- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Đây là phần thường bị bỏ đi của quả mít, đem kho cá thì siêu ngon: Chị em chưa biết thì tiếc đứt ruột!
Ăn mít nhớ giữ lại phần xơ nha, kho cùng cá đảm bảo ngon nức nở.
CÁC BƯỚC LÀM
1.Sơ chế các nguyên liệu
2.Kho cá với xơ mít
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Cá nục 500gr
2. Xơ mít 300gr
3. Rau củ 2 củ hành tím, 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 2-3 nhánh hành lá
4. Nước dừa 300ml
5. Gia vị Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu màu điều, dầu hào
Mít thì chắc chắn là chúng ta đều ăn nhiều rồi, nhưng thông thường mọi người chỉ lấy phần múi còn hạt hay xơ mít thì kiểu gì cũng yên vị trong thùng rác. Như vậy là hơi lãng phí đó nha! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách kho cá với xơ mít, thành phẩm đảm bảo là món ngon hết nấc!
Cá kho cùng xơ mít, ăn với cơm trắng thì mê luôn
Cách kho cá cùng xơ mít
1. Sơ chế các nguyên liệu
Bạn bóc vỏ 2 củ hành tím và 1 củ tỏi rồi băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát. Hành lá bỏ gốc và lá úa, rửa sạch và thái nhỏ.
Với cá nục, chị em hãy mổ bỏ hết ruột và đầu cá. Chú ý rửa thật kỹ phần bụng cá dưới vòi nước để phần màng đen trôi hết. Sau đó, tiếp tục rửa cá với rượu trắng rồi tráng lại 1 lần nữa với nước. Bạn cắt cá làm đôi, để ráo.
Cho cá vào bát cùng: 1/2 phần hành tím, tỏi và ớt đã băm nhỏ, 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh dầu màu điều, 2 thìa cà phê dầu hào. Trộn đều và ướp cá khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị.
Ướp cá với các loại gia vị
Xơ mít bạn rửa qua với nước rồi để ráo. Tách xơ mít thành những miếng nhỏ chứ đừng để nguyên cả cụm xơ to nha.
2. Kho cá với xơ mít
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và phi thơm phần tỏi, hành tím còn lại. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, cho cá đã ướp cùng phần nước ướp vào nồi, tăng lửa và đậy vung khoảng 1 phút cho cá ngấm nhiệt.
Sau đó, bạn thêm 300ml nước dừa tươi vào nồi. Giảm lửa, đậy vung và om cá khoảng 20 phút.
Chị em nhớ giảm lửa khi om cá và tuyệt đối không lật cá nha, để im là cá chín và thấm gia vị rồi. Lật nhiều sẽ làm cá bị nát đấy!
Khi phần nước dừa đã gần cạn, bạn thêm 300gr xơ mít vào nồi cùng phần ớt còn lại. Dùng đũa xếp nhẹ nhàng phần xơ mít trong nồi và om nồi cá thêm khoảng 15 phút nữa thì rắc hành lá vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Nước dừa cạn còn 1/2 thì mới thêm xơ mít vào nha
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món cá kho xơ mít rồi đấy. Nhẹ nhàng gắp cá ra đĩa, rưới phần nước kho trong nồi lên là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm nè
Làm thế này, miếng cá được kho mềm thấm đều gia vị hòa quyện cùng xơ mít kho vừa tới không quá mềm, thơm ngọt tự nhiên. Dùng với cơm nóng thì ta nói "hết nước chấm"! Tùy vào sở thích mà chị em có thể tăng lượng ớt khi ướp và kho cá nhé! Càng nhiều ớt thì món cá càng có vị cay nồng tự nhiên, trời lạnh mà đĩa cá kho vừa mềm thơm, lại vừa có chút cay cay thì chê vào đâu được?!
Chúc chị em thành công với cách kho cá cùng xơ mít này nhé!
Theo Nhịp Sống Việt
-
Vào bếp9 giờ trướcĐậu bắp, tôm, nấm đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng. Kết hợp 3 trong 1 này vừa giúp bạn có bữa tối ngon, nhanh gọn lại cực kì lành mạnh, ăn nhiều cũng chẳng lo tăng cân.
-
Vào bếp14 giờ trướcHương vị thơm ngon, mới lạ của món trứng này đảm bảo bạn ăn một lần rồi nhớ mãi!
-
Vào bếp14 giờ trướcThời gian gần đây, cái nóng oi bức khiến bất cứ ai cũng cảm thấy khó chịu, ngột ngạt. Một cốc chè ngô thanh mát, thơm ngậy sẽ giúp cơ thể bạn nhanh chóng được giải nhiệt từ trong đến ngoài.
-
Vào bếp22 giờ trướcĐảm bảo với món này, cả nhà ăn 1 tuần từ 2-3 lần cũng không thấy ngán.
-
Vào bếp1 ngày trướcThời tiết nắng nóng bất chợt khiến cơ thể không thích nghi kịp. Bạn hãy giải nhiệt cho cả nhà với món canh đậu phụ đơn giản mà mát lành này nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcPate gan gà béo ngậy thơm lừng, ăn cùng với bánh mì, dưa leo là món ăn ngon được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp1 ngày trướcMỳ tôm xào không phải là món ăn xa lạ, nhưng bí quyết xào thế nào cho thật ngon thì không phải ai cũng biết.
-
Vào bếp1 ngày trướcGợi ý đến bạn 4 món bánh mì ngon và lạ miệng cho bữa sáng tràn đầy năng lượng. Thời gian chế biến không quá 20 phút để sẵn sàng cho ngày mới.
-
Vào bếp2 ngày trướcDùng cơm nóng hay cơm nguội mang làm món này, ăn vừa ngon mà vẫn đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcVáng đậu trộn rau củ với vị thanh, mềm ngon, không béo, là cách đơn giản để bổ sung chất đạm cho cơ thể mà lại giúp bạn giảm cân hiệu quả.
-
Vào bếp2 ngày trướcDưa chuột thường được ăn sống hoặc trộn salad, chứ mang ra xào với thịt heo thì hẳn là nhiều chị em không ngờ tới phải không?
-
Vào bếp3 ngày trướcBún măng vịt là món ăn độc đáo và vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt vịt dai ngon và hương vị thanh ngọt của nước dùng. Cùng vào bếp thực hiện ngay cách nấu món bún măng vịt như dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón bánh sữa chua dâu tây ăn cực ngon, làm cũng không hề khó.