ty Thành Lộc (quận Tân Bình) chuyên sản xuất ớtbột và công ty Mộc Thủy (quận 12) chuyên sản xuất mứt lá dứa. Kết quả xétnghiệm, 2 loại thực phẩm của 2 công ty nói trên có chứa các chất gây nguy hạicho sức khỏe (chất Rhodamine, Malachite green). Theo đó, Thanh tra Sở Y tế đãtiến hành đình chỉ kinh doanh, niêm phong sản phẩm và lên phương án tiêu hủy đốivới các sản phẩm sản xuất không đạt chất lượng. (T.Bế).
Theo Đăng Thư
DatViet
