Cuối tuần mẹ có món bún đậu mới toanh, cả nhà ăn đều thích

Bạn đã quá quen với bún đậu mắm tôm phải không, vậy hãy làm quen với món bún đậu kiểu mới cực đặc biệt này nhé!

Cuối tuần mẹ có món bún đậu mới toanh, cả nhà ăn đều thích-1


Nguyên liệu:

- 5 miếng đậu hũ
- 10 củ hành tím
- 1 ký bún tươi
- Xà lách, húng quế, giá sống, ngò rí ăn kèm
- 100ml nước mắm, 100gr đường, 1 trái chanh, 3 tép tỏi, 3 trái ớt, 60ml nước lọc
- 3 nhánh hành lá
- Mè rang
- Dầu chiên

Cách làm:


1. Đậu cắt khối vuông 2cm. Hành tím bóc vỏ cắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Tỏi, ớt bóc vỏ băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt. Xà lách, húng quế, ngò rí nhặt rửa sạch. Giá cắt bỏ rễ rửa sạch.

Cuối tuần mẹ có món bún đậu mới toanh, cả nhà ăn đều thích-2


2. Cho nước vào nồi đun sôi, thêm bún vào chần sơ, đổ ra rổ ráo nước rồi chia bún vào 4 tô.

Cuối tuần mẹ có món bún đậu mới toanh, cả nhà ăn đều thích-3


3. Lấy chén cho nước mắm, đường, chanh, nước lọc khuấy tan, cho tiếp tỏi ớt băm vào là hoàn tất phần nước mắm.

Cuối tuần mẹ có món bún đậu mới toanh, cả nhà ăn đều thích-4


4. Làm nóng chảo với 5 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm vàng, vớt hành tím ra rây cho ráo dầu. 

Cuối tuần mẹ có món bún đậu mới toanh, cả nhà ăn đều thích-5


5.Cho đậu vào chảo dầu hành chiên vàng đều. 

Cuối tuần mẹ có món bún đậu mới toanh, cả nhà ăn đều thích-6


Múc 4 - 5 muỗng canh nước mắm vừa pha cho vào đậu hũ, đảo cho đậu thấm vị và nước mắm rút hết vào đậu thì tắt lửa. Cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều. Hoàn tất.


Cuối tuần mẹ có món bún đậu mới toanh, cả nhà ăn đều thích-7


Trình bày 

Cắt xà lách, húng quế, ngò rí lên các tô bún, thêm giá sống. Gắp đậu lên sao cho đẹp mắt. Thêm hành tím phi vàng và mè rang. Chan nước mắm chua ngọt và thưởng thức ngay hay để nguội mới dùng đều ngon.

Cuối tuần mẹ có món bún đậu mới toanh, cả nhà ăn đều thích-8


Chúc bạn ngon miệng với món bún đậu nhé!

 

Theo Nhịp sống Việt

Xem link gốcẨn link gốc http://nhipsongviet.toquoc.vn/mach-cac-me-mon-bun-dau-moi-toanh-he-ai-an-thu-cung-thich-ngay-lap-tuc-222020143151454770.htm

bún đậu

hướng dẫn nấu ăn


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.