Nấu bún bò Huế chuẩn vị không thể thiếu gia vị đặc biệt này

Thứ bảy, 16/07/2022 14:47
Bình luận

Để nấu bún bò Huế chuẩn vị thì gia vị là này là thứ không thể thiếu. Hãy xem đó là gia vị đặc biệt nào nhé!

Bún bò Huế hấp dẫn nhiều người bởi hương vị thơm ngon đậm đà. Ngoài những nguyên liệu cần thiết, ruốc là một gia vị không thể thiếu để tạo nên mùi vị đặc biệt cho món ăn này.

Bún bò Huế thành công sẽ làm nổi lên vị đậm đà của nước dùng, kết hợp với béo ngậy của móng giò, giòn giòn mềm ngon của thịt nạm, chả cua thơm lừng cùng một chút cay của ớt và chua của chanh...

Nấu bún bò Huế chuẩn vị không thể thiếu gia vị đặc biệt này-1
Cách nấu bún bò Huế: Bát bún bò Huế có màu sắc hương vị "thập toàn thập mỹ"

Nguyên liệu nấu bún bò Huế

- Móng giò

- Gân bò

- Bò nhúng

- Chả cua

- Mắm ruốc Huế

Nấu bún bò Huế chuẩn vị không thể thiếu gia vị đặc biệt này-2
Nguyên liệu để nấu bún bò Huế

- 6,7 củ sả

- Hành lá, hành tây, hành củ, tỏi băm, giá đỗ, hoa chuối

- Ớt bột, dầu màu điều

- Muối, tiêu, đường, nước mắm

Cách nấu bún bò Huế:

- Rửa sạch móng giò và gân, cho vào nồi trần qua rồi đổ nước đi cho sạch. Lấy nước mới và bắt đầu ninh nhừ. Thêm măm muối vào nồi. Vừa ninh vừa gạt lớp bọt cho nước trong.

- Trong lúc đó, lấy 3 thìa canh mắm ruốc cho vào nồi nhỏ cùng ít nước lạnh. Khuấy đều trên bếp đến khi sôi thì tắt bếp. Để ra 1 chỗ cho lắng mắm xuống và dùng phần nước phía trên để nấu tiếp.

Nấu bún bò Huế chuẩn vị không thể thiếu gia vị đặc biệt này-3
Cách nấu bún bò Huế: Chả cua vàng ươm

- Trộn 1-2 thìa ớt bột (tuỳ vào khẩu vị cay của mọi người) với nước thêm 1 thìa mì chính, 1 thìa đường vào bát rồi khuấy đều. Cho dầu màu điều lên chảo đến khi sôi thì cho tỏi băm vào, phi tỏi đến khi thơm thì đổ hỗn hợp ớt vừa làm vào, đun sôi rồi tắt bếp.

Nấu bún bò Huế chuẩn vị không thể thiếu gia vị đặc biệt này-4
Cách nấu bún bò Huế: Chả cua và dầu điều ớt tạo vị và màu sắc đặc trưng của bún bò Huế

- Lần lượt cho sả, gạt lớp mắm ruốc, và hỗn hợp dầu điều ớt vào nồi để tạo vị và màu sắc đặc trưng của bún bò Huế.

- Khi mùi vị hoà quyện vào nhau thì lấy thìa, tạo thành những viên chả cua thả vào nồi và đun chín.

- Sau đó, chần bún chia ra từng bát, gắp thịt bày lên cùng hành lá, mùi tàu, hành tây cho đẹp mắt rồi múc nước dùng đổ lên trên. Ăn kèm hoa chuối và giá đỗ đã rửa sạch là chuẩn vị.

Nấu bún bò Huế chuẩn vị không thể thiếu gia vị đặc biệt này-5
Cách nấu bún bò Huế: Bát bún bò đẹp mắt rất muốn ăn

Chúc các bạn thành công khi nấu bún bò Huế!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Đặng Hoàng Phương Linh thực hiện

 

Theo danviet.vn

Xem link gốc Ẩn link gốc https://danviet.vn/nau-bun-bo-hue-chuan-vi-khong-the-thieu-gia-vi-dac-biet-nay-20220711072855992.htm
Gửi bình luận

bún bò Huế

Tin liên quan
Liên kết hữu íchLiên kết hữu ích
Vào bếp
3 tuyệt chiêu xử lý hoa quả thừa ngày Tết, toàn món ăn ngon lành mạnh, giải ngán cực hiệu quả
3 tuyệt chiêu xử lý hoa quả thừa ngày Tết, toàn món ăn ngon lành mạnh, giải ngán cực hiệu quả
Ngày Tết hoa quả dư thừa nhiều, chị em hãy biến tấu thành những món ăn ngon như dưới đây.
Tâm sự
Chồng đi làm xa, vợ ở nhà 'bị' trai làm thuê bỏ bùa mê thuốc lú
Chồng đi làm xa, vợ ở nhà 'bị' trai làm thuê bỏ bùa mê thuốc lú
Không ngờ quyết định để Tuân ở quán cơm ngay cạnh nhà của tôi khiến tôi mất vợ! Chuyện vỡ lở khi tôi về thăm nhà mà không báo trước. Đến bây giờ tôi vẫn không sao quên được hình ảnh thân mật của vợ tôi và chàng trai tên Tuân kém vợ tôi tới 7 tuổi đó.
Mẹo vặt
'Hạn sử dụng' của nước đun sôi là bao lâu? Nước đun sôi để qua đêm có lợi ích gì?
'Hạn sử dụng' của nước đun sôi là bao lâu? Nước đun sôi để qua đêm có lợi ích gì?
Nước đun sôi để qua đêm chính là một "báu vật", đừng dại mà đổ đi. Sau khi biết được những công dụng hữu ích này, hãy nhanh chóng mách cho gia đình mình.
Nhà đẹp
Biệt thự của Trường Giang - Nhã Phương: Rộng nghìn m2 giống công viên, khu vườn đủ loại rau xanh mướt
Biệt thự của Trường Giang - Nhã Phương: Rộng nghìn m2 giống công viên, khu vườn đủ loại rau xanh mướt
Có diện tích rộng lớn, biệt thự của Trường Giang - Nhã Phương được bao phủ bởi một màu xanh mát.
Làm mẹ
Hà Tăng khoe hình xăm lớn ở cánh tay, biết được 'nguồn gốc' mới bất ngờ
Hà Tăng khoe hình xăm lớn ở cánh tay, biết được 'nguồn gốc' mới bất ngờ
Bà mẹ 3 con Hà Tăng hào hứng khoe hình xăm màu mè ở cánh tay nhận về nhiều chú ý.
Yêu
Phụ nữ có 5 khuyết điểm này sẽ khiến đàn ông không chịu nổi!
Phụ nữ có 5 khuyết điểm này sẽ khiến đàn ông không chịu nổi!
Dù ít hay nhiều thì ai cũng có khuyết điểm, không ai hoàn hảo cả. Có một số khuyết điểm khiến phụ nữ trở nên đáng yêu, một số khuyết điểm lại xâm phạm tới điểm mấu chốt của đàn ông và khiến anh ta khó chấp nhận.
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.