Trời lạnh làm món cá hồi sốt cà chua đậm đà, đưa cơm cả nhà ai cũng thích

Cá hồi có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Cách làm cá hồi sốt cà chua vừa đơn giản lại đưa cơm chị em hãy học công thức như dưới đây để chiêu đãi cả nhà.

Cách làm cá hồi sốt cà chua

1. Nguyên liệu nấu cá hồi sốt cà chua
 

Nguyên liệu Gia vị

- Cá hồi: 200 g

- Nước dừa: 1 chén

- Cà chua: 3 quả

- Rau ngò: 2 cây

- Chanh: 1 trái

- Hạt nêm: 1 muỗng 

- Nước mắm: 2 muỗng 

- Tỏi: 10 gr

- Ớt: 1 trái

- Hành tím: 3 củ

Trời lạnh làm món cá hồi sốt cà chua đậm đà, đưa cơm cả nhà ai cũng thích-1

2. Cách làm cá hồi sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế cá hồi

- Để sơ chế cá hồi sạch và không tanh, bạn dùng chanh tươi vắt lấy nước, pha nước cốt chanh vừa vắt với nước lọc bỏ thêm một ít muối hạt.

- Cho cá hồi vào ngâm khoảng 3 - 5 phút, lật qua lật lại rồi rửa sạch với nước.

Mẹo sơ chế cá hồi sạch, không tanh:

Dùng gừng: giã nát hoặc xay nhuyễn gừng tươi ra trộn đều với một ít rượu trắng, sau đó cho cá hồi vào bóp đều, ướp khoảng 5 - 10 phút thì rửa sạch với nước.

Dùng chanh: dùng chanh tươi vắt lấy nước, pha nước cốt chanh vừa vắt với nước lọc bỏ thêm một ít muối hạt. Cho cá hồi vào ngâm, lật qua lật lại rồi rửa sạch với nước.

Dùng sữa tươi: đổ sữa tươi ra tô lớn, cho cá hồi vào, để sữa tươi ngập cá. Ngâm khoảng 3 - 5 phút sau đó rửa sạch.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

- Bóc vỏ sau đó cắt mỏng tỏi và hành tím.

- Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống, sau đó cắt hạt lựu nhỏ.

Bước 3: Chiên cá hồi

- Cho 2/3 muỗng cà phê hạt nêm vào cá hồi, sau đó cho 1/3 lượng tỏi và hành tím đã cắt mỏng vào, trở cá qua lại để cá thấm gia vị, sau đó ướp trong 10 phút.

- Cho nửa muỗng canh dầu ăn vào trong chảo, cho cá vào chiên vàng sơ 2 mặt rồi cho ra dĩa.

Bước 4: Làm cá hồi sốt cà chua

- Tiếp tục sử dụng phần dầu thừa khi chiên cá, thêm vào nửa muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho lượng hành tím và tỏi còn lại vào phi thơm vàng đều.

- Tiếp tục cho cà chua vào, xào đều một tí thì cho 1 chén nước dừa vào.

- Khi hỗn hợp sốt sôi và cà mềm, thì cho cá hồi vào, rim đến khi nước sốt cạn lại thì nêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm và 1/3 muỗng cà phê hạt nêm. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

Trời lạnh làm món cá hồi sốt cà chua đậm đà, đưa cơm cả nhà ai cũng thích-2Trời lạnh làm món cá hồi sốt cà chua đậm đà, đưa cơm cả nhà ai cũng thích-3Trời lạnh làm món cá hồi sốt cà chua đậm đà, đưa cơm cả nhà ai cũng thích-4

3. Thành phẩm

- Trang trí thêm một ngò rí cắt nhuyễn và ớt cắt lát.

- Cá hồi sốt cà chua với thịt cá mềm ngon, sốt chua chua ngon ngọt.

- Ăn cùng cơm trắng là hợp nhất.

Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

Theo Tâm An - Vietnamnet


cá hồi

Món Ngon Mỗi Ngày


Nếu bạn có ô tô ở nhà, hãy chú ý, có 4 dấu hiệu trước khi xe bị nổ lốp, nhiều người không hiểu, đừng đợi đến lúc bị như vậy
Hiện nay ô tô trên đường ngày càng nhiều, ai cũng mua ô tô riêng để thuận tiện cho công việc. Điều quan trọng nhất khi lái xe ô tô là sự an toàn, mọi người đều hiểu cấu hình cơ bản và cách bảo dưỡng ô tô, bạn có biết những mối nguy hiểm đối với sự an toàn của lốp xe ô tô của chúng ta không?

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.