Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Biết được bí quyết tẩm ướp này, chị em thực hiện thành công món vịt nướng thơm nức, hấp dẫn như nhà hàng
Thứ bảy, 03/09/2022 20:00
Tẩm ướp vịt nướng sao cho ngon không phải ai cũng biết được. Tintuconline sẽ bật mí công thức giúp bạn có món vịt nướng ngon nhất.
Cách ướp thịt vịt nướng
1. Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Gia vị |
|
- Vịt: 1 con - Hành tím: 2 củ - Tỏi: 2 củ - Xả: 3 cây - Ớt tươi: 1 quả |
- Màu điều: 2 thìa - Bột ngọt - Hạt nêm - Muối tinh - Mật ong - Dầu hào - Hạt tiêu - Đường kính |
Cần nhiều gia vị để món vịt nướng được thơm ngon nhất.
2. Cách làm
Sơ chế nguyên liệu làm vịt nướng
- Chà xát vịt bằng muối hạt và gừng cho hết mùi hôi.
- Cắt bỏ rễ và bóc vỏ hành tím cùng tỏi ta.
- Lần lượt băm thật nhỏ cả hành và tím rồi để riêng ra 2 bát nhỏ.
- Rửa sạch sả với nước lạnh, bỏ đi khoảng 1 đến 2 lớp già bên ngoài, dùng dao sắc cắt cây sả làm đôi hoặc làm 3 phần rồi cho sả vào máy xay, xay cho tới khi xả vụn. Nếu không có máy xay có thể dùng dao bản to đập dập rồi thái nhỏ.
- Cắt bỏ phần cuống ớt, thái ớt ra làm đôi theo chiều dọc rồi dùng mũi dao loại bỏ phần ruột ớt cũng như hạt ớt. Xếp chồng 2 nửa của ớt lên rồi thái nhỏ.
Cách tẩm ướp vịt nướng chuẩn vị
- Chuẩn bị sẵn một chiếc bát tô to, lần lượt cho vào đây hạt nêm, bột ngọt, đường kính, hạt tiêu, muối tinh, dầu hào và mật ong.
- Cho tiếp hành tím đã băm nhỏ vào.
- Tiếp cho cho thêm củ tỏi băm vừa chuẩn bị vào.
- Sả đã xay là gia vị tiếp theo được cho vào bát.
- Cho thêm ớt băm vào bát gia vị, bạn có thể tùy vào sở thích của người ăn mà cho lượng ớt phù hợp, tránh cho vịt bị quá cay.
- Khoảng 1 muỗng dầu điều để vịt có màu đỏ ngon như nhà hàng.
- Dùng đũa hoặc thìa nhỏ trộn thật đều tất cả các gia vị này lên và ta đã có thứ quan trọng nhất mang tới hương vị của vịt.
- Sử dụng một cây chổi quét dầu phết đều gia vị trong bát tô đã chuẩn bị lên khắp mình vịt. Phết cả trong lẫn ngoài thật đều rồi để ướp như vậy trong khoảng 20 - 30 phút cho gia vị ngấm hết.
- Nướng vịt trên lò nướng bằng than hoa thật đều tay trong khoảng 30 phút nữa để thịt vịt chín đều. Trong quá trình nướng, bạn nên liên tục phết gia vị cùng 1 chút dầu ăn lên để thịt vịt khi ăn không bị khô và cháy.
3. Thành phẩm
- Vịt nướng có màu vàng cánh gián đẹp mắt
- Thịt mềm, ngọt
- Ăn kèm rau thơm, chấm cùng gia vị hoặc nước chấm tuỳ thích
Cách ướp thịt vịt nướng như trên tuy hơn cầu kì trong khâu chọn gia vị nhưng món ăn ngon, thơm nức mũi này đảm bảo cả nhà ai cũng thích.
Theo Tâm An - Vietnamnet
-
Vào bếp2 giờ trướcCá viên chiên bí đỏ là món ăn vặt được nhiều bạn nhỏ yêu thích, cách làm món ngon này cũng rất đơn giản. -
Vào bếp1 ngày trướcThay cho món lạc rang muối hay lạc rang nước mắm truyền thống, bạn có thể biến tấu đôi chút với món lạc kho tương ăn "cuốn" đến mức bao nhiêu cơm cũng hết.
-
Vào bếp1 ngày trướcBò xốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, VietNamNet sẽ giới thiệu cách làm món thịt bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn.
-
Vào bếp2 ngày trướcChả cá Phan Thiết là món ăn hấp dẫn, mang đặc trưng của xứ biển miền Trung, cách làm món ăn này khá cầu kỳ nhưng chỉ cần học một lần là bạn sẽ chế biến thuần thục.
-
Vào bếp2 ngày trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp3 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp4 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp5 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp6 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp6 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp18/11/2024Thực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp17/11/2024Lẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.