- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
2 công thức bánh ăn sáng có thể thưởng thức bốn mùa quanh năm mà không lo béo
Món bánh ăn sáng này rất dễ làm, có thể làm món ăn vặt trong ngày bất cứ lúc nào bạn thích.
Bắt đầu ngày mới với những món bánh thơm ngon và giàu dinh dưỡng là cách tuyệt vời để cung cấp năng lượng cho cả ngày làm việc và học tập. Hôm nay, bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn hai công thức bánh ăn sáng và ăn vặt lý tưởng có thể ăn bất kể mùa nào trong năm, vừa bồi bổ sức khỏe, vừa đơn giản trong cách thực hiện. Quy trình chế biến không làm bạn phải mất nhiều thời gian, chỉ việc pha bột theo tỉ lệ chuẩn rồi hấp chín, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh nóng hổi, mềm mịn và thơm phức mà cả nhà, từ phụ nữ đến trẻ em đều không thể chối từ. Một mẹo nhỏ dành cho bạn là hãy chuẩn bị gấp đôi nguyên liệu theo công thức để đảm bảo có đủ bánh cho mọi người thưởng thức, bởi sự thơm ngon của chúng có thể khiến cho mọi người ăn 1 lại muốn ăn thêm 2 đấy. Hãy theo dõi và áp dụng ngay để mỗi bữa sáng của bạn thêm phần ngon miệng và tràn đầy năng lượng!
1. Bánh lê nam việt quất
Nguyên liệu cần thiết làm món bánh lê nam việt quất
- 100g bột mì ít gluten hoặc bột mì đa dụng, 1 quả trứng gà, 1g men khô, 1 quả lê hoặc 50g bột lê, 2g đường mịn, 15g nam việt quất khô.
Cách thực hiện bánh lê nam việt quất
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, dùng bột mì có hàm lượng gluten thấp để làm bánh hấp, loại bánh này sẽ có độ mềm hơn bột mì đa dụng. Lê mang gọt vỏ và bỏ lõi, cắt thành từng miếng nhỏ. Dùng máy xay nhuyễn.
Bước 2: Cho bột mì, men khô, trứng và đường vào tô, thêm lê vào. Nếu không dùng lê tươi bạn có thể thay thế bằng bột lê. Trộn đều thành khối bột mịn. Để bột nghỉ để lên men.
Bước 3: Trong thời gian chờ đợi, quét một lớp dầu thật mỏng vào khuôn, rắc nam việt quất khô.
Bước 4: Khi bột nở gấp đôi, dùng thìa khuấy lại lần nữa để loại bỏ bột khí rồi cho vào túi bắt kem. Bóp bột vào khuôn, rắc thêm một lớp nam việt quất khô lên bề mặt rồi tiếp tục để nghỉ khoảng 10 phút nữa.
Bước 5: Cho vào nồi hấp với nước lạnh, vặn lửa lớn, hấp trong 15 phút. Đun nhỏ lửa trong 3 phút. Bánh nở lên rất đẹp. Sau khi nhấc khuôn bánh ra, úp ngược xuống để lấy bánh ra khỏi khuôn. Về phần tạo hình, bạn có thể sử dụng bất kỳ hình thù nào bạn muốn.
Lời nhắn: Bột bánh quá khô kết cấu bánh sẽ cứng còn nếu bột quá lỏng thì sẽ thiếu lực khiến bánh không nở được. Bột lê cũng có vị ngọt riêng, nếu bạn không thích ngọt thì có thể giảm đi 2g đường. Thời gian hấp bánh lê được điều chỉnh tùy theo kích thước và chất liệu của khuôn (bánh trong công thức này sử dụng khuôn silicon).
2. Bánh gạo nếp đậu đỏ
Khám phá hương vị của bánh gạo nếp đậu đỏ hình que - một món bánh ăn sáng đa năng có thể làm mê đắm lòng người khi thưởng thức nóng hổi, siêu mềm và trở nên dẻo dai khi để nguội.
Gạo nếp, loại thực phẩm truyền thống giàu giá trị dinh dưỡng, chứa đầy đủ protein, chất béo, đường, canxi, phốt pho, sắt, cùng với các vitamin B1, B2, niacin và tinh bột, không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng mà còn giúp bổ khí và tăng cường sinh lực, hỗ trợ cho lá lách và dạ dày. Tuy nhiên, mặc dù thơm ngon, gạo nếp cũng chứa lượng đường và carbohydrate cao cùng với calo, do đó những người mắc bệnh tiểu đường chỉ nên thử một lượng nhỏ, và những ai có hệ tiêu hóa không ổn định cần lưu ý tiêu thụ một cách điều độ.
Nguyên liệu làm bánh gạo nếp đậu đỏ
- 200g bột gạo nếp, 190g sữa, 5g đường mịn, 200g đậu đỏ, 1 ít mật ong.
Cách thực hiện bánh gạo nếp đậu đỏ
Bước 1: Trộn đều gạo nếp, đường mịn và sữa thành một khối. Đậu đỏ có thể mang ngâm nước ấm trước 1 vài giờ để cho mềm hoặc bạn có thể sử dụng loại đậu đỏ đóng hộp sẵn thì có thể mang nhào cùng bột luôn. Đổ đậu đỏ, mật ong vào. Dùng tay nắm và nhào đều. Lấy khoảng 60g bột vo thành hình que rồi đặt lên tấm lót silicon. Làm tương tự đến khi hết bột.
Bước 2: Đổ nước sôi vào nồi hấp trên lửa lớn trong 20 phút là được.
Lời nhắn: Khi nhào bột, cho nước vào bột nếp và thêm sữa với lượng nhỏ nhiều lần để tạo thành khối bột không dễ bị biến dạng. Đường mịn trong bột gạo nếp có thể điều chỉnh theo khẩu vị, không nên nhào bột với đậu đỏ mật ong quá lâu để đậu đỏ không bị nát. Có thể bôi dầu vào khay hấp để chống dính.
Chúc bạn thực hiện hai công thức bánh ăn sáng thành công!
Theo Tổ Quốc
-
Vào bếp2 giờ trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!
-
Vào bếp18 giờ trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp23 giờ trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp1 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp1 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp2 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp2 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp2 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp3 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.