Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
4 công thức xào thập cẩm thơm ngon, đẹp mắt lại dễ làm, có thể để dành chiêu đãi khách đến nhà ngày Tết
Thứ bảy, 09/12/2023 14:56
Thử làm các món xào thập cẩm để bữa ăn mỗi ngày thêm đa dạng và ngon miệng.
Các món xào nhiều rau củ không chỉ cung cấp lượng lớn vitamin mà còn giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú và giải ngán tốt. Khi bạn chưa biết dùng món xào nào trong bữa ăn hãy thử tham khảo các công thức xào thập cẩm sau đây. Nguyên liệu để thực hiện dễ mua, dễ tìm và đồng thời cũng dễ thực hiện. Ngoài ra, các món xào thập cẩm này cũng thích hợp để dùng trong ngày Tết giúp mâm cỗ thêm đẹp mắt, hấp dẫn.
1. Gà xào măng tây nấm rơm
Nguyên liệu cần thiết làm gà xào măng tây nấm rơm
- 150g nấm rơm, 8-10 cây măng tây, 6 cái cánh gà khúc giữa, 3 tép tỏi, nước tương, dầu hào, muối, đường.
Cách thực hiện món gà xào măng tây nấm rơm
Bước 1: Cánh gà cắt nhỏ hoặc có thể rút xương tùy theo nhu cầu. Sau đó, nêm vào cánh gà 1 thìa nước tương, 1/3 thìa đường và ướp trong khoảng 30 phút. Nếu không thích ăn nước tương bạn có thể thay bằng nước mắm loại ngon.
Bước 2: Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ phần chân, chẻ làm đôi và để riêng dùng sau.
Bước 3: Măng tây cắt bỏ phần già và lấy phần non, không cần cạo vỏ ngoài. Cắt măng tây thành đoạn ngắn vừa ăn.
Bước 4: Làm nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho nấm rơm và măng tây vào xào khoảng 2 phút. Sau đó, trút ra đĩa.
Bước 4: Thêm xíu dầu vào nồi, đổ gà vào xào đến khi gà mềm. Trút măng tây, nấm rơm vào trở lại, thêm dầu hào và chút muối sao cho vừa miệng.
Món gà xào thập cẩm sẽ ngon hơn khi rắc chút tiêu hoặc ớt tươi thái lát vào sau cùng.
2. Mực xào ớt chuông
Nguyên liệu làm mực xào ớt chuông
- 500g mực, ớt chuông xanh và đỏ mỗi loại 1 quả, 1/3 củ hành tây, 1 nhánh gừng, vài cọng hành lá, dầu hào, nước tương, đường, muối.
Cách thực hiện mực xào ớt chuông
Bước 1: Mực tươi làm sạch, loại bỏ nội tạng, xé màng trên mực và rút bỏ phần xương mực. Cắt mực làm đôi, thái nhẹ vát chéo các đường song song kiểu vảy rồng. Tiếp đó, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Sau khi nước sôi, cho mực vào chần qua, khoảng 15-20 giây là được. Ớt chuông bỏ hạt, bỏ cuống, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, thêm hành và ớt vào xào thơm rồi đổ mực vào. Thêm 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa cà phê đường. Đảo đều tất cả.
Món mực xào thập cẩm có thể cho thêm cần tây, dứa và tiêu để tăng mùi thơm.
3. Cà tím xào thập cẩm
Nguyên liệu cần thiết làm cà tím xào thập cẩm
- 2 quả cà tím, 1 củ cà rốt, 1 nắm đậu đũa nhỏ, nước tương, nước mắm, đường, nước.
Cách thực hiện món cà tím xào thập cẩm
Bước 1: Cà tím bỏ cuống, cắt thành từng miếng nhỏ. Cà rốt nạo vỏ và thái hạt lựu. Đậu bỏ đầu đuôi, tước xơ và cắt nhỏ hạt lựu cùng kích thước.
Bước 2: Đun sôi nước trong nồi, cho cà tím lên hấp trên lửa lớn trong 10 phút. Hấp xong lấy ra và đặt sang một bên.
Bước 3: Đun sôi nước trong một nồi nhỏ khác, cho cà rốt và đậu vào chần qua. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Trộn 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 2 thìa nước để làm nước sốt.
Bước 5: Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho cà rốt, đậu vào xào khoảng 45 giây thì cho cà tím thái hạt lựu hấp vào. Rưới nước sốt đã chuẩn bị lên và đảo đều.
Cuối cùng, bạn có thể rắc lên chút tiêu để món xào thơm hơn.
