Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi
1. Nguyên liệu làm cá hồi sốt bơ tỏi
- Cá hồi: 500 gr
- Cà chua: 50 gr
- Bơ lạt: 10 gr
- Tỏi băm: 15 gr
- Hành tím băm: 5 gr
- Mùi tây băm: 5 gr
- Ớt băm: 5 gr
- Muối: 8 gr
- Tiêu: 3 gr
- Nước cốt chanh: 35 ml
- Nước mắm ngọt: 2 muỗng canh
2. Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn dùng rượu đã chuẩn bị để rửa cá hồi cho sạch, để ráo nước.
- Sau đó, sử dụng dao cắt cá hồi, nên cắt miếng vừa ăn, không quá to mà cũng không quá nhỏ. Nếu thích bạn cũng có thể để nguyên miếng cũng không ảnh hưởng đến món ăn.
- Tỏi bạn bóc vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch rồi để ráo sau đó băm thành hạt nhỏ, không nên băm quá nhỏ hoặc quá nhuyễn.
Bước 2: Ướp cá hồi
- Bạn cho 5gr muối, 3gr tiêu và 20ml nước cốt chanh ướp cá hồi
- Dùng tay chà xát gia vị để thịt cá được thấm sâu khoảng 2 phút.
Bước 3: Áp chảo cá hồi
- Đợi chảo nóng trên bếp với lửa vừa, bạn cho cá hồi vào áp chảo cho đến khi vàng 2 mặt.
- Sau đó, bạn cho thêm 10gr bơ lạt nấu chảy cùng với 10gr tỏi băm và 10ml nước cốt chanh, lật mặt cá để thấm đều thêm gia vị.
- Cuối cùng rưới 2 muỗng canh nước mắm ngọt trên bề mặt cá trước khi tắt bếp.
Bước 4: Làm salad ăn kèm
- Cho 50gr cà chua cắt hạt lựu (loại bỏ hạt), 5gr hành tím, 5gr mùi tây, 5gr ớt, 5gr tỏi, 3gr muối và 5ml nước cốt chanh vào một cái tô lớn, rồi trộn đều.
3. Thành phẩm
- Cá hồi bên ngoài vàng, bên trong thịt mềm
- Món cá hồi sốt bơ tỏi thơm vị đặc trưng của cá hồi và ngậy của bơ
- Ăn kèm salad rau củ
Xem thêm các công thức món ngon hàng ngày mới nhất
Theo Tâm An - Vietnamnet
