Hướng dẫn chị em cách nấu chè cốm hạt sen thanh mát, bổ dưỡng, mùa hè thưởng thức chỉ có mê

1. Nguyên liệu

Lưu ý

- Nếu khống có cốm tươi bạn có thể mua cốm khô nhưng trước khi nấu thì vẩy nước cho cốm nở mềm.

- Nếu dùng hạt sen khô thì bạn nên ngâm trước.

- Chọn bột sắn dây tự nhiên, nguyên chất thường có màu trắng tinh, rất tự nhiên, tươi sáng và dịu mắt.

- Có thể nếm thử, nếu cảm nhận được độ giòn tan của bột, dễ chịu mà không gây cảm giác nhám nhám ở đầu lưỡi thì là bột thật, bạn nên mua.

- Nên chọn bột sắn dây loại ướp hoa bưởi cho thơm.

2. Cách làm

- Hạt sen tươi ninh cho nhừ. Nếu dùng hạt sen khô bạn đem ngâm và ninh trong với thời gian lâu hơn.

- Sau khi ninh hạt sen xong vớt ra để ráo nước.

- Tiếp theo hoà tan đường, bột sắn, bột ngô với khoảng 3 bát nước.

- Bắc nồi chè lên bếp để với mức lửa vừa khi nào thấy sánh sánh màu trắng đục, vặn bếp cho nhỏ lửa, cho hạt sen đã ninh ở bước trên và cốm vào, quấy thật là đều tay đến khi bột sánh trong nhìn rõ hạt cốm.

- Tắt bếp và múc chè cốm hạt sen ra bát con dùng nóng, hoặc bạn thích có thể để nguội.

- Mùa hè nóng nực nên thưởng thức chè sen cốm với đá, rưới thêm nước cốt dừa ăn cùng chè cốm hạt sen sẽ thơm ngon hơn. 

- Lưu ý: Nếu bạn dùng cốm khô mình đem hấp chín, rồi cũng cho vào hỗn hợp bột đang nấu giống nấu bằng cốm tươi nhé.

Cách nấu chè cốm hạt sen nguyên liệu đơn giản lại dễ làm, chị em học ngay công thức để tự nấu chè ở nhà vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh.

>>>> Mời bạn xem thêm danh sách món ngon mỗi ngày để có những bữa ăn ngon miệng, dễ làm, đủ chất dinh dưỡng cho gia đình.

Vào bếp

Con chán thịt cá mẹ trổ tài làm món ăn sáng từ các loại đậu, vừa ngon, giá thành rẻ mà dinh dưỡng lại cao

Theo Tâm An - Vietnamnet