Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm bánh canh phồng tôm thơm ngon, ăn là mê đang "hot" trên mạng xã hội
Thứ năm, 30/11/2023 19:00
Đảm bảo ai ăn thử món bánh canh phồng tôm lần đầu sẽ phải thích thú vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Bánh canh là món ăn được lòng rất nhiều người vì có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Sợi bánh canh vốn có kích thước dài, được làm từ bột gạo, bột năng, thậm chí cả từ bột mì... Tuy nhiên gần đây, món bánh canh được chị em nội trợ biến tấu làm từ bánh phồng tôm cũng rất ngon và độc đáo.
Cách làm món bánh canh phồng tôm không hề khó, các bạn có thể tham khảo công thức của anh Đặng Văn Việt dưới đây để kịp thời "đu trend" với các chị em nhé.
Nguyên liệu làm bánh canh phồng tôm:
Phần nước dùng:
- Tôm tươi: 500gr.
- Trứng cút: 15 quả.
- Lê: 1 quả.
- Sả: 2 nhánh.
- Quế: 1 thanh nhỏ.
- Hành tím: 5 củ.
- Nấm hương: 15 cây
- Bột sắn dây hoặc bột năng, bột bắp...
- Gia vị: bột canh, hạt nêm nấm, tiêu, hành lá, ngò…
Phần bánh canh:
- 1 gói bánh phồng tôm loại nhỏ.
Cách làm:
Bước 1: Làm phần nước dùng
- Đầu tiên, cho vào nồi 2 lít nước. Tiếp đến cho lê (bổ múi cau, bỏ hạt), sả, quế, 2 củ hành tím nướng và đun sôi khoảng 10 phút.
- Tôm mua về rửa sạch lột bỏ vỏ, bỏ chỉ đen, rồi tách rời phần đầu và thân riêng ra. Cắt lát 2 củ hành tím phi thơm rồi cho phần đầu tôm vào xào chín rồi cho vào nồi nước dùng đun sôi thêm 15 phút.
- Nấm hương cắt làm 3, phi thơm hành tím rồi cho nấm vào xào chín. Phần nước ở trên sau khi sôi khoảng 15 phút, vớt nguyên liệu ra, cho phần nấm đã xào với hành vào nồi nước dùng đun sôi thêm tầm 10 phút nữa.
- Tiếp theo, hoà tan bột sắn dây với nước cho vào, cho từ từ và dùng muôi hoặc đũa khuấy đều không sẽ bị vón cục (khâu cho bột sắn này thì tuỳ sở thích nước dùng loãng hay sệt sệt của mỗi người).
- Tiếp đến nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là được.
Bước 2: Làm phần bánh canh phồng tôm
Ngâm bánh phồng tôm 5 phút. Sau đó, cho bánh phồng tôm vào nồi, luộc trên lửa vừa khoảng 15 - 20 phút là được. Lưu ý, khi luộc, cho thêm xíu dầu ăn để bánh không bị dính vào nhau.
Bước 3: Trình bày
- Cho phần bánh canh phồng đã làm vào các bát tô khác nhau. Tiếp theo bày tôm, trứng cút, nấm lên mỗi tô bánh, xong thêm hành, ớt... lên cho bắt mắt, rồi rưới nước dùng vào là xong. Ăn kèm rau thơm nữa thì ngon "hết sảy".
Phần nước dùng bánh canh phồng tôm thơm, ngọt thanh, sóng sánh; phần bánh canh phồng tôm dai dai ăn không khác gì ngoài hàng.
Chúc các bạn thành công!
Theo Báo PNTĐ
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://doisonggiadinh.baophunuthudo.vn/am-thuc/cach-lam-banh-canh-phong-tom-c80a29340.html
-
Vào bếp8 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp15 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.