Chị em bỏ túi cách làm gỏi sứa miền Bắc ngon bất bại, chiêu đãi chồng lai rai thì hết ý

Cách làm gỏi sứa miền Bắc

Chuẩn bị nguyên liệu

- 300g sứa

- 400g tai lợn

- Lạc rang

- 3 quả khế chua

- 2 củ cà rốt

- Các loại rau

- Rau húng, rau mùi thơm, rau kinh giới.

Gia vị

- Mắm

- Ớt

- Bột ngọt

- Đường

- Tỏi

- Chanh

2. Cách làm gỏi sứa miền Bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi, khế chua cắt bỏ viền, rửa sạch thái mỏng.

- Tai lợn rửa bằng muối, gừng rồi cho vào nồi luộc chín.

- Ngâm tai lợi vào âu nước lạnh rồi vớt ra để ráo và thái mỏng. Như vậy khi ăn tai lợn sẽ giòn ngon và trắng.

- Sứa ăn liền, rửa sạch nhiều lần bằng nước lọc cho bớt sạn sau đó chần qua nước ấm rồi vớt ra để ráo.

- Cho khế, cà rốt, tai lợn, sứa vào một cái âu sạch.

Bước 2: Trộn gỏi

- Cách pha mắm trộn nộm: 4 thìa đường, 5 thìa chanh tươi, 2 thìa mắm, 2 thìa tương ớt + tỏi ớt băm nhỏ rồi khuấy đều lên cho đường tan.

- Từ từ rưới nước mắm trộn nộm vào âu nộm rồi nhẹ nhàng trộn đều.

- Rau thơm các loại rửa sạch thái nhỏ rồi cho vào âu nộm, đảo nhẹ lần nữa.

3. Một số lưu ý khi làm nộm sứa miền Bắc tại nhà

- Khi chọn sứa tươi ưu tiên những con có màu hồng nhẹ, bề mặt phớt phớt và không dính. Khi sờ vào thì thịt của sứa phải rắn chắc, đàn hồi tốt và không có nước chảy ra.

- Tai heo hồng, tươi

- Không nên làm nhiều nộm, chỉ làm vừa đủ ăn.

-  Không cho trẻ em dưới 8 tuổi và những người dị ứng với hải sản ăn, vì độc tố trong sứa có thể gây khó thở, buồn nôn, ngộ độc.

>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

Vào bếp

Đan Lê vào bếp nấu cháo sườn hấp dẫn thơm ngon xuất sắc, ai cũng tấm tắc khen đã xinh còn khéo

 Theo Tâm An - Vietnamnet