Nguyên liệu chế biến bò sốt vang
Thịt bò: 500g
Cà chua: 3 quả (nếu quả to bạn chỉ cần 2 quả)
Cà rốt: 2 củ
Hành tây: 1 củ
Rượu vang đỏ hoặc trắng
Bò sốt vang thơm ngon, ăn với bánh mì nóng rất phfu hợp trong những ngày trời mát
Các bước chế biến bò sốt vang
Thịt bò cắt quân cờ, ướp chung với 3 muỗng bột nêm và 1 trái cà chua xay nhuyễn, 1/2 muỗng dầu, 3 muỗng rượu vang dùng găng tay trộn đều để 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, tỏi đập dập. Dầu nóng cho tỏi phi thơm tiếp đến cà chua thái hạt lựu vào.
Trút phần thịt đã ướp vào xào đến khi miếng thịt săn chắc.
Hoà 100ml rượu vang với 200ml nước. Sau đó cho phần rượu vang vào nồi thịt nấu trên lửa trung bình 20-30 phút tuỳ vào độ dày của miếng thịt bò.
Cà rốt thái khoanh tròn, cho vào nấu chung với thịt thêm 10 phút thì nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Theo Gia đình Việt Nam
