Để món cá chiên không còn mùi tanh, bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây

Để làm cá chiên bơ sốt ớt bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

400g cá

½ quả chanh

2-3 tép tỏi

1 muỗng canh rượu vang trắng

15g bơ nhạt

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cafe tiêu xay

1 quả ớt vàng

1 quả lê

1 quả ớt sừng

2 lá nguyệt quế

Muối

Cách làm:

Bước 1

Cá mua về rửa sạch, để ráo sau đó ướp cùng với 1 muỗng cafe muối, tiêu, nước mắm trong khoảng 10-15 phút.

Bước 2

Ớt chuông, ớt sừng, lê cắt thành từng miếng nhỏ. Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho tỏi đập dập vào phi thơm.

Bước 3

Cho ớt, lê vào xào cùng rượu vang trắng.

Bước 4

Tiếp đến vắt nửa quả chanh vào hỗn hợp, thêm nước cho ngập mặt ớt rồi thả lá nguyệt quế vào cùng 1 muỗng cafe muối. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đun thêm 15 phút nữa.

Bước 5

Lúc này, bạn cho hỗn hợp ớt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 6

Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng đều thì cho bơ vào đun chảy rồi cho cá vào áp chảo. Khi cá vàng đều hai mặt thì bạn gắp cá ra đĩa, rưới sốt ớt lên để trang trí và thưởng thức!

Cá luôn là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng bậc nhất mà bạn rất nên bổ sung vào thực đơn gia đình mình nhiều hơn nữa. Với cách chế biến món cá chiên bơ sốt ớt siêu thơm ngon, hấp dẫn này, bạn sẽ có thêm một món ngon để lựa chọn và bổ sung vào thực đơn gia đình mình đấy. Món ăn này không chỉ đặc biệt nhờ lớp sốt ớt cay nồng, đậm đà mà còn ở phần cá được chiên bơ thơm lừng, béo béo ăn rất mê!

Chúc các bạn thành công với cách làm cá chiên bơ sốt ớt này nhé!

Theo Trí thức trẻ