Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
4 công thức xào thập cẩm thơm ngon, đẹp mắt lại dễ làm, có thể để dành chiêu đãi khách đến nhà ngày Tết
Thứ bảy, 09/12/2023 14:56
Thử làm các món xào thập cẩm để bữa ăn mỗi ngày thêm đa dạng và ngon miệng.
Các món xào nhiều rau củ không chỉ cung cấp lượng lớn vitamin mà còn giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú và giải ngán tốt. Khi bạn chưa biết dùng món xào nào trong bữa ăn hãy thử tham khảo các công thức xào thập cẩm sau đây. Nguyên liệu để thực hiện dễ mua, dễ tìm và đồng thời cũng dễ thực hiện. Ngoài ra, các món xào thập cẩm này cũng thích hợp để dùng trong ngày Tết giúp mâm cỗ thêm đẹp mắt, hấp dẫn.
1. Gà xào măng tây nấm rơm
Nguyên liệu cần thiết làm gà xào măng tây nấm rơm
- 150g nấm rơm, 8-10 cây măng tây, 6 cái cánh gà khúc giữa, 3 tép tỏi, nước tương, dầu hào, muối, đường.
Cách thực hiện món gà xào măng tây nấm rơm
Bước 1: Cánh gà cắt nhỏ hoặc có thể rút xương tùy theo nhu cầu. Sau đó, nêm vào cánh gà 1 thìa nước tương, 1/3 thìa đường và ướp trong khoảng 30 phút. Nếu không thích ăn nước tương bạn có thể thay bằng nước mắm loại ngon.
Bước 2: Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ phần chân, chẻ làm đôi và để riêng dùng sau.
Bước 3: Măng tây cắt bỏ phần già và lấy phần non, không cần cạo vỏ ngoài. Cắt măng tây thành đoạn ngắn vừa ăn.
Bước 4: Làm nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho nấm rơm và măng tây vào xào khoảng 2 phút. Sau đó, trút ra đĩa.
Bước 4: Thêm xíu dầu vào nồi, đổ gà vào xào đến khi gà mềm. Trút măng tây, nấm rơm vào trở lại, thêm dầu hào và chút muối sao cho vừa miệng.
Món gà xào thập cẩm sẽ ngon hơn khi rắc chút tiêu hoặc ớt tươi thái lát vào sau cùng.
2. Mực xào ớt chuông
Nguyên liệu làm mực xào ớt chuông
- 500g mực, ớt chuông xanh và đỏ mỗi loại 1 quả, 1/3 củ hành tây, 1 nhánh gừng, vài cọng hành lá, dầu hào, nước tương, đường, muối.
Cách thực hiện mực xào ớt chuông
Bước 1: Mực tươi làm sạch, loại bỏ nội tạng, xé màng trên mực và rút bỏ phần xương mực. Cắt mực làm đôi, thái nhẹ vát chéo các đường song song kiểu vảy rồng. Tiếp đó, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Sau khi nước sôi, cho mực vào chần qua, khoảng 15-20 giây là được. Ớt chuông bỏ hạt, bỏ cuống, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, thêm hành và ớt vào xào thơm rồi đổ mực vào. Thêm 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa cà phê đường. Đảo đều tất cả.
Món mực xào thập cẩm có thể cho thêm cần tây, dứa và tiêu để tăng mùi thơm.
3. Cà tím xào thập cẩm
Nguyên liệu cần thiết làm cà tím xào thập cẩm
- 2 quả cà tím, 1 củ cà rốt, 1 nắm đậu đũa nhỏ, nước tương, nước mắm, đường, nước.
Cách thực hiện món cà tím xào thập cẩm
Bước 1: Cà tím bỏ cuống, cắt thành từng miếng nhỏ. Cà rốt nạo vỏ và thái hạt lựu. Đậu bỏ đầu đuôi, tước xơ và cắt nhỏ hạt lựu cùng kích thước.
Bước 2: Đun sôi nước trong nồi, cho cà tím lên hấp trên lửa lớn trong 10 phút. Hấp xong lấy ra và đặt sang một bên.
Bước 3: Đun sôi nước trong một nồi nhỏ khác, cho cà rốt và đậu vào chần qua. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Trộn 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 2 thìa nước để làm nước sốt.
Bước 5: Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho cà rốt, đậu vào xào khoảng 45 giây thì cho cà tím thái hạt lựu hấp vào. Rưới nước sốt đã chuẩn bị lên và đảo đều.
Cuối cùng, bạn có thể rắc lên chút tiêu để món xào thơm hơn.
4. Mộc nhĩ xào thập cẩm
Nguyên liệu cần thiết làm món mộc nhĩ xào thập cẩm
- 1 quả bí xanh nhỏ, nửa củ cà rốt, 40g nấm mèo (mộc nhĩ), 2 củ tỏi, hành lá, dầu hào, nước tương.
Cách thực hiện món mộc nhĩ xào thập cẩm
Bước 1: Bí xanh cắt làm đôi, dùng thìa múc phần lõi bên trong rồi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Phần bí này có thể thay thế bằng bầu, bí đỏ non hoặc bí ngòi.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng lát hình chữ nhật hoặc hình thoi. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, xé thành từng miếng nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho bí xanh, cà rốt, nấm mèo vào xào. Trong quá trình xào chúng sẽ tiết nước. Xào đến khi mềm, thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Có thể thêm chút rau mùi và rắc thêm xíu tiêu cho thơm.
Chúc bạn thực hiện các món xào thập cẩm thành công!
Theo Trí Thức Trẻ
Xem link gốc
Ẩn link gốc
http://ttvn.toquoc.vn/4-cong-thuc-xao-thap-cam-thom-ngon-dep-mat-lai-de-lam-co-the-de-danh-chieu-dai-khach-den-nha-ngay-tet-20231208122348021.htm
-
Vào bếp12 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp19 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.