Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
Thứ bảy, 09/11/2024 16:47
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Nguyên liệu làm món gà hấp lá sen
Đầu tiên, quan trọng nhất tất nhiên không thể thiếu gà nguyên con. Bạn cần chuẩn bị một con gà khoảng 1,5kg - 2kg. Tiếp đến là lá sen (2 lá).
Nguyên liệu kèm theo là: Nấm mèo, hạt sen khô, hành tím băm, tỏi băm, hành lá, bột nghệ, mật ong, sa tế, nước mắm, gia vị thông dụng như muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu...
Nguyên liệu làm món gà hấp lá sen. (Hình minh họa: matika.vn)
Cách chọn gà tươi ngon: Theo kinh nghiệm được nhiều người truyền tay nhau, để chọn được một con gà ngon phải nhìn vào trạng thái và màu sắc bên ngoài của thịt gà.
Chẳng hạn, nếu da gà sáng bóng, có màu hồng tự nhiên hoặc da mỏng có màu vàng nhạt mà phần ức, cánh và lưng lại hơi vàng đậm thì đấy chắc chắn là một con gà ngon. Đặc biệt lưu ý, không nên chọn những phần thịt mùi lạ, trên da tím tái hay tụ máu bầm.
Để chắc chắn hơn, bạn nên ấn nhẹ xem độ đàn hồi của gà, gà ngon thì thịt gà săn chắc chứ không mềm. Ngược lại, nếu gà thịt quá mềm thì sẽ không được ngon.
Cách làm: Rửa sạch gà, sau đó xát với muối hạt và chanh để khử mùi. Sau khi rửa sạch thì để ráo nước.
Gà hấp lá sen nên để nguyên con sẽ giữ được độ ngọt mềm tự nhiên, đậm vị hơn nếu chặt ra miếng.
Các loại rau đã chuẩn bị đem đi rửa sạch, để ráo nước.
Đem hành tím băm, sả băm, dầu hào, muối, hạt tiêu, hạt nêm, chút bột nghệ trộn chung vào chén nhỏ. Sau khi trộn đều, lấy thoa hết cả trong và ngoài mình gà.
Hạt sen tươi, nấm hương cùng các loại rau đã chuẩn bị cũng trộn đều với nhau. Trộn xong đem nhồi vào bụng gà.
Món gà hấp lá sen thơm ngon. (Ảnh: matika.vn)
Với lá sen, để lá mềm và không bị nát khi cuốn gà, có thể phơi nắng hoặc quay 2 phút ở công suất vừa trong lò vi sóng. Gói gà trong 2 cái lá sen, dùng dây buộc cố định lại.
Cuối cùng cho 1 lít nước vào nồi hấp, bắc lên bếp mở lửa vừa nấu sôi, khi nước sôi, cho gà vào xửng hấp và đậy nắp, hấp trong khoảng 50 - 60 phút là gà chín.
Như vậy chúng ta đã hoàn thành món gà hấp lá sen. Bạn có thể dùng muối tiêu chanh chấm gà để tăng thêm hương vị nhé!
Theo VTC News
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://vtcnews.vn/cach-lam-ga-hap-la-sen-thom-ngon-don-gian-ar906329.html
-
Vào bếp3 giờ trướcThời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon. -
Vào bếp20 giờ trướcMứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.
-
Vào bếp1 ngày trướcNhững miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.
-
Vào bếp1 ngày trướcNhững quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
-
Vào bếp2 ngày trướcMăng ngâm ớt giòn thơm với vị chua của giấm, cay cay của hành, ớt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình.
-
Vào bếp2 ngày trướcViệc nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản, vừa giữ được tối đa hàm lượng dinh dưỡng của khoai lang vừa tăng độ hấp dẫn cho món ăn.
-
Vào bếp2 ngày trướcGiấm chanh với nhiều vi chất quý có tác dụng làm đẹp da và thúc đẩy quá trình theo đổi chất, hỗ trợ giảm cân nếu sử dụng hợp lý, cách làm giấm chanh cũng đơn giản.
-
Vào bếp3 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây, bạn sẽ không sợ lọ chanh đào ngâm mật ong của mình bị lên men hay hư hỏng.
-
Vào bếp4 ngày trướcĐể tiết kiệm thời gian, nhiều người có thói quen bóc sẵn thật nhiều tỏi rồi cất trong tủ lạnh dùng dần, cách làm này có thực sự an toàn và hiệu quả?
-
Vào bếp4 ngày trướcMón ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
-
Vào bếp5 ngày trướcHá cảo chay từ nấm và rau củ là món ăn đơn giản, lạ miệng, cách làm món này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.
-
Vào bếp6 ngày trướcỨc gà là nguyên liệu yêu thích của những người theo đuổi chế độ ăn lành mạnh và giảm cân, dưới đây là 5 cách chế biến đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
-
Vào bếp07/12/2024Thịt bò mềm ngọt, trứng cút béo bùi hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, thơm nức mũi.
-
Vào bếp06/12/2024Những hạt xôi dẻo thơm kết hợp với vị đậm đà, béo ngậy của sườn đủ hấp dẫn để bạn ra tay thử nghiệm, đổi món cho cả gia đình.