- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Đã bắt đầu tiết Xuân Phân và đây là 3 món canh giúp tăng sức đề kháng cực tốt
Thời tiết lúc này có ảnh hưởng gì đến sức khỏe và cần bổ sung những món ngon nào để tăng sức đề kháng, hãy xem ngay nhé!
Tiết Xuân Phân năm 2023 bắt đầu vào ngày 21/3/2022 dương lịch và kết thúc vào ngày 4/4/2023. Trong khoảng thời gian này, thời tiết có nhiều sự thay đổi. Khí lạnh của mùa đông biến mất để nhường chỗ cho thời tiết ấm áp, xen kẽ đó là những cơn mưa báo hiệu cho sự tươi tốt của vạn vật.
Mặc dù tiết trời ấm hơn nhưng hiện tượng ẩm thấp có thể kéo dài khiến cơ thể mệt mỏi và cũng là thời điểm các bệnh về đường hô hấp, cảm lạnh dễ xảy ra. Bởi vậy, việc bổ sung dinh dưỡng để tăng cường sức đề kháng là rất quan trọng.
Hãy cùng thêm vào bữa cơm hàng ngày những món canh ngon, vừa kích thích vị giác lại tăng cường miễn dịch cho cơ thể.
1. Canh sườn củ năng
Củ năng hay còn gọi là củ mã thầy, ăn vào mùa xuân rất hợp. Mang nấu canh với sườn non sẽ kích thích vị giác, mang lại vị thanh ngọt, ngay cả người vừa ốm dậy cũng sẽ được bồi bổ năng lượng.
Nguyên liệu cần thiết
Sườn non - 200g, củ mã thầy - 100g, cà rốt - 1 củ, thêm một khúc củ sắn dây nấu cùng cho ngọt nước, 2 lát gừng, hành lá, rau mùi
Củ sắn dây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ. Củ mã thầy gọt vỏ, rửa sạch và cắt làm đôi hoặc để nguyên cả củ. Cà rốt bào vỏ, cắt miếng.
Sườn mang rửa sạch. Nấu sôi một nồi nước với vài lát gừng, cho sườn vào chần khoảng gần 1 phút rồi vớt ra. Rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
Cho sườn vào nồi cùng sắn dây, thêm nước tùy ý. Sau khi đun sôi thì vặn lửa nhỏ hầm khoảng 35-45 phút cho mềm. Sau đó, thêm cà rốt và củ năng vào đun khoảng 5-7 phút nữa. Nêm nếm cho vừa miệng. Khi ăn, rắc lên trên hành lá và rau mùi thái nhỏ.
2. Canh đu đủ chân gà
Nguyên liệu cần thiết
Chân gà - 150g, đu đủ - 1 quả, lạc đỏ - 30g, rượu nấu ăn, gừng, muối.
Cách thực hiện
Chân gà mua về cắt bỏ móng, rửa sạch với nước. Đun sôi nồi nước với vài lát gừng và 1 thìa rượu nấu ăn. Cho gà vào chần khoảng 20 giây thì vớt ra rửa với nước lạnh. Để ráo.
Lạc đỏ mang ngâm với nước. Đu đủ không nên chọn quả chín quá, hầm canh sẽ không ngon, nên chọn quả ương để có màu vàng đẹp nhưng đủ độ cứng để sau khi nấu canh sẽ mềm vừa đủ. Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng dày.
Cho vào nồi: chân gà, lạc đỏ cùng hai lát gừng. Thêm nước và hầm trong khoảng 45 phút ở lửa nhỏ. Sau đó thêm đu đủ vào hầm thêm 10 phút nữa. Nêm nếm cho vừa miệng vì đu đủ cũng có vị ngọt nhẹ. Món canh này rất thích hợp cho mùa xuân.
3. Canh sườn đậu đỏ
Thêm một gợi ý nữa cho món canh sườn, sườn non nấu cùng đậu đỏ thêm hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần thiết
Sườn heo - 200g, đậu đỏ - 35g, đậu trắng - 30g, đại mạch - 30g, gừng, muối.
Cách thực hiện
Đậu trắng, đậu đỏ và đại mạch rửa sạch và ngâm nước khoảng 1-2 giờ. Sườn heo rửa sạch. Đun sôi nồi nước với hai lát gừng, xíu muối, cho sườn vào chần khoảng 45 giây. Vớt ra, rửa nước lạnh và để ráo.
Cho sườn, đậu đỏ, đậu trắng và đại mạch vào nồi cùng 3 lát gừng. Thêm nước và đun sôi ở lửa lớn. Sau đó, hầm ở lửa nhỏ khoảng 1 giờ cho mềm. Nêm nếm vừa miệng.
Ba món canh trên rất dễ nấu với các nguyên liệu đơn giản. Đây là những thực phẩm giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể rất tốt. Bạn có thể trổ tài để các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện các món canh này thành công nhé!
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo Tổ quốc
-
Vào bếp3 giờ trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp9 giờ trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp10 giờ trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp23 giờ trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp1 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp1 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp2 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.