Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
5 cách làm món chay ngon, đơn giản tại nhà
Thứ sáu, 09/08/2024 09:22
Nếu bạn đã ngán những món mặn quen thuộc thì hãy thử đổi vị với các món chay thanh đạm, lại còn tốt cho sức khoẻ. Dưới đây là cách làm một số món chay ngon, đơn giản tại nhà.
1. Đùi gà chay
1.1. Nguyên liệu
Chuối chín: 2 quả
Đậu phụ: 3 miếng
Bột mì: 160g
Sả: 8 cây
Gia vị: muối, đường, bột nghệ, dầu ăn
1.2. Cách làm
Bóc vỏ chuối, rồi lấy thịt chuối và đậu phụ đem nghiền mịn. Cho hỗn hợp chuối và đậu phụ nghiền vào một cái bát, rồi thêm muối, đường, bột nghệ sao cho vừa miệng, trộn đều tới khi sánh mịn và có màu vàng cam.
Bóc vỏ sả, thái khúc rồi rửa sạch, để cho ráo nước.
Món đùi gà chay ngon. Ảnh: Dienmayxanh
Lấy ra từng ít một hỗn hợp chuối đậu phụ, tạo hình thành đùi gà và dùng khúc sả cắm vào để tạo thành miếng đùi gà. Tiếp theo, đem các miếng đùi gà này đặt trong ngăn mát của tủ lạnh trong 15 - 20 phút.
Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho các miếng đùi gà vào chiên. Đến khi thấy đùi gà vàng đều các mặt thì tắt bếp, gắp ra đĩa.
2. Nấm hương xào cải chíp
2.1. Nguyên liệu
Cải chíp: 1 mớ
Nấm hương: 2 lạng
Tỏi: 2 củ
Ớt: 2 quả
Gia vị
Dầu ăn
2.2. Cách làm
Cải chíp nhặt bỏ lá héo úa rồi đem rửa sạch, cắt đôi và để ráo. Nấm hương ngâm với nước nóng khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo, rồi cho tỏi, ớt vào phi thơm. Sau đó, cho cải chíp và nấm hương vào đảo đều tay, nêm gia vị cho vừa miệng. Đến khi cải chíp chín tới thì tắt bếp, gắp ra đĩa để thưởng thức.
3. Đậu phụ xốt cà chua
3.1. Nguyên liệu
Đậu phụ: 5 miếng
Cà chua: 2 quả
Hành tím: 3 củ
Hành lá: 2 nhánh
Gia vị, dầu ăn, hạt nêm
3.2. Cách làm
Đậu phụ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rồi mang đi chiên cho vàng đều.
Đậu phụ xốt cà chua. Ảnh: Thoidaiplus
Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo đun, đến khi dầu nóng già thì cho hành tím và cà chua vào xào. Đến khi cà chua chín tới, đổ đậu phụ đã chiên trước đó vào xào cùng, nêm thêm gia vị cho phù hợp.
Xào đến khi đậu phụ chuyển màu hơi đỏ thì cho hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp, vớt đậu phụ ra đĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành món đậu phụ xốt cà chua chay.
4. Canh rong biển
4.1. Nguyên liệu
Rong biển: 150g
Nấm rơm: 130g
Hạt sen: 100g
Cà rốt: 1 củ
Tỏi tây: 1 nhánh
Gừng: 1 củ
Gia vị, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu,...
4.2. Cách làm
Rong biển đem ngâm với nước nóng khoảng 10 phút cho nở ra. Tiếp đó, cắt rong biển thành từng miếng vừa ăn.
Canh rong biển. Ảnh: Sức Khỏe và Đời Sống
Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa lại sạch sẽ và đem cắt đôi. Tỏi tây rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Cho nửa lít nước vào nồi đun sôi, sau đó cho hạt sen và gừng vào đun khoảng 10 phút. Tiếp đó, cho cà rốt, nấm rơm vào đun tiếp đến khi gần chín thì vặn nhỏ lửa.
Cuối cùng, cho rong biển vào nồi, rồi nấu đến khi tất cả nguyên liệu đều chín hẳn thì tắt bếp. Múc canh ra bát, thêm rau thơm trang trí lên trên là có thể thưởng thức.
5. Chả giò chay
5.1. Nguyên liệu
Bánh đa nem: 1 tập
Cà rốt: 1 củ
Su hào: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Củ đậu: 1 củ
Đậu phụ: 2 miếng
Mộc nhĩ, nấm hương
Miến khô: 30g
Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm...
5.2. Cách làm
Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm nước nóng trong 10 phút để nở to, rồi đem cắt bỏ chân, rửa sạch và băm nhỏ. Đậu phụ rửa sạch, nghiền mịn.
Miến đem ngâm trong nước cho mềm rồi vớt ra rửa sạch và để ráo nước. Cà rốt, su hào, hành tây và củ đậu đem gọt vỏ, rửa sạch. Tiếp đó, đem cà rốt, su hào thái sợi, còn hành tây và củ đậu thì băm nhuyễn.
Cho tất cả nguyên liệu trên vào trong nồi, thêm gia vị, hạt tiêu rồi trộn đều cho ngấm. Tiếp đó, trải bánh đa nem ra rồi cho nhân chả giò vào để cuộn lại. Lưu ý cuốn chặt và đều tay sao cho các nguyên liệu không bị rớt ra ngoài.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thả từng miếng chả giò vào để chiên cho vàng đều. Chiên đến khi chả giò chín vàng và có mùi thơm thì vớt ra, để cho ráo dầu.
Cuối cùng, bày chả giò chay ra đĩa, trang trí thêm chút rau thơm cho đẹp mắt. Bạn có thể pha nước chấm mắm với tỏi ớt để ăn kèm cho món ăn thêm hấp dẫn.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo VietNamNet
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://vietnamnet.vn/5-cach-lam-mon-chay-ngon-don-gian-tai-nha-2309494.html
-
Vào bếp2 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp9 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.