Phương Phạm - bà xã của diễn viên Mạnh Trường là người phụ nữ tháo vát, giỏi kinh doanh và là hậu phương vững chắc luôn ủng hộ sự nghiệp của chồng. Nấu ăn ngon, chồng con đều thích được thưởng thức các món mình làm nên tuy mới sinh bé thứ 3 chưa được bao lâu nhưng cô đã thường xuyên vào bếp nấu ăn. Được biết nam chính của "Đừng nói khi yêu" cũng nhiều lần vì mê đồ ăn vợ nấu nên có đăng tải hình ảnh những bữa cơm đầm ấm, hấp dẫn được bạn bè và người hâm mộ hết lời khen ngợi.
Mới đây nhất, nhân dịp cuối tuần bà mẹ 3 con đã đích thân vào bếp nấu món bún thang ngon miệng nhận được nhiều quan tâm của mọi người. Thành quả hấp dẫn, cách trình bày đẹp mắt giúp món ăn càng tăng thêm độ ngon miệng. Không những thế cô còn nhiệt tình chia sẻ cả cách làm chuẩn vị, mang đặc trưng của món bún thang Hà Nội được nhiều chị em học hỏi.
Sau khi sinh bé thứ 3 chưa lâu, Phương Phạm đã vào bếp nấu nhiều món ngon cho chồng con.
Món bún thang hấp dẫn được bà xã Mạnh Trường làm ngày cuối tuần đãi cả nhà.
Để làm bún thang không hề khó nhưng nguyên liệu khá cầu kì. Phương Phạm còn dùng cả sá sùng khô để nước phở có vị ngọt thanh.
Không chỉ giới thiệu món ăn ngon, Phương Phạm còn mách chị em cách làm bún thang đậm đà chuẩn vị. Chị em có thể lưu ngay công thức như dưới đây.
Cách nấu bún thang
1. Nguyên liệu
- Gà ta: 1 con
- Giò lụa: 300g
- Xương ống heo: 1kg
- Tôm khô 1 nắm
- Sá sùng 10-15 con
- Trứng vịt: 6 quả
- Bún sợi nhỏ: 1,5kg
- Hành lá, rau răm, hành và gừng nướng thơm đập dập, nấm hương, củ cải khô
- Gia vị: nước mắm, đường , hạt nêm, giấm, mắm tôm ngon
2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà mua về rửa sạch, xát muối, sau đó cho vào nồi luộc với chút gia vị, hành khô và gừng đã nướng.
- Sau đó vớt để nguội,lọc gà thái miếng vừa ăn
- Xương ống heo rửa sạch ninh 1 tiếng, hớt bọt cho nước trong
- Tôm khô,nấm hương,sá sùng rửa sạch rồi ngâm nước ấm
- Hành lá, rau răm đem nhặt rồi rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
- Củ cải khô ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch bóp kiệt nước, sau đó trộn với giấm, đường, nước mắm trộn đều cho vừa miệng
Bước 2: Chế biến
- Trứng vịt đánh vào bát, thêm chút nước mắm khuấy đều rùi tráng mỏng, thái sợi
- Giò lụa cũng thái sợi
- Chế nước luộc và cùng nước xương, cho tôm khô, nấm hương, sá sùng,1 chút đường, hạt nêm gia vị và chút nước mắm nếm cho vừa miệng ninh thêm khoảng nửa tiếng.
- Chần bún qua nước sôi rồi cho vào tô, lần lượt cho thịt gà, trứng, giò, hành răm và cho 1 thìa nhỏ mắm tôm sau đó chan nước dùng vào là có thể thưởng thức.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo Tâm An - Vietnamnet
