- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bí quyết làm nem rán muốn trữ đông mà không cần chiên sơ: Nhớ ngay mẹo này là được!
Có cách làm này, mỗi lần lấy nem ra rán cũng rất nhanh, không sợ nem dính vào nhau đâu!
Sắp Tết rồi! Mà nhắc đến Tết, không thể không có món ngon như nem rán hay còn gọi là chả giò. Thói quen thông thường, mỗi lần làm nem các chị em thường làm nhiều cho bõ công, rồi rán sơ, cấp đông ăn dần trong 1-2 tuần. Tuy nhiên chị Nguyễn Quỳnh Hoa - hiện đang sống tại Nhật, thì lại không làm như thế!
Vậy phải làm sao để nem làm sẵn không chiên sơ mà sau khi cấp đông lấy ra được dễ dàng, mà chiên lên ăn lại ngon nhỉ? Dưới đây là "trọn bộ" những bí quyết của chị Hoa - chia sẻ cùng các mẹ nhé!
1. Cuốn nem
Cuốn nem không nên nhỏ quá, khi cắt nem không đẹp. Nếu cuốn to quá nem rán xong sẽ bị ngấm dầu do cần rán lâu. Cuốn một chiếc nem khoảng 2 ngón tay là vừa thôi chị em nhé!
2. Bảo quản nem mà không cần rán sơ
Để nem không bị dính thì sau khi cuốn, bạn hãy cho nem vào ngăn đá 30 phút rồi lấy ra. Cứ 1 lớp nem bọc 1 lớp giấy nến rồi mới xếp tiếp lớp sau.Do nem được bọc trong giấy nến, mỗi lần lấy ra sẽ rất nhanh và không bị dính vào nhau!
3. Rán nem thế nào cho ngon?
Nếu làm nem xong rán ăn ngay: Trước khi rán, bỏ nem vào ngăn đá 20-30 phút để nem khô mặt hoàn toàn. Khi rán nem sẽ không vỡ, không nổ.
Nếu nem đã được cấp đông: Không cần rã đông khi rán lại, với điều kiện cho nem vào rán khi dầu chưa nóng. Ban đầu để lửa to cho hơi nước bay hết rồi chuyển về lửa nhỏ, chỉ lật khi nem đã vàng.
Nếu chiên bằng nồi chiên không dầu thì chỉnh nhiệt 180 độ C. Khi xếp nem vào nồi bạn phun ít dầu ăn lên đều mặt nem là được.
Theo Nhịp Sống Việt
-
Vào bếp6 giờ trướcLàm thạch giảm cân từ dưa hấu cực dễ mà ăn lại ngon nè chị em ơi.
-
Vào bếp7 giờ trướcGỏi cuốn thịt gà là món ngon hấp dẫn, có độ dinh dưỡng cao và rất thích hợp cho những ngày sau Tết.
-
Vào bếp10 giờ trướcBánh hoa đào màu hồng tươi tượng trưng cho may mắn đầu năm.
-
Vào bếp13 giờ trướcCòn bao nhiêu thịt gà, giò chả, phải mang hết ra nấu ngay món này!
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh đu đủ xanh nấu cùng rau củ vừa ngon vừa mát, lại hỗ trợ giảm cân rất tốt, bạn đã thử chưa?
-
Vào bếp1 ngày trướcNgày Tết hoa quả dư thừa nhiều, chị em hãy biến tấu thành những món ăn ngon như dưới đây.
-
Vào bếp1 ngày trướcBánh bí đỏ ăn ngon hơn khi làm theo công thức này.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐừng bỏ qua 5 loại nước ép này nếu bạn đang bị đầy bụng hoặc tăng cân sau Tết nha.
-
Vào bếp2 ngày trướcVới những người làm ăn buôn án, ngày vía Thần Tài thường được coi trọng. Để mâm lễ được đầy đủ và tươm tất trong ngày vía Thần Tài, bạn cần lưu ý những điều sau.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐùi gà thấm đậm nước sốt Teriyaki thơm lừng, ăn cùng với cơm nóng không gì tuyệt bằng.
-
Vào bếp3 ngày trướcNgày Tết đồ ăn dư thừa nhiều, chị em đừng bỏ đi mà hãy chế biến lại thành các món ăn ngon đảm bảo cả nhà đều ưng ý.
-
Vào bếp3 ngày trướcNhững bữa ăn thịnh soạn ngày Tết với bánh chưng, giò, thịt khiến nhiều người thấy ngán. Một tô bún có vị chua cay dịu nhẹ của kim chi, của măng, của các loại rau sống tươi ngon ăn kèm sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị.
-
Vào bếp4 ngày trướcCơm chiên với thịt xá xíu và trứng là món dễ làm nhưng chắc hẳn sẽ làm bạn hài lòng nhờ hương vị đậm đà, khó quên.
-
Vào bếp4 ngày trướcTết ăn nhiều lại toàn món dễ gây tăng cân nên bây giờ chính là lúc để chị em siết lại chế độ ăn uống đấy!