Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Trời lạnh làm món cá hồi sốt cà chua đậm đà, đưa cơm cả nhà ai cũng thích
Thứ năm, 24/11/2022 14:00
Cá hồi có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Cách làm cá hồi sốt cà chua vừa đơn giản lại đưa cơm chị em hãy học công thức như dưới đây để chiêu đãi cả nhà.
Cách làm cá hồi sốt cà chua
1. Nguyên liệu nấu cá hồi sốt cà chua
| Nguyên liệu | Gia vị |
|
- Cá hồi: 200 g - Nước dừa: 1 chén - Cà chua: 3 quả - Rau ngò: 2 cây - Chanh: 1 trái |
- Hạt nêm: 1 muỗng - Nước mắm: 2 muỗng - Tỏi: 10 gr - Ớt: 1 trái - Hành tím: 3 củ |
2. Cách làm cá hồi sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế cá hồi
- Để sơ chế cá hồi sạch và không tanh, bạn dùng chanh tươi vắt lấy nước, pha nước cốt chanh vừa vắt với nước lọc bỏ thêm một ít muối hạt.
- Cho cá hồi vào ngâm khoảng 3 - 5 phút, lật qua lật lại rồi rửa sạch với nước.
Mẹo sơ chế cá hồi sạch, không tanh:
Dùng gừng: giã nát hoặc xay nhuyễn gừng tươi ra trộn đều với một ít rượu trắng, sau đó cho cá hồi vào bóp đều, ướp khoảng 5 - 10 phút thì rửa sạch với nước.
Dùng chanh: dùng chanh tươi vắt lấy nước, pha nước cốt chanh vừa vắt với nước lọc bỏ thêm một ít muối hạt. Cho cá hồi vào ngâm, lật qua lật lại rồi rửa sạch với nước.
Dùng sữa tươi: đổ sữa tươi ra tô lớn, cho cá hồi vào, để sữa tươi ngập cá. Ngâm khoảng 3 - 5 phút sau đó rửa sạch.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Bóc vỏ sau đó cắt mỏng tỏi và hành tím.
- Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống, sau đó cắt hạt lựu nhỏ.
Bước 3: Chiên cá hồi
- Cho 2/3 muỗng cà phê hạt nêm vào cá hồi, sau đó cho 1/3 lượng tỏi và hành tím đã cắt mỏng vào, trở cá qua lại để cá thấm gia vị, sau đó ướp trong 10 phút.
- Cho nửa muỗng canh dầu ăn vào trong chảo, cho cá vào chiên vàng sơ 2 mặt rồi cho ra dĩa.
Bước 4: Làm cá hồi sốt cà chua
- Tiếp tục sử dụng phần dầu thừa khi chiên cá, thêm vào nửa muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho lượng hành tím và tỏi còn lại vào phi thơm vàng đều.
- Tiếp tục cho cà chua vào, xào đều một tí thì cho 1 chén nước dừa vào.
- Khi hỗn hợp sốt sôi và cà mềm, thì cho cá hồi vào, rim đến khi nước sốt cạn lại thì nêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm và 1/3 muỗng cà phê hạt nêm. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
3. Thành phẩm
- Trang trí thêm một ngò rí cắt nhuyễn và ớt cắt lát.
- Cá hồi sốt cà chua với thịt cá mềm ngon, sốt chua chua ngon ngọt.
- Ăn cùng cơm trắng là hợp nhất.
Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo Tâm An - Vietnamnet
Gửi bình luận
-
Vào bếp9 giờ trướcLoạt mâm cơm mùa đông nóng hổi, đầy đủ dinh dưỡng của mẹ đảm Hà Nội thật khiến chị em ngưỡng mộ. -
Vào bếp12 giờ trướcMâm cơm nhà có món sườn nướng BBQ đảm bảo sẽ hết đầu tiên. Món này, trẻ nhỏ đặc biệt yêu thích vì hương vị thơm ngon khó chối từ.
-
Vào bếp14 giờ trướcBánh khoai lang tím vừa ngon lại dễ làm cho ngày đông về.
-
Vào bếp16 giờ trướcNgày Giáng sinh hay bữa tiệc cuối năm sẽ càng trọn vẹn với gà quay thơm lừng kèm rượu vang hấp dẫn. Để có món ăn chuẩn vị, bạn không thể bỏ lỡ các kinh nghiệm sau.
-
Vào bếp1 ngày trướcVào ngày rằm thanh tịnh, bạn có thể làm cho cả nhà món chả chay đậu xanh với cách làm siêu dễ.
-
Vào bếp1 ngày trướcBò kho chay thơm ngon, đậm vị, tốt cho sức khỏe phù hợp với cả người ăn chay và ăn kiêng.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhông chỉ để luộc hoặc xào nấu, cải bắp sau khi xắt nhỏ có thể kết hợp với trứng, phô mai và bánh mì để có món ăn lạ miệng cho bữa sáng. -
Vào bếp1 ngày trướcMuốn món gan xào thơm ngon mà không bị khô và tanh thì chị em nhớ những mẹo này nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcHãy đón Tết Nguyên Đán với vị kẹo gừng thơm cay đầy năng lượng nhé.
-
Vào bếp2 ngày trướcNgày gió rét các bạn có thể thử ngay món thịt bò hầm rau củ thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Nước dùng có vị ngọt đặc trưng của rau củ còn thịt bò mềm tan trong miệng, mùi vị thơm ngon, rất hấp dẫn.
-
Vào bếp2 ngày trướcMực là loại hải sản rất giàu dinh dưỡng, có mùi vị thơm ngon và cũng là món khoái khẩu của nhiều người.
-
Vào bếp2 ngày trướcSnack ngô giòn giòn, mặn ngọt, càng nhai càng cảm nhận được vị thơm ngon hấp dẫn.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt bò kho tiêu đậm vị nồng ấm, tạo nên một món ăn cực kỳ ngon cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcNếu muốn một bữa tối vừa ngon miệng, đủ chất mà lại không khiến bạn tăng cân thì nhất định bạn nên thử ngay món ức gà rang mè này nhé!