- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm gà ủ muối dễ mà ngon
Gà ủ muối là món ăn chơi, cũng là món nhậu rất được ưa chuộng gần đây; cách làm gà ủ muối không hề khó.
Dưới đây là một số cách làm gà ủ muối ngon, bạn có thể lựa chọn công thức phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình. Gà ủ muối có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi ăn như một món đồ nguội.
Cách làm gà ủ muối cơ bản
Với công thức này, bạn mất 10 phút chuẩn bị, 55 phút chế biến.
Nguyên liệu: Gà 1 con đã làm sạch, sả 5 nhánh bỏ gốc rễ, gừng nửa củ nhỏ cạo vỏ cắt lát, hành tây 1 củ, hành tím 4 củ, ớt 3 quả, lá chanh 10 lá, tiêu 2 thìa canh, bột nghệ 1 thìa cà phê, muối hạt 1kg, đường, hạt nêm, bột ngọt.
Làm gia vị ướp gà: 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột nghệ, trộn đều.
Dùng muối chà xát kỹ khắp thân gà rồi rửa lại với nước sạch, để ráo, sau đó ướp gia vị kể trên, dùng tay xoa đều cho ngấm. Nhồi vào bụng gà 1/2 củ hành tây (không cắt), 4 củ hành tím, 1 mẩu gừng, 5 lá chanh, 2 nhánh sả, để khoảng 30 phút.
Cách làm gà ủ muối không khó.
Lót lá chuối dưới đáy nồi, cho 1kg muối hạt vài dàn đều, đặt lên 4 nhánh sả, nửa củ hành tây thái lát, 5 lá chanh, 1 mẩu gừng, cho gà lên, đậy vung và hấp với lửa nhỏ khoảng 45 phút.
Làm muối chấm: 2 thìa canh muối, 1 thìa canh tiêu, 3 quả ớt, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, giã nhuyễn.
Cách làm gà ủ muối hoa tiêu
Với công thức này, bạn cần 20 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.
Nguyên liệu: Gà 1 con, sả 40gr, rau răm 20gr, lá chanh 10gr, hành tím 20gr, gừng 10gr, ớt băm 5gr, nước mắm 1 thìa canh, nước cốt nghệ 2 thìa canh, muối hạt 1kg, tiêu xay 1 thìa canh.
Sả cắt khúc, lấy 1/4 đem băm; hành tím thái lát, lấy ½ băm nhỏ; gừng cạo vỏ và thái lát, ớt băm nhỏ.
Pha gia vị ướp gà: Trộn sả băm, hành tím băm, 5gr ớt băm, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước cốt nghệ, 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu xay.
Gà xát muối, rửa sạch, để ráo, ướp hỗn hợp gia vị lên bề mặt, để khoảng 30 phút.
Trải đều 1kg muối hạt dưới đáy nồi, cho sả cắt khúc, rau răm, lá chanh vào rồi đặt gà lên. Tiếp đó bạn xếp hành tím và gừng thái lát lên gà, phủ giấy bạc kín miệng nồi, đậy vung và đun nhỏ lửa trong 20 - 30 phút.
Cách làm gà ủ muối bằng lò nướng
Với công thức này, bạn cần 25 phút chuẩn bị, 50 phút chế biến.
Nguyên liệu: Gà 1 con, sả 5 nhánh, lá chanh 5 lá, hành tím 2 củ, ớt 4 trái, quất 2 trái, tiêu 2 thìa cà phê, muối hạt 300gr.
Gà xát muối, rửa sạch, để ráo. Lót giấy bạc dưới đáy nồi, rải 300gr muối hạt vào, xếp sả lên, tiếp đó là lá chanh (để nguyên) rồi đặt con gà lên. Gấp giấy bạc lại cho thật kín các mép,
Cho con gà gói giấy bạc vào lò nướng, bật mức nhiệt 200 độ C để trong vòng 50 phút. Lấy gà ra, đợi bớt nóng rồi gỡ giấy bạc, gạt sạch muối.
Làm muối chấm: Giã nhuyễn hỗn hợp gồm 1 thìa canh muối trắng, 2 củ hành tím, 4 trái ớt và 1 thìa tiêu hạt, sau đó vắt nước cốt 2 trái quất vào khuấy đều.
Cách làm gà ủ muối không hề khó phải không? Chúc bạn thành công.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo VTC
-
Vào bếp13 giờ trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp14 giờ trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp18 giờ trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp21 giờ trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhi luộc trứng vịt lộn, bạn có thể sử dụng nguyên liệu này thay cho nước lã, đảm bảo rằng trứng sẽ ngon hơn và đảm bảo không tanh.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn giảm cân hiệu quả, hãy tham khảo thực đơn 7 ngày này nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcLên kế hoạch cho thực đơn 7 ngày trong tuần giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.
-
Loại lá nhiều tinh dầu với mùi thơm dễ chịu, giúp trẻ hóa, ngừa ung thư, rang với thịt gà ngon tuyệtVào bếp3 ngày trướcLoại lá này vị cay ngọt, tính ôn có tác dụng hoà đàm, chỉ khái, sát khuẩn và tiêu đờm, dùng chữa ho do lạnh...
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn 1 tuần cho 1 người, giúp bạn có thể ăn uống đủ chất mà không cần phải lo lắng về việc chuẩn bị các bữa ăn phức tạp.
-
Vào bếp4 ngày trướcChỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi lạ miệng rồi.
-
Vào bếp4 ngày trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.