- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bật mí cách pha cà phê ngon, chinh phục chị em sành uống như đại úy Ri Jung Hyuk trong "Hạ cánh nơi anh"
Cách pha cà phê kì công của anh chàng đại úy Ri Jung Hyuk đều có bí quyết riêng cả.
Chia sẻ với Tintuconline chị Giang Vũ - một Food Blogger cho hay vì yêu thích bộ phim "Hạ cánh nơi anh" cũng như đam mê thưởng thức cà phê pha nên chị đã chia sẻ mày mò công thức, dụng cụ như phân đoạn đại úy Ri pha cà phê cho nàng Yoon Se Ri.
Chị Giang Vũ hào hứng chia sẻ: "Xem bộ phim này xong mình lập tức phải đi mua ngay bộ dụng cụ pha cà phê Hario sau khi soi căng mắt mới thấy hình hài, vì Hario của chàng đại úy Ri Jung Hyuk đã bị cũ (chắc hồi du học piano ở Thuỵ Sĩ xài nhiều).
Coi cái đoạn Ri Jung Hyuk pha cà phê cho nàng Yoon Se Ri cực hay vì đạo diễn thể hiện diễn biến tâm lý nhân vật quá tuyệt vời. Sau những cái liếc mắt “tình trong như đã” buổi nhậu tạm biệt tối hôm trước giữa hai người và các chàng lính trẻ, sáng sớm hôm sau chàng đã dậy trước, khi mặt trời vừa ló rạng và lấy ở tít trên cao một cái hộp gỗ, trong đó đựng bộ dụng cụ pha cà phê cũ, mà có lẽ đã rất lâu không dùng.
Cà phê nhân của chàng đại uý chắc là hàng hiếm nha (vì chàng này cũng dạng con ông cháu cha mà, thế nên phải kiếm được cà phê tốt). Cà phê rang ngay trước sân nhà, rang bếp củi hẳn hoi đến khi có màu nâu sậm. Có lẽ hạt cà phê loại Arabica chứ không phải Robusta, vì nàng công chúa Yoon Se Ri ở Hàn Quốc thì đương nhiên là chỉ uống cà phê ngon và đắt tiền, sau khi nếm thử đã khen ngon tuyệt cú mèo. Thêm nữa, nếu ai đã uống cà phê pha thủ công với đồ Hario thì chắc chắn trữ loại Arabica trong nhà.
Rồi chàng dùng cối giã cà phê, lúc này mùi thơm toả ra thơm nức, đến nỗi nàng vừa tỉnh dậy đã thấy hương cà phê ngào ngạt. Sau khi lật đật chạy tới (ham ăn và ham uống nữa ạ) và hỏi mấy câu chàng chẳng đáp câu nào, như anh đi du học ở đâu, học cái gì mà chàng chẳng thèm trả lời nhưng lại chăm chú coi nàng uống ngụm đầu tiên. Sau khi nàng phán ngon tuyệt cú mèo thì mặt chàng mới giãn ra".
Một vài phân đoạn trong cảnh đại úy Ri miệt mài rang, giã bằng cối rồi pha cà phê cho công chúa Yoon Se Ri
Để pha cà phê vợt Hario thủ công như đại uý Ri, chị em có thể học theo công thức dưới đây:
Bước 1:
- Tráng qua vợt vài lần bằng nước sôi sau đó cho cà phê vào vợt. Không nên pha bằng nước máy chưa lọc vì sẽ có mùi clo và tạp chất ảnh hưởng đến chiết xuất và hương vị cà phê.
Bước 2:
- Cà phê rang chế độ medium hoặc light medium, dùng máy xay tay hoặc máy xay cà phê trước khi pha sẽ thơm ngon hơn, xay cỡ vừa phù hợp với vợt vải. (Có ba cấp độ xay: xay mịn dành cho espresso, moka pot, xay vừa dành cho pha kiểu pour over, chemex), xay thô dành cho kiểu French press hoặc Cold brew). Cho khoảng 20g cà phê đã xay vào vợt vải.
Cà phê vợt Hario thủ công như đại uý Ri.
Bước 3:
- Dùng bình rót chuyên dụng (cổ ngỗng) liên tục rót nước ở nhiệt độ khoảng 95°C vào vợt chứa cà phê với tốc độ chậm theo hình xoắn ốc. Nếu bạn sử dụng cân thì hãy rót nước cho đến khi thu được 360g nước cà phê (ít hoặc nhiều hơn cũng được tuỳ khẩu vị).
- Nước rất quan trọng với việc pha cà phê tại nhà. Ở các quán người ta đều đầu tư máy lọc nước để tăng hương vị cà phê.
Theo Tâm An - Vietnamnet
Nguồn: Food Blogger: Giang Vũ
-
Vào bếp22 phút trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp1 giờ trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp14 giờ trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp18 giờ trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp22 giờ trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp1 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp2 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhi luộc trứng vịt lộn, bạn có thể sử dụng nguyên liệu này thay cho nước lã, đảm bảo rằng trứng sẽ ngon hơn và đảm bảo không tanh.