Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bữa tối chỉ cần 1 món sườn này đảm bảo cả nhà tấm tắc khen ngon
Thứ hai, 20/02/2023 15:02
Thịt sườn heo mềm, mọng nước ăn cùng giá đỗ giòn mát và bánh gạo dẻo dai tạo nên một món ăn mang đến hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món sườn heo hầm:
1. Thành phần cơ bản:
- Sườn heo: 1,2 kg
- Giá đỗ: 200g
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: ½ củ
- Hành lá: 1 cây
- Hẹ: 1 cây
- Vừng nguyên hạt: 1 nhúm nhỏ
- Bánh gạo Tteokbokki: 200g
2. Nguyên liệu để luộc sườn:
- Tương Miso: 1 muỗng canh
- Nước lọc: 2 lít
- Cây boaro (phần lá xanh): 1 cây
- Tỏi: 5 tép
- Lá nguyệt quế: 3 lá
- Tiêu đen nguyên hạt: 10 hạt
3. Gia vị cho giá đỗ:
- Bột ớt: ½ muỗng cà phê
- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng cà phê
- Muối, tiêu bột, vừng: mỗi thứ 1 nhúm nhỏ
- Dầu mè: 1 muỗng canh
4. Nguyên liệu gia vị:
- Nước tương: 120ml
- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Siro bắp: 3 muỗng canh
- Dầu hào, dầu mè: mỗi thứ 1 muỗng canh
- Rượu nấu ăn: 4 muỗng canh
- Bột gừng, bột tiêu: mỗi thứ ¼ muỗng cà phê
Cách làm sườn hầm
Bước 1: Ngâm sườn heo trong nước muối loãng 30 phút.
Bước 2: Cho các nguyên liệu để luộc sườn gồm tương Miso, nước lọc, phần màu xanh của cây boaro, tỏi, lá nguyệt quế, tiêu đen nguyên hạt vào nồi. Khi nước sôi thì cho sườn vào đun khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Cà rốt cắt thành lát mỏng và hành tây thì cắt thành các lát dày. Tiếp đến, cắt hành lá theo đường chéo và cắt hẹ thành các khúc nhỏ.
Bước 4: Cho sườn heo đã luộc chín và gia vị gồm nước tương, tỏi băm nhỏ, đường, siro bắp, dầu hào, rượu nấu ăn, dầu mè, bột gừng, bột tiêu vào bát rồi trộn đều lại với nhau.
Bước 5: Cho bánh gạo Tteokbokki cùng các loại củ và hành đã cắt ở bước 3 vào khay sứ, thêm sườn heo đã ướp gia vị vào và đậy lại bằng giấy bạc.
Bước 6: Cho vào lò và nướng ở nhiệt độ 200ºC trong 30 phút. Sau 20 phút đầu, hãy tháo giấy bạc ra và tiếp tục nướng 10 phút nữa.
Bước 7: Chuẩn bị thêm một chiếc nồi khác, sau đó cho vào nồi 2 chén nước. Khi nước sôi, nêm vào một chút muối và cho giá đỗ vào, chần giá đỗ khoảng 1 phút. Tiếp đến, chắt nước qua rây rồi trộn với gia vị cho giá đỗ gồm bột ớt, tỏi băm nhỏ, muối, dầu mè, bột tiêu, vừng.
Bước 8: Cho sườn heo và giá đỗ đã ướp gia vị vào bát rồi rắc hạt vừng và hẹ lên trên là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi.
Thành phẩm:
Công thức chế biến món sườn này có chút mất nhiều thời gian nhưng thành quả cuối cùng đảm bảo sẽ không khiến bạn thất vọng. Những miếng thịt mềm, mọng nước, thấm đẫm gia vị kết hợp với giá đỗ có vị cay nhẹ, giòn mát, cuốn hút đến từng miếng cuối cùng. Do có bánh gạo nên món này cung cấp đủ cả tinh bột - đạm - rau, chỉ cần 1 món là xong luôn bữa tối rồi!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn hầm này nhé!
Mách bạn:
- Tùy theo khẩu vị, bạn có thể không cho bánh gạo Tteokbokki vào nhưng vẫn đảm bảo được sự thơm ngon cho món ăn.
- Ngâm sườn heo trong nước lạnh có thể loại bỏ bụi bẩn bám trên bề mặt xương, máu thừa ở thịt, đồng thời giảm mùi tanh, giúp cho thịt khi nấu xong sẽ ngon hơn và phần nước hầm không bị đục, nhiều bọt hay hôi.
- Nếu không có lò, bạn có thể cho sườn heo vào nồi và đun trên bếp với lửa nhỏ trong 30 phút thì vẫn có thể có món ăn với hương vị hoàn hảo nha!
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo PNVN
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://phunuvietnam.vn/bua-toi-chi-can-1-mon-suon-nay-dam-bao-ca-nha-tam-tac-khen-ngon-20230220104644453.htm
-
Vào bếp2 giờ trướcTrong những ngày nắng nóng đầu mùa hè, cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng chán ăn mệt mỏi. Vì thế để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn. -
Vào bếp20 giờ trướcGỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn "ngất ngây" ngay từ miếng đầu tiên.
-
Vào bếp1 ngày trướcCánh gà chế biến kiểu này vô cùng đơn giản, chỉ khoảng 30 phút là xong mà thơm ngon, hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcMùa hè nóng bức, thưởng thức những ly nước trái cây thanh mát, giải nhiệt là điều không thể thiếu. Dưới đây là một số công thức pha chế nước trái cây ngon.
-
Vào bếp2 ngày trướcNếu có khách tới chơi, món cơm gà Hội An cũng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải khen hết lời.
-
Vào bếp2 ngày trướcChỉ với các nguyên liệu rất đơn giản và dân dã là bạn đã làm được ly thức uống giúp xua tan nóng bức và thải độc cơ thể.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcVới việc kết hợp những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm này, bạn sẽ có một món canh là "vua giải nhiệt" mùa hè, thải độc và tăng cường sức khỏe hiệu quả.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhoai tây nghiền là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loại rau rẻ tiền nhưng giống như "máy quét rác" cho ruột, còn giúp hạ huyết áp, thông phổi.
-
Vào bếp3 ngày trướcChạo tai để dành đãi khách đến chơi nhà cũng là một ý tưởng rất hấp dẫn vì chắc chắn ai cũng sẽ phải thích mê độ hấp dẫn, thú vị của món ăn này!
-
Vào bếp3 ngày trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp4 ngày trướcCanh ngao đậu phụ sẽ giàu dưỡng chất hơn khi thêm nguyên liệu tốt cho làn da này.