- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm thịt gà xé trộn chua ngọt đơn giản
Thịt gà xé trộn chua ngọt chắc chắn sẽ là một điểm nhấn trong thực đơn, mang đến cho bữa ăn của gia đình bạn một hương vị mới mẻ, đầy lôi cuốn.
1. Bí quyết để món thịt gà xé trộn chua ngọt ngon đặc biệt
Thịt gà xé trộn chua ngọt là một món ăn hấp dẫn, phù hợp cho cả những bữa cơm gia đình hoặc làm món ăn kèm trong các buổi tiệc nhỏ. Với sự kết hợp giữa thịt gà dai mềm và các loại rau củ tươi mát, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng.
Cách làm thịt gà xé trộn chua ngọt đơn giản
Cách làm thịt gà xé trộn chua ngọt rất đơn giản. (Ảnh: My Kitchies)
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt gà xé trộn chua ngọt:
- Thịt gà: 500gr
- Cà rốt: 1 củ lớn
- Dưa leo: 1-2 quả
- Hành tây: 1 củ vừa
- Ớt chuông: 1 quả
- Ngò rí: 1 ít
- Rau răm: 1 mớ
- Ớt: 1-2 trái (tùy theo khẩu vị cay)
- Tỏi: 3-4 tép
- Chanh: 1 quả
- Gia vị: đường, muối, nước mắm, dầu mè, giấm ăn.
Thịt gà rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi. Nếu sử dụng ức gà, bạn có thể cắt đôi để thịt dễ chín hơn khi luộc. Cho thịt gà vào nồi, đổ nước ngập, thêm một ít muối và đun sôi. Khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ và luộc cho đến khi thịt chín thì vớt ra để nguội, dùng tay xé nhỏ thành sợi.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi nhỏ. Dưa leo rửa sạch, gọt bỏ vỏ (nếu muốn), sau đó thái lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Để giảm bớt mùi hăng của hành tây, bạn có thể ngâm trong nước đá khoảng 10 phút. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt lát mỏng. Tỏi và ớt băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Nước sốt chua ngọt là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng cho món thịt gà xé trộn. Bạn cho 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh giấm, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh tỏi, ớt băm nhuyễn vào một bát nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu trên, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và nước sốt có vị chua ngọt hài hòa.
Cho thịt gà đã xé nhỏ vào một tô lớn, sau đó rưới từ từ nước sốt chua ngọt đã pha lên thịt gà. Dùng đũa trộn đều để thịt gà thấm đều nước sốt.
Tiếp theo, bạn cho cà rốt, dưa leo, hành tây và ớt chuông vào tô thịt gà. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước sốt cho vừa khẩu vị.
Nếm thử món ăn và điều chỉnh gia vị nếu cần. Nếu thích, bạn có thể thêm một ít dầu mè để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn. Cuối cùng, bạn cho ngò rí cắt nhỏ lên trên để trang trí.
Bí quyết để món thịt gà xé trộn chua ngọt ngon đặc biệt
Chọn thịt gà tươi ngon: Để món thịt gà xé trộn chua ngọt đạt được hương vị tốt nhất, bạn nên chọn thịt gà tươi, không có mùi lạ. Ức gà và đùi gà là hai phần thịt thích hợp để làm món ăn này bởi chúng mềm, dễ xé và thấm gia vị tốt.
Sơ chế hành tây đúng cách: Hành tây có thể có mùi hăng đặc trưng, vì vậy việc ngâm hành tây trong nước đá sau khi cắt lát sẽ giúp giảm bớt mùi hăng và tạo độ giòn ngon cho món ăn.
Nước sốt chua ngọt chuẩn vị: Nước sốt chua ngọt là linh hồn của món ăn này. Bạn cần pha nước sốt theo đúng tỷ lệ để đảm bảo vị chua ngọt hài hòa. Nếu thích vị cay, bạn có thể tăng lượng ớt băm.
Trộn đều các nguyên liệu: Khi trộn các nguyên liệu, bạn nên trộn nhẹ nhàng nhưng đều tay để chúng thấm đều nước sốt mà không bị nát. Điều này sẽ giúp món ăn giữ được độ tươi ngon và hấp dẫn.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo VTC News
-
Vào bếp3 giờ trướcPhồng tôm là món ăn khoái khẩu của hầu hết mọi người, nhưng lâu nay nhiều người ngại rán vì nhiều dầu mỡ và rất mất thời gian. Đừng lo vì giờ bạn chỉ mất 3p cho mỗi mẻ chiên bằng nồi chiên không dầu.
-
Vào bếp9 giờ trướcBên cạnh những món ăn nổi tiếng như gà nướng Bản Đôn Đắk Lắk, cơm lam, măng đắng… thì bún chìa cũng là một loại đặc sản được nhiều người yêu mến.
-
Vào bếp11 giờ trướcGà luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc gà sao cho ngon ngọt, chín đều, giữ được chất dinh dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhoai lang là món ăn quen thuộc với nhiều cách chế biến khác nhau, món bánh khoai lang trứng nướng thơm ngon không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn cũng yêu thích.
-
Vào bếp1 ngày trướcChúng được mệnh danh là "thịt của các loại rau". Chúng không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcỨc gà rang vừng (mè) là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, đây là món ăn ngon, dễ chế biến.
-
Vào bếp3 ngày trướcBạn sẽ có ngay ly sinh tố bí ngô thơm ngon, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp chỉ với những cách làm đơn giản dưới đây.
-
Vào bếp4 ngày trướcChuối xanh là sản phẩm mà nhiều người đang cần giải cứu sau ảnh hưởng của cơn bão số 3. Với chuối xanh, bạn đừng chỉ luộc mà hãy thử biến tấu với 5 món ngon vừa tốt cho sức khỏe dưới đây.
-
Vào bếp4 ngày trướcPate là thực phẩm chế biến sẵn, dùng kèm bánh mì hoặc một số món ăn khác. Hương vị thơm, béo bùi từ pate hứa hẹn tạo nên điểm nhấn cho món mì xào.
-
Vào bếp5 ngày trướcTrong những ngày mưa, món cá khô rim cay sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn với hương vị đậm đà, lại đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp5 ngày trướcMưa bão dài ngày nên nhiều người mua dự trữ rau, củ quả - trong đó có quả bí đỏ.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu vịt om sấu là món ăn khá quen thuộc của nhiều gia đình. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách làm lẩu vịt om sấu thơm ngon, đơn giản tại nhà.