Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bí quyết làm cà pháo muối chua ngọt, trắng nõn, giòn tan
Thứ bảy, 09/10/2021 15:55
Để làm cà pháo muối chua ngọt ngon phải đảm bảo độ giòn sần sật của cà, mùi thơm của mắm, chút cay cay của tỏi ớt xay...
Muốn làm cà pháo muối chua ngọt ngon hãy nhớ bí quyết mà Dân Việt hướng dẫn dưới đây.
Cà pháo là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Trong số những món cà muối thì có lẽ cà pháo muối chua ngọt người yêu thích bởi độ giòn sần sật của cà, thơm của mắm.
Để làm cà pháo muối chua ngọt ngon phải đảm bảo độ giòn sần sật của cà, mùi thơm của mắm, chút cay cay của tỏi ớt xay...
Nguyên liệu làm cà pháo muối chua ngọt
- 1 kg cà cắt cuống rửa sạch ngâm trong nước chanh (dấm) pha muối ngâm 30 phút đến 1 tiếng.
- Nước mắm, đường, tắc (dấm,chanh,me...)
- 2 muỗng tỏi xay
- 2 muỗng ớt xay
- 1 muỗng gừng xay
- 2 chén đường
Cách làm cà pháo muối chua ngọt
Nấu nước mắm ngâm:
- 3 chén nước mắm, nấu sôi để nguội, nếu dùng dấm thì nấu luôn 1 chén dấm. Sau đó cho 1 chén nước cốt tắc (quất) vào
- Cà sau khi sơ chế, ngâm chanh muối vớt ra để ráo, tiếp tục ngâm cà với tắc đường trong thời gian từ 30 phút đến 2 tiếng. Tỉ lệ: 1:1 1 chén đường 1 chè tắc (dấm)
- Sau khi cà ngâm tắc đường xong nước mắm cũng nguội trộn hết nguyên liệu vào cà, để hủ ăn dần.
Có thể ăn ngay cũng được, ngon nhất là 2-3 ngày. Để tủ mát ăn được hơn 1 tuần
Lưu ý: nước mắm ngâm các bạn có thể thêm đường dấm để phù hợp với khẩu vị . Khi ngâm, cà ngập mắm đừng để cà tiếp xúc không khí sẽ bị thâm đen.
Chúc các bạn thành công khi làm cà pháo muối chua ngọt!
Theo Dân Việt
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://danviet.vn/bi-quyet-lam-ca-phao-muoi-chua-ngot-trang-non-gion-tan-20211007161650415.htm
-
Vào bếp31 phút trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân. -
Vào bếp17 giờ trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp1 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp3 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp3 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp4 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp4 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp5 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp6 ngày trướcCá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp6 ngày trướcGiấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.
-
Vào bếp14/11/2024Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.