2 cách làm gỏi gà chua ngọt giải ngán cực hấp dẫn, chị em ăn nhiều cũng không lo tăng cân

1. Cách làm gỏi gà hành tây

Nguyên liệu 

Cách làm

Sơ chế và luộc gà

Đem gà đã làm sạch rửa với nước.

- Để khử mùi hôi của gà bạn sử dụng 1 ít muối chà xát trực tiếp lên thịt gà, rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

- Tiếp đến bạn cho gà vào nồi cho thêm 400ml nước để vừa ngập gà, đậy nắp và bắc nồi lên bếp đun với lửa lớn khoảng 30 - 40 phút cho gà chín mềm.

- Sau cùng, bạn vớt gà ra, rửa sơ qua với nước lạnh và xé gà thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành các lát mỏng cho vào tô.

- Để hành tây bớt hăng, bạn cho vào tô hành tây 1 muỗng đường và vài viên nước đá để ngâm hành trong khoảng 15 phút.

- Rau răm nhặt sạch bỏ gốc đem rửa sạch với nước và để ráo rồi cắt nhỏ. Chanh rửa với nước rồi cắt lát để vắt lấy nước cốt.

- Ớt bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát.

Trộn gỏi gà hành tây

- Cho thịt gà xé vào một cái thau nhỏ, sau đó cho thêm hành tây, rau răm đã cắt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay và nước cốt của 2 trái chanh.

- Để món ăn ngon như gỏi gà được ngon miệng cần trộn đều tay và nêm nếm cho vừa với khẩu vị gia đình.

- Bày thêm vài lát ớt, rau thơm lên trên cho thêm phần hấp dẫn.

2. Cách làm gỏi gà bắp cải

Nguyên liệu

Cách làm

Sơ chế gà

- Sơ chế tương tự cách làm gỏi gà hành tây

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bắp cải thái sợi nhỏ và rửa với nước sạch. Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi mỏng.

Lá chanh rửa sạch và cắt sợi nhỏ dài khoảng 2 lóng tay, 3 củ hành tím còn lại bạn lột vỏ, rửa lại với nước rồi cắt lát mỏng.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím vào đảo liên tục trên lửa nhỏ. Khi thấy hành vừa ngả vàng thì tắt bếp, để yên thêm 3 phút rồi vớt ra chén nhỏ.

Trộn gỏi gà bắp cải

- Cho vào tô 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, tỏi ớt băm và 1/2 trái chanh vắt lấy nước cốt, khuấy đều để các nguyên liệu tan đều với nhau.

- Cho vào thau các nguyên liệu để trộn gỏi gồm: bắp cải, cà rốt, thịt gà, phần hành phi và lá chanh đã thái sợi.

- Tiếp đến, rưới hết phần nước mắm vừa làm vào thau, trộn nhẹ nhàng khoảng 3 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị, sau đó nêm nếm lại gia vị phù hợp là hoàn thành.

Cách làm gỏi gà không hề khó, chỉ từ những nguyên liệu dễ tìm, dễ mua là chị em đã có món ăn ngon cho cả gia đình thưởng thức.

Vào bếp

Chị em bỏ túi bí quyết làm món gà hầm thuốc bắc giàu dinh dưỡng, bồi bổ cho gia đình

Theo Tâm An - Vietnamnet