Trứng om ngũ vị tiện nhanh bữa sáng, thơm lừng bữa trưa, lót dạ buổi xế chiều

Tạm quên đi món trứng ngâm tương từng làm mưa làm gió trên mạng xã hội, hãy thử làm món trứng ngũ vị thơm ngát này nhé.

Trứng sau khi được ngâm sẽ dậy mùi của những lá nguyệt quế, hồi, có thể ăn chung với cơm hoặc ăn trực tiếp vào buổi sáng vội vàng hay buổi chiều đói bụng.

Nguyên liệu:

- 15 quả trứng gà, 20 lá nguyệt quế, 5 cánh hồi, 4 lát quế, 1800ml nước lọc, 20gr đường phèn, 40ml xì dầu (loại thường), 50ml xì dầu (loại đặc), 1 thìa canh dầu hào.

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị trứng

- Trứng gà rửa sạch, loại bỏ mọi phần bụi, tạp chất dính trên vỏ trứng.

- Luộc trứng khoảng 12 – 13 phút cho trứng chín kỹ.

Trứng om ngũ vị tiện nhanh bữa sáng, thơm lừng bữa trưa, lót dạ buổi xế chiều-1

- Sau khi luộc xong, ngâm trứng vào nước lạnh. Vớt trứng ra, lau khô. Dùng tay bóp nhẹ cho vỏ trứng rạn ra một chút nhưng không tách ra khỏi trứng.

Bước 2: Luộc trứng với các nguyên liệu khác

Trứng om ngũ vị tiện nhanh bữa sáng, thơm lừng bữa trưa, lót dạ buổi xế chiều-2

- Thêm 1800 ml nước vào nồi, cho trứng, quế, hồi vào đun ở lửa trung bình đến khi sôi.

- Sau khi nồi nước sôi, thêm rượu, đường phèn, 2 loại xì dầu và dầu hào vào khuấy đều, đun to lửa trong khoảng 2 - 3 phút.

Trứng om ngũ vị tiện nhanh bữa sáng, thơm lừng bữa trưa, lót dạ buổi xế chiều-3

Bước 3: Om trứng

- Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 1 tiếng. Lúc này, có thể nhìn thấy phần lòng trắng trứng đã ngấm màu nâu sậm của phần nước. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 45 phút nữa rồi tắt bếp. Tuy nhiên, đừng vội múc trứng ra mà tiếp tục ngâm trong nước khoảng 15 – 20 phút.

- Trứng ngâm ngũ vị có thể bảo quản trong tủ lạnh. Nếu muốn ăn đậm đà hơn, bạn có thể giữ lại phần nước sốt để chan cùng khi ăn.

Trứng om ngũ vị tiện nhanh bữa sáng, thơm lừng bữa trưa, lót dạ buổi xế chiều-4

Chúc các bạn thành công!



Theo Phụ Nữ Việt Nam

Xem link gốcẨn link gốc https://phunuvietnam.vn/trung-om-ngu-vi-tien-nhanh-bua-sang-thom-lung-bua-trua-lot-da-buoi-xe-chieu-512020264181651266.htm

trứng gà

món ngon từ trứng


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.