Cách nấu canh rạm rau muống khoai sọ đơn giản

Chủ nhật, 10/11/2024 15:53
icon

Thịt rạm mềm ngọt được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó không thể không nhắc tới món canh rạm nấu rau muống khoai sọ.

Nguyên liệu nấu canh rạm rau muống khoai sọ

Chúng ta có thể dùng chân rạm hoặc rạm bé. Tiếp theo là khoai sọ, rau muống, rau ngổ và các gia vị thông dụng như muối, hạt nêm, bột ngọt...
 

Cách nấu canh rạm rau muống khoai sọ đơn giản-1Món canh rạm nấu rau muống khoai sọ. (Hình minh họa)
 

Cách làm rạm rau muống khoai sọ

Nếu rạm nguyên con, bạn mua về cho vào chậu thành cao xóc cùng chút muối hạt nhiều lần cho thật sạch, tách mai, bóc bỏ yếm. Phần gạch ở mai khều để riêng, tráng nhẹ qua rây cho sạch. Phần thịt rạm rửa sạch lại, để ráo nước. 

Sau khi rửa sạch, cho rạm cùng một ít bột canh, khoảng 1 lít nước vào máy xay, xay nhuyễn. Xay xong lọc rạm qua rây lấy nước, bỏ bã.

Rau muống và rau ngổ rửa sạch, ngắt thành khúc vừa ăn, để ráo. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch và cắt khối lớn.

Dùng nồi áp suất cùng 500ml nước ninh khoai trong vòng 10 phút. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể luộc bình thường trong 30 phút, khi khoai mềm thì tắt bếp.

Hành khô đem phi thơm rồi đổ gạch rạm vào chưng ở lửa nhỏ, nêm chút nước mắm cho đậm vị. Phần rạm gạch chưng này để rưới lên bát canh sau khi hoàn thành để tăng thêm độ béo, đậm đà.

Tiếp đến, bạn đổ phần nước xay rạm vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Bạn nhớ vừa đun vừa khuấy đều, khuấy đến khi sắp sôi thì dừng khuấy.

Đun đến khi thịt rạm kết tảng và nổi lên trên, nước vừa sôi thì giảm lửa nhỏ. Lúc này, cho khoai sọ vào nấu cùng và đun cho đến lúc nước sôi trở lại.

Nước sôi, tiếp tục cho rau muống vào, nêm nếm theo khẩu vị, khuấy nhẹ (tránh làm vỡ tảng thịt rạm).

Nấu thêm khoảng 3 phút cho rau muống chín thì cho rau ngổ vào và tắt bếp.

Cuối cùng, múc canh ra bát, rưới gạch rạm chưng lên trên là hoàn thiện món ăn.

 

>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

 

Theo VTC News

Xem link gốc Ẩn link gốc https://vtcnews.vn/cach-nau-canh-ram-rau-muong-khoai-so-don-gian-ar906328.html

Món Ngon Mỗi Ngày

Tin liên quan
Vào bếp
Cách ngâm chanh đào đường phèn mật ong chữa ho
Cách ngâm chanh đào đường phèn mật ong chữa ho
Chanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
Tâm sự
Vượt qua nỗi đau mất cha
Vượt qua nỗi đau mất cha
Bố cô không may mắc bệnh trọng và đã qua đời hồi đầu năm. Mọi thứ đến quá nhanh, quá đột ngột làm cho nỗi đau, sự hẫng hụt của mẹ con cô mỗi ngày mở rộng ra mãi.
Mẹo vặt
Rán cá rô nên để vảy hay cạo vảy?
Rán cá rô nên để vảy hay cạo vảy?
Nhiều người băn khoăn, khi rán cá rô nên để vảy hay cạo vảy để cá có chín đều từ ngoài vào trong, giòn thơm hấp dẫn.
Nhà đẹp
Cách trồng kim ngân khổng lồ, có thể cao chạm trần
Cách trồng kim ngân khổng lồ, có thể cao chạm trần
Nhìn thành quả mà chàng trai Trung Quốc khoe trên mạng, nhiều người sửng sốt khi biết rằng hóa ra cây kim ngân cũng có thể cao chạm trần nhà, bí quyết của anh là gì?
Làm mẹ
Có phải trẻ béo phì dễ dậy thì sớm?
Có phải trẻ béo phì dễ dậy thì sớm?
Trẻ béo phì có nguy cơ cao dậy thì sớm hơn so với trẻ có cân nặng bình thường. Vậy nguyên nhân tại sao trẻ béo phì lại dễ bị dậy thì sớm và có thể phòng ngừa được không?
Yêu
Sang Malaysia 2 tuần, cô gái Thanh Hóa cưới được chồng như ý
Sang Malaysia 2 tuần, cô gái Thanh Hóa cưới được chồng như ý
Sau nhiều lần tích cực “bật đèn xanh”, cô gái Thanh Hóa đã nhận được lời tỏ tình chân thành của chàng trai Malaysia.
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.