- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
2 cách nấu canh rong biển đậu hũ gây nghiện, không những ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng, trẻ ăn nhiều còn cao lớn, thông minh
Với những cách nấu canh rong biển đậu hũ dưới đây sẽ tạo ra món ăn vừa thanh mát cơ thể lại bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
1. Cách nấu canh rong biển đậu hũ với tôm khô
a. Nguyên liệu
Tôm khô: 200gam
Rong biển: 100- 150 gram
Đậu hũ: 200gam
Rau mùi ta (ngò rí): 1 bó nhỏ
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 3-4 nhánh
Gia vị: Nước mắm, đường trắng, mì chính, muối iot, dầu ăn (dầu mè)
b. Cách nấu canh rong biển đậu hũ với tôm khô
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rong biển khô ngâm với nước khoảng 10- 15 phút cho nở ra. Chắt bỏ nước và bóp nhẹ với chút giấm hoặc nước cốt gừng. Sau đó rửa sạch lại với nước một vài lần cho sạch rồi cắt ngắn rong biển thành đoạn vừa ăn. Để rong biển có vị thơm ngon, đậm đà hơn, bạn có thể cho chút muối và dầu mè vào trộn đều cho ngấm trước khi chế biến.
Bước 2: Sơ chế tôm và các nguyên liệu khác
Ngâm tôm khô qua nước ấm khoảng 30 phút để tôm mềm ra. Sau đó, vớt tôm ra cho ráo hết nước.
Ngò và hành nhặt bỏ rễ và lá già rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Đậu hũ rửa sạch, thái miếng vừa ăn
Bước 3: Nấu canh rong biển với tôm
Bắc nồi lên bếp đun nóng, sau đó bạn cho một chút dầu ăn vào. Đợi khi dầu nóng thì cho hành, tỏi vào phi vàng. Tiếp theo bạn cho tôm vào đảo đến khi săn lại rồi cho tiếp rong biển vào đảo đều tay. Cho thêm một muỗng canh nước tương vào xào cùng để dậy mùi, đun khoảng 1-2 phút thì bắc xuống. Đổ hỗn hợp vừa xào ra bát.
Cho 1- 1,5 lít nước sạch vào nồi đun sôi lên. Khi nước đã sôi, bạn cho chỗ rong biển với tôm đã xào ở bát vào. Khi canh sôi trở lại thì cho đậu phụ vào cùng, đun sôi khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.
Cho canh ra bát, rồi thả chút ngò thơm lên. Để canh ngon hơn, bạn hãy sử dụng khi canh còn nóng
c. Lưu ý khi nấu canh rong biển với tôm và đậu hũ
Để giảm bớt mùi tanh của rong biển thì bạn có thể thêm vào nồi canh chút gừng tươi giã nhỏ hoặc thái chỉ. Tôm khô nên ngâm với nước ấm cho nhanh mềm và bớt tanh hơn.
Cách nấu canh rong biển đậu hũ với tôm khô này sẽ giúp bạn tạo ra món ăn thanh mát, giàu canxi, bổ dưỡng cho cơ thể. Việc kết hợp giữa sợi rong biển giòn giòn cùng tôm khô dai ngọt và đậu hũ non sẽ tạo nên bữa ăn thơm ngon, lạ miệng, và chống ngán hiệu quả, nhất là trong những ngày hè.
2. Cách nấu canh rong biển đậu ngũ với ngao
a. Nguyên liệu
10g rong biển khô
1kg ngao (hay nghêu)
200g đậu hũ non
Tỏi băm
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, dầu mè
b. Cách nấu canh rong biển đậu ngũ với ngao
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rong biển sơ chế tương tự như trên và cắt ngắn
- Ngao rửa sạch, ngâm với nước muối loãng hoặc nước vo gạo khoảng 2 tiếng để ngao nhả bớt cát và chất bẩn ra. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
- Đậu hũ non rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Luộc ngao
Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi rồi bắc lên bếp, cho ngao vào, luộc đến khi thấy ngao mở miệng ra thì tắt bếp. Vớt ngao ra rổ, chờ cho nguội rồi gỡ lấy thịt ngao ra.
Phần nước luộc ngao thì bạn để lắng rồi đổ nước ra bát, chắt bỏ phần cặn bên dưới đi.
Bước 3: Nấu canh
Cho dầu mè vào nồi đun nóng rồi đổ 1/2 phần tỏi băm vào, đảo đều cho tỏi vàng thơm. Dầu mè và tỏi sẽ giúp món ăn thơm hơn, át đi vị tanh của rong biển và ngao. Tiếp theo cho rong biển và thịt ngao vào, cho thêm chút gia vị vào đảo đều lên cho ngấm, rồi cho nước luộc ngao vào.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục nấu cho nước sôi lên. Khi nước dùng sôi lại thì bạn cho đậu hũ và phần tỏi băm còn lại vào, nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp và múc ra bát thưởng thức.
c. Lưu ý khi nấu canh rong biển đậu hũ với ngao
- Nên ngâm ngao kỹ trước khi luộc để tránh ngao chưa sạch, có nhiều sạn, làm mất hương vị món ăn
- Khi luộc ngao, bạn không nên để ngao mở miệng ra hết toàn bộ, vì khi đó những con ngao chín trước nó sẽ bị teo đi, không còn ngon nữa.
Hi vọng với cách nấu canh rong biển đậu hũ với ngao ở trên sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn. Món ăn này không những ngon ngọt mà còn rất tốt cho sức khỏe, bổ sung thêm nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.
Chúc các bạn thành công!
Theo An Nhiên - Vietnamnet
-
Vào bếp4 giờ trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp9 giờ trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp10 giờ trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp23 giờ trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
-
Vào bếp3 ngày trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
-
Vào bếp3 ngày trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.