- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Chỉ 1 công đoạn là có bữa cơm đầy đủ dưỡng chất lại vô cùng ngon miệng
Chỉ trong 1 công đoạn, bữa ăn gói gọn với 1 món nhưng ngon và giàu dinh dưỡng vô cùng.
Cơm bít tết là một món ăn có nhiều cách chế biến khác nhau. Tùy vào khẩu vị của mỗi người, mỗi quốc gia mà cách chế biến cũng sẽ khác. Hôm nay chúng ta hãy thử chế biến món cơm bít tết theo cách sau đây để đổi vị cho gia đình nhé!
Nguyên liệu để làm món cơm bít tết:
Thành phần cơ bản: 300gr thịt thăn bò - Gạo đủ nấu 2 bát cơm - 3 thìa canh nước chấm đậu nành Tsuyu - 4 thìa canh dầu ô liu - 1 miếng tảo bẹ.
Thành phần nguyên liệu ướp thịt: 1 thìa canh dầu ô liu - 1 thìa cafe muối - Một chút tiêu đen.
Thành phần topping: 1 lòng đỏ trứng gà - 10 nhánh tỏi - 4 cây hành lá - Một chút mè rang.
Cách chế biến món cơm bít tết:
Bước 1: Vo sạch gạo, sau đó ngâm trong khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo. Cắt nhỏ hành lá.
Bước 2: Dùng khăn giấy/ khăn bếp loại bỏ máu trên miếng thịt bò. Sau đó nêm muối, tiêu và dầu ô liu. Với thịt bò làm bít tết, bạn nên chọn loại thăn sọc sẽ có độ mềm ngon hơn.
Mẹo: Bạn chỉ nên nêm muối và tiêu ngay trước khi nấu thịt bò thôi nhé. Bởi vì nếu ướp quá lâu; nêm quá sớm sẽ khiến thịt bị khô do muối hút hết độ ẩm có trong thịt.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ô liu vào chảo, chờ nóng rồi cho tỏi vào chiên vàng thơm ở mức lửa nhỏ. Thời gian chiên tỏi có thể trong khoảng 3-5 phút.
Bước 4: Sau khi đã hoàn thành thao tác chiên tỏi, bạn cho tỏi ra khỏi chảo. Tiếp theo cho miếng thịt bò đã ướp vào và nấu ở mức lửa vừa (thông thường sử dụng bếp từ mức lửa 7/9) trong khoảng thời gian 2-3 phút cho mỗi mặt.
Bước 5: Bọc thịt bò vào trong miếng giấy bạc và để yên ít nhất 10 phút. Sau đó cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn.
Bước 6: Cho phần dầu từ chảo rán thịt và gạo đã ngâm vào nồi, xào gạo ở mức lửa (mức lửa 5/9 của bếp từ) vừa trong khoảng 1 phút. Thêm nước, tsuyu, tảo bẹ vào rồi đậy nắp và đun sôi ở mức lửa 8/9 của bếp từ trong khoảng 3 phút.
Bước 7: Sau đó bạn hạ lửa xuống ở mức 2/9 trong khoảng 13 phút. Tắt lửa, lấy ra khỏi bếp từ và ủ cơm trong 10 phút tiếp theo.
Bước 8: Bạn lấy tảo bẹ ra khỏi nồi cơm, rắc đều hành lá lên trên bề mặt. Xếp tỏi nướng, lòng đỏ trứng, thịt bò lên trên rồi rắc mè rang lên trên cùng rồi thưởng thức.
Thành phẩm món cơm bít tết:
Món cơm bít tết hoàn thành với màu sắc vàng nâu vô cùng đẹp mắt. Thao tác chế biến cũng rất đơn giản, ai cũng có thể làm được. Từng miếng thịt bò mềm ngọt xen lẫn với các tép tỏi vàng nâu thơm bùi, cơm được nấu chín sau khi xào gạo với lượng dầu còn lại khiến cho hương vị thấm quyện thật tuyệt vời.
Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Mẹo giúp bạn chọn mua thịt thăn bò tươi ngon:
Khi mua thịt bò, bạn nên chọn những miếng thịt có thớ mềm, nhỏ, không quá mịn. Dùng tay ấn vào miếng thịt thấy có độ đàn hồi tốt, không bị dính tay, không có mùi hôi là thịt mới.
Bạn nên chọn mua thịt ở các hệ thống cửa hàng uy tín, có thương hiệu để đảm bảo mua được thịt đúng chất lượng, an toàn thực phẩm.
Không nên mua những miếng thịt có màu xanh tái, xám, có nhiều nốt trắng tròn giữa các thớ thịt. Tránh mua miếng thịt có mùi hôi, hoặc mùi bất thường của hóa chất.
Theo Tổ quốc
-
Vào bếp23 giờ trướcCác món cuốn chính là nét đẹp văn hóa đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, trong đó có bánh cuốn tôm chua Huế. Đây là món ăn được chế biến rất đơn giản, lại ngon miệng, nhẹ bụng, giúp bạn bổ sung thêm nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể, chống ngấy.
-
Vào bếp1 ngày trướcMặc dù thịt luộc là món rất dễ chế biến nhưng món ăn vẫn kém ngon nếu có sai sót, sau đây là những loại gia vị chớ nên cho vào khi luộc thịt.
-
Vào bếp1 ngày trướcBa chỉ lắc sả tắc chua chua, cay cay là một món ăn siêu ngon, khoái khẩu với nhiều người. Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng với cơm hoặc làm món nhậu cũng rất hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcBánh ngọt, bánh mì tròn có nhân, ngũ cốc nhiều màu... đều là lựa chọn tệ cho bữa sáng.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều người nghĩ nấu bánh canh cá lóc Huế kỳ công, khó thực hiện nhưng thực tế không phải vậy, dưới đây là công thức nấu món này đơn giản, chuẩn vị Huế.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi luộc khoai lang, bạn nên cho khoai vào khi nước đã sôi, cách này vừa rút ngắn thời gian nấu vừa giúp khoai ngon hơn.
-
Vào bếp2 ngày trướcMẹo luộc khoai không cần nước không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, năng lượng mà còn giúp khoai có hương vị đậm đà hơn.
-
Vào bếp2 ngày trướcNấm rơm kho đậu hũ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lại thích hợp để ăn chay. Cùng tìm hiểu cách làm nấm rơm kho đậu hũ đơn giản mà cực hao cơm dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcCá chình là một loài cá quý hiếm và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Ngoài cải thiện tuần hoàn máu, mạnh gân cốt, trị phong thấp, thịt cá chình ăn vào còn có tác dụng tráng dương bổ thận.
-
Vào bếp3 ngày trướcBò cuộn nấm kim châm là một trong những món ăn không thể thiếu ở các nhà hàng nướng. Bò được cuộn với nấm kim châm ngọt ngọt dai dai và nêm nếm rất vừa vị, ai cũng có cảm giác “ăn đến đâu, trôi đến đó”.
-
Vào bếp3 ngày trướcCó một số loại thực phẩm và đồ uống có thể giúp duy trì, cải thiện sức khỏe của gan, nhất là trong dịp nghỉ lễ dài ngày, các bữa cỗ linh đình dễ khiến gan quá tải, việc thải độc gan rất cần thiết.
-
Vào bếp3 ngày trướcVới các thực đơn giá rẻ sau đây không chỉ giúp bạn có ngay những món ngon chiêu đãi gia đình mỗi ngày, mà còn giúp bạn tiết kiệm kha khá chi phí.
-
Vào bếp4 ngày trướcNếu bạn đã quá nhàm chán với những món gà luộc, gà kho… thường ngày thì có thể đổi mới thực đơn của cả gia đình với món gà nướng mật ong. Đây là món ăn mà cả trẻ em và người lớn đều thích.