- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách nấu canh hoa thiên lý với tôm giải nhiệt ngày hè
Hoa thiên lý nấu tôm là một trong những món ăn được nhiều người nội trợ lựa chọn. Hôm nay, VietNamNet sẽ hướng dẫn cách làm canh hoa thiên lý nấu tôm giải nhiệt ngày hè.
1. Nguyên liệu làm canh hoa thiên lý nấu tôm
Hoa thiên lý: 350g
Tôm: 200g
Hành khô, hành lá: 1 ít
Các gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
2. Cách nấu canh hoa thiên lý nấu tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hoa thiên lý rửa sạch rồi vớt ra, để ráo.
Hành lá rửa sạch, cắt riêng phần đầu hành, phần lá hành thái nhỏ
Ngâm tôm trong nước có pha muối và một chút rượu trắng trong 5 - 7 phút, sau đó rửa sơ lại nước rồi để ráo. Cách này sẽ giúp tôm sạch hơn và loại bỏ được mùi tanh. Tiếp theo, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm.
Bước 2: Ướp nguyên liệu
Cho tôm vào bát, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, nửa thìa hạt nêm, một ít tiêu và phần đầu hành vào, trộn đều rồi để nguyên khoảng 15 phút.
Bước 3: Nấu canh
Đầu tiên, bạn phi thơm hành khô rồi cho tôm đã ướp vào xào với lửa lớn. Chú ý là trong quá trình xào, bạn phải đảo nhanh tay để tôm chín đều, không bị cháy. Đến khi tôm vừa chín thì bắc khỏi bếp.
Tiếp đó, đun sôi khoảng 1 lít nước rồi cho tôm thịt vừa xào vào nấu. Bạn lưu ý điều chỉnh lửa vừa, vớt bọt, thêm muối, hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp theo, cho hoa thiên lý vào, chỉnh lửa to cho canh sôi nhanh rồi tắt bếp ngay. Nếu nấu lâu hoa thiên lý sẽ mềm, mất độ giòn ngọt.
Bước 4: Hoàn thành
Múc canh hoa thiên lý nấu tôm ra bát, rắc hành lá và tiêu xay lên trên và thưởng thức.
3. Lưu ý khi làm canh hoa thiên lý nấu tôm
Để nấu thành công món canh thiên lý với tôm, mọi người cần lưu ý ở khâu chọn lựa nguyên liệu.
Khi mua hoa thiên lý, nên chú ý chọn những bông còn e ấp nụ. Điều này không chỉ giữ được hương thơm tự nhiên mà còn đảm bảo rằng chúng vẫn giữ được độ giòn và tươi ngon.
Còn tôm tươi ngon chân sẽ có màu trong suốt và dính chặt vào thân tôm. Không mua tôm có chân đã chuyển màu, lỏng lẻo.
Chú ý mua tôm có phần thân hơi cong, thịt săn chắc, vỏ tôm nguyên vẹn và đầu tôm dính chặt vào thân. Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau. Vì đây có thể là tôm bắt lên đã lâu, đã ngâm qua chất bảo quản.
Vì hoa thiên lý nhanh chín nên khi nấu canh, bạn thả hoa vào nồi canh và đun sôi lại thì tắt bếp ngay để đảm bảo giữ được độ giòn cùng hương thơm. Nếu nấu quá lâu, hoa thiên lý trở nên nhũn và mất đi mùi thơm hấp dẫn.
Món canh hoa thiên lý nấu tôm đạt yêu cầu là khi hoàn thành đậm vị, vừa ăn, hoa thiên lý chín tới xanh mướt và vẫn giữ được độ giòn, tôm tươi thì ngọt dai, cực kỳ bổ dưỡng.
Cách làm canh hoa thiên lý nấu tôm khá đơn giản phải không? Chỉ với các thao tác nhanh gọn, không tốn kém thời gian là bạn đã có ngay món canh hoa thiên lý nấu tôm thơm ngon, hấp dẫn, giải nhiệt cho mùa hè. Chúc các bạn thành công!
Theo VNN
-
Vào bếp2 giờ trướcChỉ cần 1 chảo chống dính cùng miếng thịt tươi ngon được ướp chuẩn vị, bạn có thể tạo nên món nướng thịt cực kỳ đơn giản ngay tại nhà.
-
Vào bếp7 giờ trướcBún đậu mắm tôm là món ăn bình dân được nhiều người yêu thích, không cần phải ra quán, bạn vẫn có thể thưởng thức món này ngon chuẩn vị tại nhà với gợi ý dưới đây.
-
Vào bếp11 giờ trướcBạn yêu thích món nướng nhưng lo lắng về nguy cơ ung thư? Đừng bỏ lỡ những mẹo nướng thịt an toàn và khoa học này để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.
-
Vào bếp13 giờ trướcVới cách chế biến này, thịt vịt mang hương vị đặc biệt, thơm ngon khó cưỡng.
-
Vào bếp14 giờ trướcSau đây là 7 loại đồ uống không chỉ giải khát, thanh nhiệt, hỗ trợ giảm cân mà chúng còn có hiệu quả trong hạ đường huyết cùng nhiều lợi ích sức khỏe khác.
-
Vào bếp1 ngày trướcSườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt dịu nhẹ, sườn non mềm tan khiến món ăn này trở nên hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua cá tầm là món ăn dân dã. Vị chua thanh của dứa, cà chua kết hợp với vị ngọt của cá tầm tạo nên một món ăn hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhông chỉ là món ăn quen thuộc hàng ngày đối với người Việt Nam, loại rau này còn rất bổ dưỡng có công dụng chống lão hóa, bảo vệ tim mạch và tốt cho hệ tiêu hóa.
-
Vào bếp1 ngày trướcMực nướng muối ớt là món ăn được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của mực, vị cay nồng của ớt và hương thơm đặc trưng của các loại gia vị.
-
Vào bếp2 ngày trướcThơm ngon, lạ miệng với cách nấu canh sườn sụn dưa chua đơn giản ngay tại nhà. Món canh chua ngọt giải nhiệt, kích thích vị giác, đảm bảo cả nhà đều thích mê.
-
Vào bếp2 ngày trướcMùa hạt sen tươi diễn ra trong thời gian rất ngắn, vì vậy bạn cần biết cách sơ chế và bảo quản hạt sen tươi để dùng quanh năm vẫn bở tơi.
-
Vào bếp2 ngày trướcRau mồng tơi xào nấm là món ăn đơn giản, quen thuộc, thời gian chế biến nhanh nhưng rất ngon, phù hợp cả ăn chay, ăn mặn.
-
Vào bếp2 ngày trướcỨc gà nướng theo cách đơn giản này trẻ em, người lớn đều mê vì thơm ngon, không bị khô, ăn nhiều cũng không sợ mập.
-
Vào bếp3 ngày trướcRau diếp cá là một loại rau phổ biến trong bữa cơm gia đình, tuy nhiên ít ai biết rằng, loại rau này còn có nhiều công dụng chữa bệnh hiệu quả.