- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm món thịt viên siêu đơn giản mà rất ngon lại đẹp mắt và bổ dưỡng
Món thịt viên nhìn như những trái bóng bàn tròn nhỏ xinh, được phủ một lớp trứng và cà rốt rất đẹp mắt. Khi cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, ngon và rất bổ dưỡng.
Thịt viên vốn là một món ăn không xa lạ với bất kì ai. Đôi khi nó còn là món ăn của ký ức, gắn với kỷ niệm những bữa cơm nhà thuở ấu thơ của nhiều người. Để làm được món thịt viên ngon ngoài việc bạn phải chọn loại thịt 7 phần nạc, 3 phần mỡ hoặc lựa chọn phần thịt vai hay thịt nạc dăm trong nạc có lẫn mỡ. Sau đó tùy vào khẩu vị mà bạn khéo léo làm thịt viên sốt cà chua hay thịt viên hấp rau củ...
Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn cách làm món thịt viên nhìn như những quả bóng bàn tròn nhỏ xinh, được phủ một lớp trứng và cà rốt rất đẹp mắt. Món thịt viên này sau khi hoàn thành sẽ có hương vị đậm đà, ngon và rất bổ dưỡng. Cùng bắt tay vào làm món thịt viên này nhé!
Nguyên liệu để làm món thịt viên hấp
500g thịt nạc vai (hay còn gọi là thịt hoa mận), 3 quả trứng, nửa củ cà rốt, một lượng bông cải xanh vừa phải (để trình bày), lượng gừng và hành lá vừa phải, 1 thìa cà phê bột tiêu, 2 thìa nước tương, 1 thìa cà phê muối, một chút tinh bột bắp.
Cách làm món thịt viên hấp
Bước 1: Thịt nạc vai bạn rửa sạch sau đó dùng khăn bếp thấm khô nước. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ. Gừng rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ. Sau đó cắt thịt nạc vai thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay thực phẩm cùng với gừng và hành lá rồi xay nhuyễn.
Bước 2: Tiếp đó bạn cho thêm 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa nước tương và 1 thìa cà phê muối vào hỗn hợp nhân thịt. Sau đó bạn đập 1 quả trứng vào và tiếp tục dùng máy xay ở tốc độ nhỏ, trộn đều trong 10 phút.
Bước 3: Chuẩn bị một bát tô, đập 2 quả trứng vào rồi dùng đũa đánh thật đều. Tiếp đó, bạn đặt chảo lên bếp, phết một lớp dầu mỏng vào, chờ nóng thì đổ nước trứng vào chiên thành các lớp mỏng.
Bước 4: Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch sau đó xắt thành sợi dài. Trứng sau khi chiên bạn cũng xắt thành sợi nhỏ dài bằng ngón tay.
Bước 5: Sau khi hỗn hợp nhân thịt xong, bạn vo tròn thành các viên có kích thước đều nhau, đặt lên đĩa sâu lòng. Tiếp đó, bạn đặt cà rốt và trứng chiên thái sợi lên từng viên thịt. Sau đó cho vào xửng hấp trên lửa lớn trong khoảng 20 phút.
Bước 6: Cuối cùng, bạn đặt nồi nước lên bếp, thêm chút muối vào đun sôi rồi cho bông cải xanh vào chần trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt bông cải xanh ra rồi xếp xen kẽ với các viên thịt. Với phần nước đọng lại trong đĩa thịt viên hấp, bạn chắt ra bát, thêm chút tinh bột bắp vào rồi cho vào nồi đun đến khi sền sệt thì rưới lên thịt viên cùng bông cải xanh.
Thành phẩm món thịt viên hấp
Hấp luôn là cách chế biến ngon và có lợi cho sức khỏe bởi nó không chỉ giữ mùi vị ngọt ngon của thực phẩm mà còn bảo tồn nguyên bản dinh dưỡng. Món thịt viên hấp cũng là món ăn như vậy. Từng viên thịt hấp mềm ngọt thấm đều các gia vị, được ăn kèm với bông cải xanh giòn, tươi mát rất hợp. Thêm vào đó vị thơm ngon của trứng và ngọt của cà rốt càng giúp món ăn thêm đẹp mắt, hấp dẫn hơn nhiều.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt viên hấp này nhé!
Theo Tổ Quốc
-
Vào bếp4 giờ trướcNhiều người khi luộc ngô thường sẽ cho thêm đường vào để những bắp ngô ngọt hơn, tuy nhiên đó không phải là cách các đầu bếp chuyên nghiệp thường làm.
-
Vào bếp10 giờ trướcĐậu phụ xốt cà chua là món ăn dân dã, phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. VietNamNet giới thiệu cách làm đậu phụ xốt cà chua ngon, đơn giản tại nhà.
-
Vào bếp14 giờ trướcLoại rau này nên được đưa vào thực đơn ăn uống của bạn vì nhiều công dụng như kiểm soát đường huyết, giảm táo bón, tốt cho mắt, tăng miễn dịch, chứa chất chống oxy hóa...
-
Vào bếp1 ngày trướcKhô cá dứa là món ăn quen thuộc của nhiều người, món ăn này được biến tấu với đặc sản này là cơm cháy mỡ hành khiến ai đã từng thử qua đều ghiền.
-
Vào bếp1 ngày trướcCác món ăn từ thịt heo xay đều dễ làm, tốn rất ít thời gian của người nội trợ nhưng lại dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều lứa tuổi.
-
Vào bếp1 ngày trước4 món ăn đại diện của Việt Nam có mặt trong danh sách những món ăn có chứa gừng ngon nhất thế giới theo Taste Atlas bao gồm: phở gà, phở trộn, gà luộc và bánh trôi nước.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại quả này còn được biết đến là "thần dược", tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường do hàm lượng chất xơ cao và lượng carbohydrate hòa tan thấp nhưng không phải ai cũng biết để thưởng thức.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá khô là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, loại cá khô phổ biến hàng đầu phải kể đến đó chính là cá cơm khô, loại cá này rim mặn ngọt rất ngon.
-
Vào bếp3 ngày trướcCá diêu hồng (hay còn gọi điêu hồng) tẩm bột chiên xù là món ăn làm khá đơn giản và được nhiều gia đình yêu thích.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh khổ qua nhồi thịt là món ăn phổ biến, thanh mát, nhiều dinh dưỡng và được nhiều gia đình chế biến thường xuyên.
-
Vào bếp4 ngày trướcSung muối là món ăn kèm được nhiều người lựa chọn, để muối sung giòn, ngon, giữ được màu sắc đẹp mắt thì cũng cần bí quyết.
-
Vào bếp4 ngày trướcCơm chiên cá mặn là món ăn phổ biến, được nhiều người yêu thích, nếu ai đã từng thử qua đều ghiền, món này lại dễ làm, không tốn nhiều thời gian chế biến.