- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại quả "bảo bối giảm cân” nấu cùng vô số rau củ khác thành nước sâm giải độc, thanh nhiệt, bổ dưỡng
Loại quả này không chỉ là thực phẩm mà còn được dùng để chữa bệnh, đem phối hợp với vô số loại rau củ khác thành nước giải nhiệt bổ dưỡng.
Bí đao là loại quả phổ biến trong thực đơn của nhiều gia đình. Bí đao còn có tên là bí xanh, tên Hán là Đông qua và tên khoa học là Benincasa cerifera Savi, thuộc họ bầu bí Cucurbitaceae.
Theo Đông Y, loại quả này có đặc trưng bởi vị ngọt, có tính hàn và không chứa độc tính.
Đặc biệt, loại quả này có tác dụng rõ rệt giúp kiện tỳ, ích khí và tiêu thuỷ. Bí đao còn giàu vitamin B1, B2 cùng các khoáng chất như sắt, photpho,...
Hàm lượng dầu thực vật của loại quả này cao, tốt cho vẻ đẹp của cả da và tóc, ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim mạch và giúp chống oxy hóa.
Đặc biệt, nước ép bí đao được chị em coi là "bảo bối giảm cân" tự nhiên, vừa rẻ tiền vừa hữu hiệu, lại không có tác dụng phụ.
Hàm lượng dầu thực vật của loại quả này cao, tốt cho vẻ đẹp của cả da và tóc, ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim mạch và giúp chống oxy hóa.
Bạn có thể ăn canh bí đao, luộc bí đao lấy nước uống hay nấu sâm bí đao để giải khát hoặc dùng chúng như thực phẩm giải nhiệt. Dân Việt giới thiệu công thức nấu sâm bí đao cực ngon như sau:
Nguyên liệu nấu nước sâm bí đao:
- 2kg bí đao tươi + 40gr bí khô (có thể mua sẵn)
- 1,5 quả la hán bé, quả to 1 quả
- 20g thục địa
- Đường phèn 30gr
- Táo đỏ 8 quả
- Mía 3 khúc
- Lá dứa 1 nắm
- Ngô 1 quả
- Kỷ tử 10gr
- Long nhãn 30gr
- Hoa cúc
Nguyên liệu cơ bản chỉ cần bí đao tươi, bí đao khô, thục địa là đã có thể nấu được nước sâm bí khá thơm ngon. Muốn nồi sâm ngon hơn thì cho các nguyên liệu khác như trên.
Các nguyên liệu còn lại có thể cho tuỳ thích, cho thêm ngô vị ngọt thanh hơn, cho thêm hoa cúc sâm có mùi thơm hơn.
Cách nấu nước sâm bí đao:
- Rửa sạch hết nguyên liệu, mía chẻ nhỏ, la hán đập vụn, bí rửa sạch bổ miếng to (gọt vỏ hay không cũng được, những ruột bí phải bỏ sạch để sâm không bị chua), ngô thái miếng vừa, các nguyên liệu khác rửa sạch, cho vào nồi thêm 3 lít nước, đun sôi thì hạ lửa nhỏ, ninh từ 90-120 phút.
Bí đao phối hợp với vô số loại quả khác thành nước giải nhiệt bổ dưỡng
- Trong quá trình đun sẽ bị cạn bớt nước nên nếm thử nếu cốt đặc có thể cho thêm nước sôi vào. Kỷ tử, long nhãn , hoa cúc nên cho ở 20 phút cuối. Sau khi ninh để nguội, cho vào túi lọc lấy nước cốt.
- Công thức trên ra cốt khá là đặc, uống đặc thêm đá hoặc có thể cho thêm nước sôi vào nước cốt ngay sau khi lọc xong.
- Nước sâm đậy kín có thể để trong tủ 5-7 ngày. Khi uống có thể kết hợp hạt chia, thạch đen. Nước sâm bí giải nhiệt và lợi tiểu rất tốt.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này.
*Món ăn và hình ảnh do Fb Mai Thúy Yến thực hiện
Theo Dân Việt
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi mua sườn nên chọn loại nhiều thịt hay ít thịt? Người bán tiết lộ những sự thật bất ngờ
-
Vào bếp3 ngày trướcThanh cua không chỉ dùng ăn lẩu hay làm cơm cuộn; bạn có thể biến chúng thành món snack giòn rụm, đậm đà để nhâm nhi lúc rảnh rỗi.
-
Vào bếp3 ngày trướcGà cúng nhiều ăn không hết, chị Hòa "biến tấu" thành món ngon giải ngán, tránh lãng phí lại được cả nhà khen nức nở.
-
Vào bếp4 ngày trướcGiòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, gà chiên sốt mặn ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp4 ngày trướcBa chỉ dê nướng riềng mẻ là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc các buổi tụ tập gia đình, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcThay vì để trái cây thừa ngày Tết trở nên lãng phí, hãy thử áp dụng những mẹo dưới đây để tận dụng chúng, biến thành những món ngon và bổ dưỡng.
-
Vào bếp6 ngày trướcVới công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình
-
Vào bếp05/02/2025Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách 'lấy may' ngày đầu năm mới.
-
Vào bếp03/02/2025Ngoài màu sắc, táo đỏ khô và táo đen khô còn có những điểm khác biệt về giá trị dinh dưỡng và cách sử dụng.
-
Vào bếp31/01/2025Những mâm cỗ Tết đẹp như tranh của chị Thu Hương luôn nhận được lượng tương tác lớn trên các diễn đàn nhờ sự chăm chút, vừa sáng tạo vừa đậm chất truyền thống.
-
Vào bếp29/01/2025Theo quan niệm người Việt, đầu năm nếu ăn những món dưới đây sẽ mang lại may mắn cho cả năm.
-
Vào bếp27/01/2025Thịt bò thơm, thấm vị kết hợp cùng mùi thơm của lá lốt, sả, ớt cuốn hút vô cùng, ăn kèm bánh hỏi hoặc bún, chấm nước mắm tỏi ớt nữa thì ngon hết ý.
-
Vào bếp26/01/2025Cúng giao thừa là nghi lễ quan trọng bậc nhất trong dịp Tết Nguyên đán; cần chuẩn bị những gì cho mâm cỗ cúng giao thừa Tết Ất Tỵ 2025?
-
Vào bếp26/01/2025Lễ cúng tất niên tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 theo phong tục cổ truyền thường được thực hiện vào ngày cuối cùng trong năm, chuẩn bị bước sang năm mới.