- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bí quyết giúp chị em trẻ lại cả chục tuổi, da dẻ hồng hào và căng mịn bất chấp thời tiết
Món canh đuôi lợn chính là bí quyết lưu giữ sự trẻ trung cho chị em phụ nữ.
Tiết trời tháng 11 ngày càng lạnh, mỗi người cần chú ý đến sức khỏe nhiều hơn. Đặc biệt những người thể chất yếu cần bổ sung dưỡng chất kịp thời để thích ứng với sự thay đổi của thời tiết. Thay vì đợi đến khi cơ thể có vấn đề mới dùng thuốc chữa trị, tốt hơn hết là chúng ta nên bổ sung dinh dưỡng thông qua chế độ ăn uống để nâng cao thể lực.
Món canh đuôi lợn không còn quá xa lạ với chị em phụ nữ. Tuy nhiên, khi được sử dụng các nguyên liệu giàu chất chống oxy hóa như đậu đen và táo đỏ, món canh này trở thành món canh bồi bổ sinh lực tuyệt vời. Chúng không chỉ giúp tăng sức đề kháng hiệu quả mà còn tham gia vào quá trình cải thiện sự đàn hồi của làn da, giúp da dẻ trở nên mịn màng, căng sáng.
Đuôi lợn là nguyên liệu bồi bổ truyền thống không chỉ phù hợp với phụ nữ, đàn ông mà với người già và trẻ em đều hợp. Táo đỏ khi kết hợp với đậu đen sẽ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng bảo vệ sức khỏe của chúng ta, đặc biệt trong mùa đông lạnh giá.
Đậu đen nhiều canxi khi mang hầm với đuôi lợn có thể bổ sung lượng lớn canxi và sắt cho cơ thể. Hai nguyên liệu này khi kết hợp với nhau chính là chìa khóa để cơ thể hấp thụ dễ dàng dưỡng chất hơn.
Nhiều người phân vân cho rằng đuôi lợn chứa nhiều mỡ nhưng khi hầm canh này chỉ lấy phần đuôi, bỏ bớt phần mỡ sát đuôi thì loại bỏ được độ ngấy mà giữ được độ ngậy vừa phải. Khi kết hợp với đậu đen sẽ làm giảm vị béo, món canh thơm và đậm đà hơn. Khi trời trở lạnh, ăn bát canh này cũng sẽ làm ấm người hơn.
Hướng dẫn nấu canh đuôi lợn bồi bổ sinh lực
Nguyên liệu cần thiết nấu canh đuôi lợn
- 1 cái đuôi lợn, 6 hoặc 7 quả táo đỏ, 1 nhúm kỷ tử, 1 củ gừng, 1 khúc hành boa rô, 1 thìa rượu nấu ăn,100g đậu đen.
Ngoài ba nguyên liệu chính là đuôi lợn, đậu đen và táo đỏ thì món canh này có sử dụng thêm gừng và kỷ tử để tăng sức đề kháng đồng thời tăng lượng chất chống oxy hóa, giúp món canh có khả năng bồi bổ cho da hiệu quả hơn.
Cách thực hiện canh đuôi lợn
Bước 1: Rửa sạch nửa bát đậu đen (100g đậu đen). Ngâm trong nước ấm khoảng hai giờ. Thái gừng thành lát mỏng. Hành boa rô cắt nhỏ. Đuôi lợn rửa qua, có thể bóp với muối trắng để loại bỏ tạp chất, chặt thành từng miếng nhỏ rồi rửa sạch.
Đậu đen nên ngâm trước để khi hầm canh nhanh bở hơn.
Bước 2: Đổ nước vào nồi, trụng đuôi lợn trong nước lạnh. Cho hành và gừng lát vào nồi, đổ thêm một thìa rượu nấu ăn, đun sôi trên lửa lớn và nấu trong hai phút thì vớt ra.
Để đuôi lợn thơm hơn, bạn có thể rửa chúng với nước rượu gừng.
Bước 3: Cho một lượng nước lạnh thích hợp vào nồi hầm. Đổ đậu đen vào, đậy nắp nồi và đun sôi.
Hầm đậu đen bằng nước lạnh và có thể dùng nồi hầm chuyên dụng để món canh được nhừ nhanh hơn.
Bước 4: Đổ đuôi lợn vào nồi, thêm vài lát gừng vào, đun sôi rồi vặn lửa nhỏ đun khoảng một giờ.
Đuôi lợn được cho vào khi nước sôi.
Bước 5: Táo đỏ rửa sạch, cho vào nồi tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 phút. Thêm kỷ tử và lượng muối thích hợp. Kỷ tử nên cho vào sau cùng vì chúng hút nước nhiều. Đảo đều một lượt, nấu trong năm phút, sau đó tắt bếp và múc canh ra bát thưởng thức.
Táo đỏ nên rửa sạch trước khi cho vào hầm.
Thành phẩm: Món canh đuôi lợn táo đỏ đậu đen bổ dưỡng, đậu đen và đuôi lợn mềm ngon, thơm ngậy, nóng hổi. Canh đuôi lợn có vị ngọt tự nhiên mà không hề ngấy.
Món canh đuôi lợn táo đỏ bổ dưỡng và hấp dẫn.
Lời nhắn:
- Nếu tăng khẩu phần, bạn có thể tăng số lượng đuôi lợn để hầm.
- Đậu đen có thể dùng loại đậu đen xanh lòng sẽ ngon nhất, mang ngâm trước một đêm để đậu nở và nấu nhanh bở hơn. Và khi hầm đậu đen nên dùng nước lạnh, còn khi nước sôi mới cho đuôi lợn vào.
- Táo đỏ có thể để nguyên quả để tạo hình cho đẹp hoặc bạn có thể loại bỏ phần hạt.
Món canh đuôi lợn nên ăn lúc ấm nóng sẽ có hiệu quả tốt nhất.
Chúc chị em thực hiện công thức canh đuôi lợn táo đỏ thành công!
Theo Phụ nữ Việt Nam
-
Vào bếp23 giờ trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp1 ngày trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp2 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp3 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp4 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp4 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.