Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bí quyết cho món mắm me chua ngọt, sướng đến tận chân răng
Thứ sáu, 18/08/2017 07:20
Loại nước chấm chua ngọt đậm đà, một chút cay nhẹ của ớt và thêm tí hương thơm của tỏi này có thể khiến bạn “phá” hết cả đĩa mồi luôn đấy!
Loại nước chấm chua ngọt đậm đà, một chút cay nhẹ của ớt và thêm
tí hương thơm của tỏi này có thể khiến bạn “phá” hết cả đĩa mồi luôn
đấy!
Chỉ
với 3 bước rất đơn giản, bạn đã chế biến ra được món mắm me “phá mồi”
trên mọi mặt trận rồi. Làm mắm me cực nhất là công đoạn vắt me lấy nước
cốt, nên nếu tiện cùng một lần, bạn có thể ngâm và lọc luôn một mẻ lớn
me. Cho lên bếp nấu đến khi sệt lại, để nguội và cho ra hũ thủy tinh trữ
trong tủ lạnh. Mỗi lần muốn ăn, bạn chỉ việc múc sốt me ra nêm thêm
mắm, đường, tỏi ớt là xong. Rất tiện lợi phải không? Tối nay bạn làm thử
xem!
Theo Thời đại
Mỗi món ăn của người Việt ta
thường đi kèm với một loại nước chấm, chẳng hạn như thịt gà luộc chấm
muối tiêu chanh, hải sản nướng chấm muối ớt xanh, hay lòng luộc, bún đậu
thì ăn với mắm tôm, gỏi cuốn chấm nước mắm chua ngọt… Có thể nói món
nước chấm ngon đúng điệu sẽ làm nên linh hồn cho món ăn, giúp mùi vị của
các loại thịt thêm phần đậm đà, hấp dẫn.
Trong vô vàn các loại nước chấm đặc sản, không thể không nhắc đến nước mắm me. Thứ nước chấm chua thanh nhẹ nhàng mùi vị của me, ngọt mà không gắt, thêm chút cay thơm từ tỏi và ớt bằm.
Đây
là loại nước chấm siêu phẩm để đi kèm với các món thịt chiên, hải sản
nướng. Đặc biệt, bạn cũng có thể dùng mắm me để chế biến thành nước sốt
cho các món ăn ngon tuyệt vời như trứng vịt lộn xào me, ốc xào me, cánh
gà sốt me…
Pha
chế nước mắm me dễ mà không dễ. Dễ vì nguyên liệu dễ tìm, cách làm cũng
đơn giản nhưng để nêm mắm me sao cho ngon, đủ vị thì cũng không phải là
chuyện nhỏ đâu nhé. Làm sao để nước mắm me không bị chua, ngọt gắt, ăn
vào miệng phải là cảm giác dịu dàng nhưng sướng đến tận chân răng? Hãy
tham khảo qua bí quyết dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- 60g me vắt.
- 60g đường.
- 3 muỗng canh nước mắm ngon.
- Ớt, tỏi bằm.
Cách làm:
- Cho khoảng 1 bát nước ấm già vào bát me. Dùng muỗng nghiền để làm cho me tơi và ra hết nước cốt. Nếu bạn thích nhâm nhi hột me, có thể để nguyên nước me như vậy để chế biến. Nếu muốn nước mắm me sánh mịn, bạn hãy cho vào lây lọc bỏ xác nhé!
- Lấy một cái nồi nhỏ, cho nước me, đường, nước mắm vào nấu cho sôi lên rồi hạ xuống lửa vừa. Khuấy đều tay, nấu đến khi nước me sền sệt lại là đạt.
- Trước khi tắt bếp, cho thêm tỏi ớt bằm vào trộn đều, nêm lại một lần nữa cho hợp với khẩu vị.
Theo Thời đại
Gửi bình luận
-
Vào bếp12 giờ trướcChị em nội trợ đảm đang hãy chuẩn bị những bát dưa hành trắng, giòn, chua chua, thơm phức để làm món ăn kèm trong mâm cơm ngày Tết. - Vào bếp14 giờ trướcNếu đã ngán các món gà luộc, gà rang, gà hấp..thì các chị em thử gà nướng nguyên con với cam và củ quả.
- Vào bếp1 ngày trướcDưới đây là công thức chế biến gà nướng rau củ có sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm mọng, dai ngon và rau củ giàu chất xơ rất tốt cho sức khỏe.
- Vào bếp4 ngày trướcLê Phương không chỉ là một diễn viên tài năng, khi ở nhà làm vợ làm mẹ cô còn rất đảm đang tháo vát. Mới đây, Lê Phương tiếp tục chia sẻ món ba chỉ kho hấp dẫn khiến chồng "không gầy nổi".
- Vào bếp4 ngày trướcTrà táo đỏ vừa dễ pha, vừa có cả rổ công dụng. Chị em muốn đẹp, nhất định không nên bỏ qua.
- Vào bếp5 ngày trướcThịt bò khô là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt dùng để nhâm nhi trong những ngày trời lạnh.