- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cần gì ra tiệm, ở nhà tự làm gà chiên kiểu Hàn còn ngon hơn vạn lần mà lại dễ dàng vô đối!
Món gà chiên Hàn Quốc có lớp vỏ giòn, phần xốt cay cay ngọt ngọt, thịt bên trong vừa mềm vừa ngọt cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích mê cho mà xem.
Cuối tuần là khoảng thời gian dành cho gia đình, thay vì ra ngoài ăn tiệm bạn cũng có thể bày vẽ một số món ở nhà. Món gà chiên Hàn Quốc này đảm bảo từ trẻ con đến người lớn đều thích vì có lớp vỏ giòn rụm, thịt thì mềm và ngọt quyện với phần xốt cay cay thật sự ăn một lại muốn ăn hai.
Nguyên liệu
Phần gà:
1,5kg gà: bạn có thể chọn phần thịt lườn hoặc thịt đùi. Cắt miếng khoảng 12-14 miếng.
1 thìa cafe gừng băm nhỏ
1 thìa súp tỏi băm
1/2 thìa cafe muối
1/2 thìa cafe hạt tiêu
50ml rượu trắng
Phần bột tẩm:
450g bột chiên gà Hàn Quốc
Dầu ăn
Phần xốt:
60ml nước tương
100ml rượu mirin
50g đường
5 nhánh tỏi băm nhỏ
2-3 quả ớt khô băm nhỏ
Trang trí: Vừng rang, củ hành trắng chẻ sợi nhỏ
Cách làm
Đầu tiên, ướp thịt gà với gừng, tỏi, muối, hạt tiêu, rượu trắng trong vòng 30 - 1 giờ.
Sau đó, cho 180gr bột chiên gà vào tô, từ từ đổ nước vào trộn đều. Ở 1 tô khác, cho 300gr bột chiên gà vào để riêng.
Tiếp đó, cho phần thịt gà đã ướp vào trộn đều với bột ướt.
Rồi lăn từng miếng gà qua lớp bột khô, rũ bỏ lớp bột thừa để từng miếng gà bao đều bột.
Đổ dầu vào nồi hoặc chảo sâu lòng, khi dầu sôi già thì thả từng miếng gà vào chiên.
Chiên gà khoảng 10 - 15 phút ở lửa vừa thì vớt ra để trên giá cho ráo dầu.
Sau khi chiên xong hết lượt gà thì tăng lửa cho dầu sôi trở lại sau đó trút hết gà vào chiên lần 2. Lần chiên này sẽ giúp vỏ bên ngoài giòn rụm. Khi thấy miếng gà đã vàng chuyển sang màu vàng nâu thì vớt hết gà ra.
Để gà trên khay cho ráo dầu.
Cho tất cả phần nguyên liệu làm xốt vào nồi, đun nhỏ lửa cho phần đường tan hết sau đó để xốt sôi lên thì tắt bếp.
Xếp gà vào đĩa, sau đó rưới xốt lên trên rồi trộn đều để xốt bao phủ từng miếng gà.
Cuối cùng bạn rắc chút vừng rang và đặt chút hành chẻ nhỏ lên trên là xong.
Gà là loại thực phẩm được xếp vào nhóm thịt trắng, nghĩa là tốt hơn các loại thịt đỏ như thịt lợn, thịt bò, thịt cừu… Nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều gà tẩm bột rán vì không tốt cho sức khỏe. Nếu thường xuyên tiêu thụ những loại thực phẩm này sẽ khiến bạn dễ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp cao và béo phì.
Các nhà khoa học cũng nói thêm rằng nếu bạn ăn thực phẩm được chiên bằng dầu ô liu hoặc dầu thực vật sẽ là một lựa chọn an toàn và lành mạnh hơn. Nếu bữa ăn có gà rán bạn nên tăng cường thêm các món salad và trái cây tươi để giúp giảm tỉ lệ mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa và tim mạch nhé!
Theo Pháp luật và bạn đọc
-
Vào bếp6 giờ trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!
-
Vào bếp10 giờ trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
-
Vào bếp15 giờ trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
-
Vào bếp17 giờ trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là loại thịt không dễ mua được, tuy nhiên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó đáng để bạn tìm mua.
-
Vào bếp1 ngày trướcBữa tối chưa biết ăn gì hãy tham khảo công thức 3 món ngon dễ nấu sau đây.
-
Vào bếp1 ngày trước5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
-
Vào bếp1 ngày trướcThường xuyên uống sinh tố này giúp da không chỉ trắng sáng, giảm vết thâm mà còn căng tràn khỏe mạnh.
-
Vào bếp2 ngày trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là loại thịt không dễ mua được, tuy nhiên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó đáng để bạn tìm mua.
-
Vào bếp2 ngày trướcTrong những ngày nắng nóng đầu mùa hè, cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng chán ăn mệt mỏi. Vì thế để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
-
Vào bếp3 ngày trướcGỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn "ngất ngây" ngay từ miếng đầu tiên.
-
Vào bếp4 ngày trướcCánh gà chế biến kiểu này vô cùng đơn giản, chỉ khoảng 30 phút là xong mà thơm ngon, hấp dẫn.
-
Vào bếp4 ngày trướcMùa hè nóng bức, thưởng thức những ly nước trái cây thanh mát, giải nhiệt là điều không thể thiếu. Dưới đây là một số công thức pha chế nước trái cây ngon.