- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mát trời vào bếp đãi cả nhà món thịt kho mắm ruốc dân dã, đậm đà cực hao cơm
Thịt kho mắm ruốc là món ăn dân dã đưa cơm được nhiều người ưa chuộng. Cùng Tintuconline học các làm đơn giản như dưới đây.
Cách làm thịt kho mắm ruốc
1. Nguyên liệu nấu thịt kho mắm ruốc
- Thịt ba chỉ: 1 kg
- Mắm ruốc: 100 gr
- Sả: 5 nhánh
- Ớt hiểm: 5 trái
- Tỏi: 1/2 củ
- Ớt đỏ: 10 trái
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng canh
2. Cách làm thịt kho mắm ruốc ăn tốn cơm
Bước 1: Sơ chế thịt
- Thịt ba chỉ mua về rửa qua nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
- Sau đó, cắt thịt thành những miếng có độ dày vừa ăn.
Bước 2: Xào thịt
- Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho hết tỏi, sả, ớt hiểm băm nhuyễn vào phi đến khi vàng, dậy mùi thơm.
- Khi các nguyên liệu bên trên đã dậy mùi thơm, cho hết thịt ba chỉ đã cắt vào, đảo đều trên lửa vừa khoảng 10 phút đến khi thịt săn, chắc.
- Tùy theo sở thích và để thịt kho không bị ngán, bạn có thể gia giảm lượng dầu ăn cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Bước 3: Kho thịt
- Khi thịt trong chảo đã thơm, rút nước, cho 100gr mắm ruốc vào và đảo đều. Thêm 200ml nước lọc, 3 muỗng canh đường và đảo lại 1 - 2 lần cho đường tan ra.
- Kho lửa nhỏ khoảng 10 phút nữa đến khi thịt chín, mềm, nước thịt kho sánh lại và dậy mùi thơm hấp dẫn thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm vài quả ớt đỏ cho món ăn thêm bắt mắt, tắt bếp là có thể thưởng thức ngay.
- Để món ăn thêm phần thơm ngon, trong quá trình kho bạn nhớ vớt bỏ bọt.
- Có thể thay nước lọc và đường bằng nước dừa để thực hiện món ăn, sẽ giúp thịt thêm béo và ngọt tự nhiên hơn.
- Ngoài ra, bạn có thể đun tới khi nước kho thịt trong chảo kẹo lại hoặc xâm xấp nước để chan ăn cùng cơm, bún.
3. Thành phẩm
- Thịt kho mắm ruốc sau khi hoàn thành dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm ruốc cực kì kích thích vị giác.
- Thịt ba chỉ mềm, béo, chút vị cay cay của ớt, mắm ruốc mặn mặn và vị ngọt của đường hòa quyện hoàn hảo tạo nên món ăn cực kì hấp dẫn.
- Thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc các loại rau sống, dưa leo hay rau luộc thì còn gì bằng.
Cách làm thịt kho mắm ruốc nguyên liệu đơn giản, dễ làm. Mát trời chị em hãy thực hiện món ăn ngon này chiêu đãi cả nhà nhé.
Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo Tâm An - Vietnamnet
-
Vào bếp2 giờ trướcChỉ vài bước đơn giản bạn đã có món tôm xào trộn xoài vừa ngon, đơn giản, thanh mát lại dễ ăn cho cả nhà.
-
Vào bếp1 ngày trướcCách nấu 3 món canh này rất đơn giản, lại toàn nguyên liệu quen thuộc.
-
Vào bếp2 ngày trướcBạn có thể tham khảo một số gợi ý mâm cơm mùa hè vừa ngon miệng, vừa dễ làm dưới đây.
-
Vào bếp2 ngày trướcChân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
Vào bếp4 ngày trướcNếu không muốn phải đau đầu suy nghĩ xem ăn gì mỗi bữa, các bạn có thể tham khảo một số thực đơn 50.000 đồng/ngày dưới đây.
-
Vào bếp4 ngày trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.