4. Mộc nhĩ xào thập cẩm
Nguyên liệu cần thiết làm món mộc nhĩ xào thập cẩm
- 1 quả bí xanh nhỏ, nửa củ cà rốt, 40g nấm mèo (mộc nhĩ), 2 củ tỏi, hành lá, dầu hào, nước tương.
Cách thực hiện món mộc nhĩ xào thập cẩm
Bước 1: Bí xanh cắt làm đôi, dùng thìa múc phần lõi bên trong rồi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Phần bí này có thể thay thế bằng bầu, bí đỏ non hoặc bí ngòi.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng lát hình chữ nhật hoặc hình thoi. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, xé thành từng miếng nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho bí xanh, cà rốt, nấm mèo vào xào. Trong quá trình xào chúng sẽ tiết nước. Xào đến khi mềm, thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Có thể thêm chút rau mùi và rắc thêm xíu tiêu cho thơm.
Chúc bạn thực hiện các món xào thập cẩm thành công!
Theo Trí Thức Trẻ
Xem link gốc
Ẩn link gốc
http://ttvn.toquoc.vn/4-cong-thuc-xao-thap-cam-thom-ngon-dep-mat-lai-de-lam-co-the-de-danh-chieu-dai-khach-den-nha-ngay-tet-20231208122348021.htm
-
Vào bếp23 giờ trướcCác món cuốn chính là nét đẹp văn hóa đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, trong đó có bánh cuốn tôm chua Huế. Đây là món ăn được chế biến rất đơn giản, lại ngon miệng, nhẹ bụng, giúp bạn bổ sung thêm nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể, chống ngấy. -
Vào bếp1 ngày trướcMặc dù thịt luộc là món rất dễ chế biến nhưng món ăn vẫn kém ngon nếu có sai sót, sau đây là những loại gia vị chớ nên cho vào khi luộc thịt.
-
Vào bếp1 ngày trướcBa chỉ lắc sả tắc chua chua, cay cay là một món ăn siêu ngon, khoái khẩu với nhiều người. Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng với cơm hoặc làm món nhậu cũng rất hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcBánh ngọt, bánh mì tròn có nhân, ngũ cốc nhiều màu... đều là lựa chọn tệ cho bữa sáng.
-
Vào bếp1 ngày trướcNhiều người nghĩ nấu bánh canh cá lóc Huế kỳ công, khó thực hiện nhưng thực tế không phải vậy, dưới đây là công thức nấu món này đơn giản, chuẩn vị Huế.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi luộc khoai lang, bạn nên cho khoai vào khi nước đã sôi, cách này vừa rút ngắn thời gian nấu vừa giúp khoai ngon hơn.
-
Vào bếp2 ngày trướcMẹo luộc khoai không cần nước không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, năng lượng mà còn giúp khoai có hương vị đậm đà hơn.
-
Vào bếp2 ngày trướcNấm rơm kho đậu hũ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lại thích hợp để ăn chay. Cùng tìm hiểu cách làm nấm rơm kho đậu hũ đơn giản mà cực hao cơm dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcCá chình là một loài cá quý hiếm và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Ngoài cải thiện tuần hoàn máu, mạnh gân cốt, trị phong thấp, thịt cá chình ăn vào còn có tác dụng tráng dương bổ thận.
-
Vào bếp3 ngày trướcBò cuộn nấm kim châm là một trong những món ăn không thể thiếu ở các nhà hàng nướng. Bò được cuộn với nấm kim châm ngọt ngọt dai dai và nêm nếm rất vừa vị, ai cũng có cảm giác “ăn đến đâu, trôi đến đó”.
-
Vào bếp3 ngày trướcCó một số loại thực phẩm và đồ uống có thể giúp duy trì, cải thiện sức khỏe của gan, nhất là trong dịp nghỉ lễ dài ngày, các bữa cỗ linh đình dễ khiến gan quá tải, việc thải độc gan rất cần thiết.
-
Vào bếp3 ngày trướcVới các thực đơn giá rẻ sau đây không chỉ giúp bạn có ngay những món ngon chiêu đãi gia đình mỗi ngày, mà còn giúp bạn tiết kiệm kha khá chi phí.
-
Vào bếp4 ngày trướcNếu bạn đã quá nhàm chán với những món gà luộc, gà kho… thường ngày thì có thể đổi mới thực đơn của cả gia đình với món gà nướng mật ong. Đây là món ăn mà cả trẻ em và người lớn đều thích.