- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
3 món ngon dễ làm lại cực kỳ đưa cơm từ loại quả mùa hè thanh mát, giải nhiệt
Đang vào mùa sấu, bạn có thể tranh thủ làm 3 món ngon từ loại quả mùa hè này. Quả sấu thanh mát, giải nhiệt dùng để chế biến món ăn ngon cực kỳ đưa cơm dưới đây.
1. Sấu ngâm mắm
Nguyên liệu
+ 200g sấu bao tử
+ 30g tỏi
+ Ớt
+ 200ml nước mắm ngon
Cách làm sấu ngâm mắm:
- Đầu tiên ta lấy 1 bát nước lọc pha muối sẵn, nạo vỏ quả sấu sau đó đặt vào bát nước ngâm cho sấu không bị thâm.
- Tiếp theo ta cắt sấu thành 4_5 miếng mỏng, đổ ra rổ để cho ráo nước. Sau đó ta trụng sơ qua nước sôi, đổ ra rổ cho ráo nước, sau cho vào tô, thêm tỏi và ớt thái lát mỏng vào. Mục đích việc trụng sấu sơ qua nước sôi để sấu ngâm mắm được lâu không bị váng.
- Cuối cùng ta cho mắm vào săm sắp với mặt sấu, đảo đều lên, lấy 1 chiếc đĩa đậy kín chờ khoảng 1- 2 giờ sấu ngấm mắm là có thể dùng được ngay. Bảo quản trong tủ lạnh, bạn dùng được lâu hơn.
Sấu bao tử ngâm mắm tỏi ớt ăn chung với rau muống luộc là món ăn hấp dẫn nhất vào mùa hè. Rau muống xanh non chấm với vị đậm đà, cay nồng, ngọt ngọt thơm mùi sấu cực kỳ đưa cơm.
Vịt om sấu đơn giản
Nguyên liệu làm vịt om sấu
+ 1,5 – 2kg thịt vịt
+ 1 quả dừa tươi
+ 1kg khoai sọ
+ 10 quả sấu
+ Tỏi, sả, hành lá, rau mùi tàu, rau ngổ
+ Gia vị mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm vịt om sấu
Bước 1: Vịt làm sạch, dùng muối hạt hoặc rượu trắng để rửa cho đỡ mùi hôi. Sau đó, chặt từng miếng to. Tiếp đến, bạn ướp thịt vịt với sả, tỏi băm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê muối, hạt tiêu và chút dầu ăn trong khoảng 15 phút.
Các loại rau thơm như hành lá mùi tàu, rau ngổ đem rửa sạch, thái nhỏ. Khoai sọ gọt bỏ vỏ, bổ đôi.
Bước 2: Bạn cho dầu ăn vào nồi phi thơm sả và tỏi rồi cho thịt vịt vào săn lại cho ngấm gia vị. Khi thịt vịt săn lại và dậy mùi thơm, thêm nước và nước dừa đủ dùng vào để om. Bạn om với lửa nhỏ, khoảng 20 phút thì cho thêm khoai sọ, sấu vào hầm tiếp cho tới khi khoai sọ chín. Sấu chín, bạn vớt ra dằm nhuyễn, cho chút nước và đổ lại vào nồi. Khi vịt mềm, nêm nếm lại gia vị và rắc thêm rau thơm là được món ăn ngon, giải nhiệt ngày hè.
3. Tôm xào sấu chua
Nguyên liệu làm tôm xào sấu chua:
+ 10 quả sấu
+ 0,5kg tôm sú
+ 2 quả ớt chuông
+ Gia vị mắm, muối, dầu ăn, dầu hào
+ Tỏi băm
Cách làm tôm xào sấu chua:
Theo hướng dẫn của chị Nguyễn Thị Thảo (Hà Nội), bước 1: Sấu cạo vỏ rồi bạn thái lát. Tôm làm sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen ở tên lưng. Ớt chuông cắt miếng vuông
Bước 2: Phi thơm ớt và tỏi rồi cho sấu vào xào chín tới, cho tiếp phần tôm, ớt chuông vào xào cùng. Khi các nguyên liệu vừa chín, bạn nêm gia vị vừa miệng, cho thêm ít dầu hào vào sẽ tăng thêm vị thơm ngon. Món ăn tôm xào sấu chua là món lạ miệng, đưa cơm mà gia đình bạn có thể tham khảo để đưa vào mâm cơm gia đình.
Theo GĐXH
-
Vào bếp2 giờ trướcCanh chua ngao là món ăn dân dã, dễ chế biến nhưng ngon miệng, nhiều dinh dưỡng, rất thích hợp cho những bữa cơm của gia đình trong những ngày hè oi bức này.
-
Vào bếp15 giờ trướcBữa cơm tối chỉ với 3 món đơn giản nhưng bạn và gia đình sẽ cảm thấy vô cùng ngon miệng!
-
Vào bếp20 giờ trướcTép rang khế chua là món ăn dân dã với sự kết hợp vị bùi, ngon bổ của tép đồng với vị chua chua của khế, vừa ngon cơm lại rất dễ làm.
-
Vào bếp1 ngày trướcChiên đồ đông lạnh giòn tan và có hương vị thơm ngon như ngoài hàng là bí quyết mà không phải ai cũng biết, dù rất nhanh chóng và tiện lợi.
-
Vào bếp2 ngày trướcThời tiết ngày hè nóng bức, bạn có thể chế biến món ngon từ loại quả mùa hè này vừa giúp thanh nhiệt, thải độc, giảm cân.
-
Vào bếp2 ngày trướcLàm tôm khô bằng lò vi sóng hạn chế tối đa bụi bẩn, côn trùng vì không phải phơi ngoài trời, đảm bảo chất lượng, màu sắc đẹp.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt bò rim là món ăn nổi tiếng ở xứ Nghệ, hãy tham khảo cách làm dưới đây để có được món bò rim thơm ngon chuẩn vị.
-
Vào bếp2 ngày trướcRau muống bị thâm đen, dai và chảy nước là vấn đề nhiều người gặp phải khi làm món xào; có một số cách giúp bạn tránh tình trạng này, đĩa rau xào xanh mướt.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón rau này ngày hè là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon giải nhiệt. Một tuần bạn ăn 3- 5 lần còn giúp làm sạch ruột tự nhiên vừa có vòng eo thon gọn.
-
Vào bếp3 ngày trướcMuốn món ngô luộc được ngon ngọt, dẻo thơm, bạn đừng chỉ cho mỗi nước mà cần bổ sung một loại "gia vị bí mật" rẻ tiền nhưng lành tính.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt gà có chứa lượng calo thấp, giàu protein, giúp tăng hiệu quả giảm cân, giảm mỡ thừa nếu ăn đúng cách.
-
Vào bếp3 ngày trướcNước sấu ngâm là một trong những đồ uống giải nhiệt ngày hè ưa thích của nhiều người. Đang mùa sấu, nhiều người dùng quả này để ngâm làm đồ uống giải khát ngày hè, nhưng chỉ quên bước này là rất dễ bị nổi váng.