Nguyên liệu cho món miến thịt viên
300g thịt băm hoặc thịt xay
200g cải thảo
50g miến
Một mẩu gừng, chút muối, hạt tiêu
Vào mùa đông lạnh, cải thảo là loại rau càng trở nên phổ biến và có giá thành rẻ. Theo Đông y, cải thảo có vị ngọt, tính hàn, bổ dạ dày, giải khát, lợi tiểu, nhuận tràng, thanh nhiệt cơ thể… Đây cũng là loại rau giàu vitamin, khoáng chất nhưng lại chứa rất ít calo. Trong 100g cải thảo chỉ chứa khoảng 30kcal, vì thế đây là loại thực phẩm lý tưởng cho chế độ giảm cân.
Cách làm món miến thịt viên
Rau cải thảo rửa sạch thái miếng vừa ăn. Miến ngâm với nước cho mềm. Cho thịt băm vào bát, thêm chút muối, gừng và hạt tiêu vào trộn đều.
Viên thịt thành từng viên tròn nhỏ.
Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi sau đó cho thịt viên vào nấu chín.
Khi thịt viên chín nổi lên trên thì thêm miến và rau cải thảo vào nấu khoảng 10 phút, nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Miến dong là loại miến được sử dụng phổ biến nhất ở nước ta, miến được làm từ củ dong riềng hay củ đao. Sợi miến dong có vị thơm ngon đặc trưng, mềm và dai hơn so với các loại mì miến khác. Miến dong được làm từ tinh bột củ dong riềng, miến có tính mát, nhiều chất xơ, không chứa chất béo và lượng calo thấp. Do đó đây là thực phẩm tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
Trong thực đơn giảm cân, ngoài bổ sung rau xanh và lượng tinh bột hợp lý, chúng ta cũng cần bổ sung thêm thịt, cá để đảm bảo lượng đạm cung cấp cho cơ thể, giúp cơ thể không chỉ giảm được cân mà còn luôn khỏe mạnh.
Thành phẩm
Chỉ là món miến thịt viên thôi nhưng cách làm lại vô cùng dễ. Sợi miến dai ngon, nước dùng thơm ngọt ăn kèm với thịt viên và rau cải thảo mềm ngon. Món miến này không sử dụng chút dầu mỡ nào nên không hề ngán ngấy. Món ăn này rất thích hợp để dùng cho bữa tối hoặc bữa khuya của các chị em cần giảm cân.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Pháp luật và bạn đọc
