Cách làm cánh gà chiên sốt mặn ngọt cả nhà đều mê

Món cánh gà chiên thêm lớp sốt mặn ngọt đậm vị được nhiều người yêu thích, phù hợp với bữa cơm gia đình, cách làm lại không mất nhiều thời gian.

Chuẩn bị nguyên liệu 

Nửa kg cánh gà công nghiệp chọn khúc giữa, hoặc bạn gia giảm theo nhu cầu của gia đình. Chọn cánh gà công nghiệp vì nhiều thịt, mềm, béo vừa phải

2 muỗng canh đường phèn

2 muỗng xì dầu

2 muỗng canh nước mắm

Gừng tươi hoặc bột gừng

Mè (vừng) rang.

Gia vị gồm dầu ăn, ít ớt bột, muối, tiêu...

Cách làm cánh gà chiên sốt mặn ngọt cả nhà đều mê-1
Món cánh gà chiên sốt mặn ngọt phù hợp cho bữa cơm ngày mưa, cả nhà bạn sẽ mê tít. (Ảnh: TL)

Sơ chế cánh gà

Gà chọn loại tươi ngon, bạn phải khử mùi tanh bằng cách sát qua muối, gừng rồi xả lại sạch bằng nước lạnh. Bạn cũng có thể chần qua nước sôi, vừa giúp cánh gà sạch hơn, vừa giúp da gà săn lại, giòn hơn. Vớt cánh gà ra rổ cho ráo nước.

Bắc chảo dầu lên bếp, chiên cánh gà ngập dầu. Khi cánh gà chín vàng đều thì vớt ra cho ráo dầu.

Làm cánh gà sốt mặn ngọt

Cách làm cánh gà chiên sốt mặn ngọt cả nhà đều mê-2
Để món cánh gà sốt mặn ngọt đảm bảo mềm, da giòn, bạn phải canh nước sâm sấp mặt gà và đun cho đến khi nước sốt vừa sệt lại. (Ảnh: TL)

Sử dụng chiếc chảo mới cho ít dầu vào chảo và bắc lên bếp với lửa vừa. Khi dầu sôi bạn cho đường phèn vào và khuấy cho đường tan chảy.

Tiếp đến, bạn cho nước vào, chú ý canh nước vừa sâm sấp lượng gà bạn vừa chiên, không nên để nhiều nước quá sẽ làm cánh gà nhũn. Khi nước đường sôi lên bạn cho gà đã chiên vào rồi thêm ớt bột, nêm nước mắm, nước tương, tiêu vào khuấy đều, đun thêm khoảng 20 phút cho nước trong chảo sệt lại thì tắt bếp.

Món cánh gà sốt mặn ngọt cho bữa cơm chiều của gia đình bạn đã hoàn thành. Bạn sắp cánh gà ra dĩa và rắc mè rang lên trên. Luộc thêm đĩa rau hoặc có thể ăn kèm rau sống, dưa leo. Món cánh gà sốt mặn ngọt rất phù hợp ăn với cơm nóng.

Theo VTC news

Xem link gốc Ẩn link gốc https://vtcnews.vn/cach-lam-canh-ga-chien-sot-man-ngot-ca-nha-deu-me-ar901340.html

Món Ngon Mỗi Ngày


'Đôi cánh' của cậu bé điếc bẩm sinh
Ngay từ mới mấy tháng tuổi, cậu bé Tạ Việt Vượng đã không nghe được âm thanh. Để chắp cánh cho tương lai của con trai, mẹ của em đã không quản khó khăn, vất vả chuẩn bị cho con hành trang tốt nhất có thể trên đường đời.
Nghỉ hôn nhân dăm bữa để 'sửa chữa' lại mình
Tôi khuyên người vợ nọ: Em có thể nghỉ câu chuyện hôn nhân của mình lại dăm bữa để dọn dẹp và sửa chữa lại chính mình được không? Không hẳn là ly thân đâu, chỉ là ly khai ra khỏi cuộc hôn nhân này.

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.