- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm món vịt nướng chao cho món ăn gia đình thêm đặc sắc
Vịt nướng chao là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam, với hương vị thơm ngon, đậm đà và cách làm tương đối đơn giản chắc chắn gia đình bạn sẽ thích mê.
Nguyên liệu:
Vịt:
1 con vịt (khoảng 1.5kg)
1 muỗng canh muối
1 muỗng canh rượu trắng
1 củ gừng
Nguyên liệu cần có
Chao:
2 viên chao
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng cà phê hành tím băm
1 muỗng cà phê tỏi băm
Gia vị chính
Nước chấm:
1 chén chao
1 chén nước mắm
1 chén đường
1/2 chén nước cốt chanh
1 muỗng canh ớt băm
2 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh hành tím băm
Rau sống:
Xà lách
Rau thơm
Húng lủi
Dưa leo
Bắp chuối bào
Cách làm:
Sơ chế vịt:
Vịt nướng chao là món ăn thơm ngon, đậm đà và dễ làm tại nhà
Rửa sạch vịt với muối và rượu trắng để khử mùi tanh.
Dùng dao khứa vài đường lên da vịt để khi nướng da được giòn hơn.
Gừng đập dập, chà xát lên toàn bộ vịt để khử mùi tanh và giúp vịt thấm gia vị tốt hơn.
Ướp vịt với 1 muỗng canh muối trong 30 phút.
Làm hỗn hợp ướp vịt:
Cho chao vào chén, tán nhuyễn.
Thêm đường, nước mắm, dầu hào, tiêu xay, hành tím băm, tỏi băm vào chén chao, trộn đều.
Thoa đều hỗn hợp ướp lên toàn bộ vịt, ướp trong ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm cho vịt thấm gia vị.
Nướng vịt:
Làm nóng lò nướng ở 200°C.
Cho vịt vào khay nướng, đặt dưới khay một chén nước để giữ ẩm cho vịt.
Nướng vịt trong 45-60 phút, thỉnh thoảng phết thêm hỗn hợp ướp lên vịt để da được giòn đều.
Làm nước chấm:
Cho chao, nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm, hành tím băm vào tô, khuấy đều cho tan gia vị.
Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Thưởng thức:
Vịt nướng chín vàng, da giòn, thịt mềm ngọt.
Xé nhỏ thịt vịt, chấm với nước chấm và ăn kèm với rau sống, dưa leo, bắp chuối bào.
Mẹo để món ăn ngon hơn:
Nên chọn mua vịt tươi ngon, da vàng, mỡ vàng.
Có thể sử dụng bếp than hoa để nướng vịt sẽ thơm ngon hơn.
Nên nướng vịt ở lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy.
Có thể thay đổi nguyên liệu rau sống theo sở thích.
Mời các bạn xem thêm Món ngon mỗi ngày
Theo Người đưa tin
-
Vào bếp12 giờ trướcĐang vào mùa sấu, bạn có thể tranh thủ làm 3 món ngon từ loại quả mùa hè này. Quả sấu thanh mát, giải nhiệt dùng để chế biến món ăn ngon cực kỳ đưa cơm dưới đây.
-
Vào bếp1 ngày trướcThời tiết ngày hè nóng bức, bạn có thể chế biến món ngon từ loại quả mùa hè này vừa giúp thanh nhiệt, thải độc, giảm cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcLàm tôm khô bằng lò vi sóng hạn chế tối đa bụi bẩn, côn trùng vì không phải phơi ngoài trời, đảm bảo chất lượng, màu sắc đẹp.
-
Vào bếp1 ngày trướcThịt bò rim là món ăn nổi tiếng ở xứ Nghệ, hãy tham khảo cách làm dưới đây để có được món bò rim thơm ngon chuẩn vị.
-
Vào bếp1 ngày trướcRau muống bị thâm đen, dai và chảy nước là vấn đề nhiều người gặp phải khi làm món xào; có một số cách giúp bạn tránh tình trạng này, đĩa rau xào xanh mướt.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón rau này ngày hè là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon giải nhiệt. Một tuần bạn ăn 3- 5 lần còn giúp làm sạch ruột tự nhiên vừa có vòng eo thon gọn.
-
Vào bếp1 ngày trướcMuốn món ngô luộc được ngon ngọt, dẻo thơm, bạn đừng chỉ cho mỗi nước mà cần bổ sung một loại "gia vị bí mật" rẻ tiền nhưng lành tính.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt gà có chứa lượng calo thấp, giàu protein, giúp tăng hiệu quả giảm cân, giảm mỡ thừa nếu ăn đúng cách.
-
Vào bếp2 ngày trướcNước sấu ngâm là một trong những đồ uống giải nhiệt ngày hè ưa thích của nhiều người. Đang mùa sấu, nhiều người dùng quả này để ngâm làm đồ uống giải khát ngày hè, nhưng chỉ quên bước này là rất dễ bị nổi váng.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhông chỉ người Việt Nam mà cả người Trung Quốc, Hàn Quốc cũng coi sườn xào chua ngọt là món ăn khoái khẩu; bạn có muốn biết công thức cơ bản của từng nước?
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh cá dọc mùng là món ăn quen thuộc với người Việt Nam. Hãy cùng VietNamNet khám phá công thức nấu món canh cá dọc mùng thanh mát, không ngứa.
-
Vào bếp2 ngày trướcMặc dù ngan luộc không phải là món khó làm, không phải ai cũng biết các mẹo luộc thịt ngan mềm, thơm ngon như ngoài hàng.
-
Vào bếp3 ngày trướcNấm hải sản xào thịt heo là món ăn dinh dưỡng phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng rất đơn giản.