- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Thịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Món thịt bò hầm từ lâu đã chiếm một vị trí vững chắc trong nền ẩm thực đa dạng của chúng ta với hương vị đậm đà, sự mềm mại và thơm ngon mà từng miếng thịt bò sau khi hầm nhừ mang lại. Khi nhắc đến công thức thịt bò hầm đặc biệt này, đó không chỉ là một cách chế biến thông thường, mà còn là bí quyết tạo nên một món ăn đắt giá cho bất kỳ bữa ăn quan trọng nào.
Hương thơm nồng nàn của thảo mộc, sự kết hợp hoàn hảo của các loại gia vị tinh tế, cùng với phương pháp hầm lâu, tất cả như hòa quyện vào nhau để tạo nên một nồi thịt bò hầm ngon đến nao lòng. Không chỉ hao cơm, mà nó còn khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải trầm trồ và không tiếc lời khen ngợi.
Thịt bò chọn lựa kỹ càng, được ướp đủ thời gian với các loại gia vị để thấm đượm, sau đó từ từ hòa quyện với hương vị của các nguyên liệu khác trong nồi hầm, dưới ngọn lửa liu riu, âm ỉ. Quá trình hầm nhẫn nại này không chỉ giúp thịt bò trở nên mềm thơm mà còn giữ lại trọn vẹn dưỡng chất và hương vị tự nhiên.
Món thịt bò hầm kiểu này, khi mang ra đãi khách, chắc chắn sẽ khiến bữa tiệc của bạn trở nên phong phú và thú vị hơn bao giờ hết. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là sự chia sẻ tình cảm qua từng miếng thịt mềm mại, qua từng hơi thở của hương vị tinh tế, đó là sự quan tâm và cung cấp năng lượng cho những người thân yêu trong cuộc sống.
Hướng dẫn món thịt bò hầm đậm vị hao cơm
Nguyên liệu cần thiết làm món thịt bò hầm
- 600g hoặc 800g thịt dẻ sườn bò, muối, rượu trắng, gừng, hành lá, bột gà, đường phèn vàng, nước tương, xì dầu (không ăn xì dầu có thể dùng nước mắm), tương đậu.
- Gia vị thảo mộc: 4 lát đương quy, 1 thìa tiêu Tứ Xuyên (tiêu đỏ) - nếu không có thì dùng tiêu đen Phú Quốc, 6 lá nguyệt quế, 7 bông hoa hồi - có thể dùng ít hơn để không nồng mùi, 4 quả ớt khô, 1 thìa hạt tiểu hồi, 3 miếng quế.
Cách thực hiện món thịt bò hầm
Bước 1: Cắt thịt bò thành các miếng to đều nhau. Cho vào tô, thêm 1 thìa cà phê muối. Thêm khoảng 1 lít nước, sau đó bóp rửa để cho phần máu thừa được loại bỏ.
Bước 2: Cho thịt bò vào trong nồi nước sạch. Thêm 40ml rượu trắng vào nồi nước, đun chừng 5 phút đến khi sôi lăn tăn thì hớt bọt. Tiếp đó, vớt thịt bò ra để ráo.
Bước 3: Cho nước vào một nồi đất hoặc nồi hầm sạch sẽ khác. Thêm vài lát gừng và một cọng hành xanh cuốn nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột gà hoặc hạt nêm, 20g đường phèn vàng, 3 thìa nước tương, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương đậu. Sau đó, cho các miếng thịt bò vào nồi.
Bước 4: Đổ tất cả phần gia vị thảo mộc đã kể bên trên vào nồi, Đậy nắp và hầm trong lửa nhỏ chừng 1 giờ.
Bước 5: Mang thịt bò ra thái lát mỏng vừa ăn. Xếp vào đĩa và chuẩn bị nước chấm theo ý thích.
Chúc bạn thực hiện món thịt bò hầm thành công!
Theo Tổ Quốc
-
Vào bếp13 giờ trướcMột loại quả màu đỏ quen thuộc không chỉ ăn sống, chế biến thành nhiều món ngon mà khi ép lấy nước uống cũng vô cùng tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp16 giờ trướcĐây là loại quả có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và dưỡng chất giúp ổn định đường huyết ở người tiểu đường. Quả có nhiều ngày hè nên tận dụng làm 4 món canh mát bổ dưới đây vừa giúp giải nhiệt và thải độc.
-
Vào bếp22 giờ trướcLuộc tôm nên dùng nước sôi hay nước lạnh để thành phẩm mềm mại mà không bở, giữ được vị ngọt đậm đà và không có mùi tanh?
-
Vào bếp1 ngày trướcGiả cầy, gà nấu xáo, cá trích nướng hoặc rán, mùng muối chua, canh rau tập tàng, cà pháo muối là những món ăn đưa cơm ngày hè được người dân xứ Nghệ ưa thích.
-
Vào bếp1 ngày trướcSườn heo là món ăn quen thuộc và rất được ưa chuộng, trong đó món sườn hấp mềm ngon được nhiều người yêu thích vì ít dầu mỡ, gia vị.
-
Vào bếp1 ngày trướcNước chiếm đến 90% trong loại thực phẩm này, đồng thời chứa hầu hết các loại vitamin, khoáng chất tự nhiên. Đặc biệt, uống nước ép quả này thường xuyên có thể phòng chống ung thư.
-
Vào bếp1 ngày trướcUống loại nước ép này mỗi ngày có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, hen suyễn, tăng cường tiêu hóa thậm chí phòng cả ung thư.
-
Vào bếp1 ngày trướcVì rau muống có chứa rất nhiều loại khoáng chất và vitamin, đặc biệt là chất xơ nhưng không chứa chất béo. Do đó, rau muống là lựa chọn thích hợp để giảm cân.
-
Vào bếp2 ngày trướcMướp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trong những ngày hè nóng nực.
-
Vào bếp2 ngày trướcChanh ngâm mật ong là thức uống quen thuộc có trong gian bếp của nhiều gia đình, để món chanh ngâm mật ong không bị đắng, bạn nhớ bỏ phần hạt trước khi ngâm.
-
Vào bếp2 ngày trướcMẻ có mùi chua dịu, có thể sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, bạn có thể nuôi mẻ tại nhà mà không cần mẻ cái.
-
Vào bếp2 ngày trướcChỉ mất vài chục phút để hoàn thành món tráng miệng bổ dưỡng, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình vào ngày hè nóng bức.